بلاگ

بافت تاریخی یزد، شهر بادگیرهای بلند و از زنده‌ترین شهرهای تاریخی در دنیا، پر از حرف و هنر است. بخشی از این بافت را مسجد جامع کبیر یزد تشکیل می‌دهد. وقتی به یزد سفر می‌کنید، سخت است که بازدید از این مسجد کهن را در برنامه خود قرار ندهید. در این مقاله، تمام آنچه برای بازدید از مسجد جامع یزد لازم است بدانید، با هدف تجربه سفری هرچه لذت‌بخش‌تر در اختیارتان قرار می‌گیرد. پیش از سفر به یزد، آمادگی پیدا می‌کنید که زیباترین معماری‌ها را ببینید؛ با بخشی از بافت تاریخی آن آشنا شوید و دسترسی‌ها را بشناسید؛ طوری برنامه بچینید که در زمان محدود خود صرفه‌جویی کنید تا به بهانه مسجد جامع، نهایت بهره را از حضور در یزد ببرید. علاوه‌براین، حتما در این سفر به فکر اقامت در مکانی مناسب برای استراحت، صرف غذاهای محلی و خوش‌کیفیت و درنهایت، برگشتن با دست پر به خانه هستید. در ادامه با ما همراه باشید تا پیش از سفر به یزد و پاگذاشتن در مسجد رنگ‌های دل‌پذیر، تصمیمی مطمئن‌تر و آگاهانه‌تر بگیرید.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

تاریخچه ساخت مسجد جامع یزد

مسجد جامع یزد، بنایی است با ابعاد ۱۰۴ در ۹۹ مترمربع، در بافت تاریخی شهر یزد که طی صد سال تکمیل شده است. بخش بزرگی از این بنا منقش به کتیبه‌های تاریخی دوره‌های مختلف حکمرانی و کاشی‌کاری‌هایی چشم‌نواز است. پیش از اینکه مسجدی بنا شود، آتشکده‌ای روی همین زمین وجود داشته است؛ این از یافته‌های ایرج افشار- مورخ ایرانی- است. در دوره ساسانیان و پس از هجوم اعراب، آتشکده‌ها تخریب شدند و امروزه آنچه از آن مکان عبادت زرتشتیان باقی مانده، تنها دیواری در پشت مسجد جامع جدید است.

بعد از گذشت ۹۰۰ سال، داریم از بنایی تاریخی حرف می‌زنیم که روزگاری محل رفت‌وآمد حکام سلجوقی، ایلخانی، صفاری و قاجار بوده است. آنچه باقی مانده، مجموعه‌ای است تغییرشکل‌يافته از سه مسجد دیگر؛ مسجد عتیق، قدیم و نو. دوران حکومت عمرولیث صفاری، هم‌زمان بود با بنای مسجد عتیق روی خرابه‌های آتشکده، که بعضی می‌گویند از خاک کربلا و گلاب بوده است. دو مسجد دیگر، از دوران تیموریان تا قاجار شکل گرفتند و پس از ترمیم نهایی، به مسجد جامع کنونی یزد تبدیل شدند. بخش عمده‌ آنچه در قرن‌های گذشته وجود داشته، از بین رفته و به صورتی جدید در آمده است. 

بازارچه‌هایی در کنار هم، بازار چهارسوق را در بافت تاریخی یزد شکل می‌دهند. یکی از این بازارچه‌ها به مسجد جامع یزد می‌رسد؛ همانطورکه دو بازارچه دیگر در همان حوالی، به کنیسه ملا آقابابا و محله دارالشفا راه می‌یابند. وقتی تمام این بناها را کنار هم می‌بینیم، انگار تونلی تاریخی از چهارسوق به اماکنی همچون این مسجد و بناهای اطرافش ساخته شده است.

به مسجد جامع عتیق، مسجد جمعه شهرستان هم می‌گفتند. مناره این مسجد تا قرن‌ها مایه زیبایی آن بود. دومین مسجدی که ساخته شد، پس از دوران عمرولیث، موسوم به مسجد جمعه درده یا مسجد گرشاسبی بود. طی چند سال، گنبدخانه، ایوان‌، شبستان و مقبره‌ای به مسجد پیشین افزوده شد.

اشرف‌الدین علی یزدی، مسجد جامع نو را در کنار دو مسجد دیگر معماری کرد. این سازه در اوایل قرن هشتم هجری قمری ساخته شد؛ سازه‌ای با ایوانی بزرگ، صحنی کوچک و گنبدخانه. کاشی‌های گنبد و ایوان مسجد، به دستور امیر تیمور نصب شد و چون فرزند او به حکومت رسید، خواست تا سوره فتح را با خط نسخ به صورت کتیبه‌ای روی دیوار مسجد درآورند. شاهرخ میرزا پس از رسیدن به حکومت، نظام کرمانی را مامور کرد تا کتیبه ایوان را با القاب خود و کتیبه سر در ورودی بزرگ مسجد را با اسامی ائمه شیعه منقش کند. این نقش‌ها و طرح‌ها، هنوز هم در مسجد جامع یزد به چشم می‌خورند.

مناره‌های مسجد جامع یزد با ارتفاع ۵۲ و قطر ۸ متر، در زمان سلطنت شاه طهماسب صفوی، به مسجد جلوه تازه‌ای بخشید. سازنده این مناره‌ها، والی یزد بود که او را «مهتر جمال» لقب داده بودند. این بخش از مسجد جامع یزد، در دهه بیست هجری خورشیدی ثبت ملی شد.

حاکم یزد در زمان فتحعلی‌شاه قاجار، شبستان‌هایی به مسجد اضافه کرد؛ شبستانی از گچ و آجر که صحن را در بر می‌گرفت و شبستانی که قسمت غربی مسجد را پر می‌کرد. تغییرات بزرگی در این دوره روی داد و در پی فروریختن سه مسجد قدیمی، مسجد جامع بازسازی‌شده، به شکل امروزی درآمد.

معماری بخش های مختلف مسجد جامع یزد

این مسجد با شش ورودی جداگانه در چند ضلع خود، در دسته سبک معماری مغولی و آذری جای می‌گیرد؛ سبکی که در ساختمان‌های تاریخی هرات و بخارا هم به چشم می‌خورد. مناره‌های بزرگ معروف مسجد جامع یزد، بالای سردر یکی از ورودی‌های اصلی بنا شده‌ا؛ سردری سوار بر در چوبی کهنه و بلندی که مثل اغلب درهای قدیمی، کوبه‌ای بر آن نصب شده است. 

سطوح مختلف مسجد با کتیبه‌های تاریخی تزئین شده است و کاشی‌کاری‌هایی زیبا، آن را چشم‌نواز کرده. سردر اصلی مسجد جامع یزد، از ترکیب رنگ‌های لاجوردی، فیروزه‌ای، آبی‌ کاربنی و سبز رنگ یافته است. از طرفی ساختمان مسجد و در چوبی آن رنگ‌های گرم کرم و قهوه‌ای هم دارد. درنتیجه ترکیب این رنگ‌ها می‌تواند تاثیر بصری شگفت‌انگیزی بر بیننده داشته باشد. 

بر دیواره‌ مسجد، شمسه‌های پنج‌پر و دوازده‌پر در دل کاشی‌های معرق‌کاری‌شده فیروزه‌ای، نمایی دل‌انگیز ایجاد کرده است که می‌توان مدتی طولانی به آن نگریست و زیبایی‌اش را تحسین کرد. عده‌ای این طرح‌ها را به شکلی نمادین تعبیر می‌کنند؛ مثلا معتقدند شمسه‌ها را به نیت ۱۲ امام و ۵ تن آل عبا در فرهنگ شیعی، ساخته‌اند.

در معماری دیدنی این ساختمان به شکلی زنجیروار گچ‌بری‌هایی انجام شده و در جای‌جای آن، طرح‌هایی به شکل محراب و قندیل نقش بسته است. در ادامه با بخش‌های اصلی مسجد آشنایی بیشتری پیدا می‌کنید. 

ایوان اصلی مسجد جامع

وقتی وارد ایوان اصلی مستطیلی مسجد جامع یزد می‌شوید، بخشی از سوره الفتح را می‌بینید که بر آن نقش شده است. باقی‌مانده این سوره از قرآن در سمت راست حیاط مسجد نوشته شده است که برای دیدن آن باید لبه‌های بالایی دیوارها را نگاه کنید. 

شبستان‌های مسجد 

چند شبستان در مسجد جامع یزد وجود دارد. شبستان غربی از بین تمامی شبستان‌ها از اهمیت و جذابیت بالاتری برخوردار است؛ شبستانی مستطیلی‌شکل که پنجره‌های آن مشبک است و ناحیه بالایی آن با کاشی‌های خوش‌رنگ لاجوردی پوشانده شده است. شبستان غربی در حال حاضر موزه‌ای در دل مسجد به حساب می‌آید که گنجینه‌ای شامل حدود ۳۵۰ شی از دوره‌های مختلف تاریخ ایران در آن نگه‌داری می‌شود؛ اشیائی از دوران ایلخانی تا پهلوی. این گنجینه، نمایشگر پاره‌هایی از آداب و رسوم و فرهنگ گذشتگان است و سیر مرمت و بازسازی مسجد را می‌توان تا حدی در آن‌ها جستجو کرد. از جمله میراث به‌جامانده از گذشتگان در این موزه به این صورت است:

کاشی‌های طلایی ایلخانیان، کاشی‌های معرق تیموریان، کاشی‌های هفت‌رنگ و معرق دوره‌های بعدی، منبری از سنگ مرمر، پرده اهدایی خانه کعبه از سوی پادشاه عربستان، زیلوها (که یکی از سوغاتی‌های یزد به شمار می‌رود)، ساعت چوبی و دری از جنس چوب گردو که در زمان افشاریه با طرح منبت ساخته شده بود. 

دیگرشبستان مسجد جامع یزد، شبستانی موسوم به شاهزاده محمدولی میرزا- از بانیان مسجد- است که در قسمت غربی صحن شمالی قرار دارد. این شبستان، ستون‌های جالب‌توجهی از نظر تعداد و تزئین دارد؛ چراکه از ۴۸ ستون ساخته شده و هر ستون، با کاشی‌های فیروزه‌ای زینت یافته است. 

صحن داخلی

صحن مسجد جامع یزد، با محراب کاشی‌پوش خود به ابعاد ۸۳ در ۲۰ مترمربع مکانی برای برگزاری نماز جماعت بوده است. در این صحن، سردابه‌ای ساخته‌شده از آجر و پوشیده از کاشی‌های خوش‌رنگ وجود دارد که در فصل گرما، برای اقامه نماز صبحگاهی و شبانگاهی به کار می‌رفت. 

کریاس

با ورود به کریاس، بخشی از مسجد را می‌بینید که با فضای چهارگوشش، سقفی گنبدی دارد که از آجر ساخته شده و لوح‌هایی سنگی بر آن نقش بسته است. گنبدی که بالای این فضا را پوشانده، جلوه خاصی در مسجد دارد. در گذشته این فضا را دهلیز هم می‌نامیدند. 

چاه آب و قنات مسجد جامع یزد؛ طولانی ‌رین قنات جهان

این بنای تاریخی با سازه‌ی آبی مهمی هم‌پوشانی دارد؛ قناتی به طول ۱۰۰ کیلومتر و عمر ۳ هزار سال، بخشی از مسیرش در زیر مسجد جامع یزد است. قنات زارچ، ۲۱۱۵ حلقه چاه دارد و تعدادی از میله‌های آن در صحن مسجد دیده می‌شود. این اثر، جزئی از میراث جهانی یونسکو به حساب می‌آید و رتبه بیستم را در فهرست آثار دارد. میله‌های موجود در صحن، نقش مهمی در ذخیره‌سازی آب در آب‌انبار زیر مسجد ایفا می‌کردند. آب قنات جمع‌شده در پایاب مسجد، همچنین برای تطهیر نمازگزاران پیش از اقامه نماز، به کار می‌رفت.

کتابخانه وزیری

علی‌محمد وزیری در سال ۱۳۳۴، طی حرکتی فرهنگی، پنجمین کتابخانه بزرگ خاورمیانه را هم‌جوار سردر اصلی مسجد جامع کبیر یزد بنا کرد. در این کتابخانه، هر کتابی نگه‌داری نمی‌شود؛ بلکه نسخه‌هایی دست‌نوشته، نفیس و کهن در آن جای گرفته است. البته برای بهره‌مندی بازدیدکنندگان از مطالعه، بخشی جداگانه در نظر گرفته شده است.

گنبدخانه 

یکی دیگر از ظرافت‌ها و زیبایی‌های مسجد جامع یزد، گنبدخانه آن است که در چهارطرفش با گوشواره‌هایی محصور شده است. روی گنبدخانه، کتیبه‌هایی به چشم می‌خورد که هم آیاتی از قرآن بر آن نوشته شده و هم اسماء الهی. رنگ کاشی‌های این قسمت، فیروزه‌ای و لاجوردی بوده و دیواره‌های آن، با طرح‌هایی از گل‌ها نقش گرفته است. در گوشه‌ای از این معماری، دالانی است که در گذشته کاربردش برای عبور و مرور زنان بوده است.

مناره‌های مسجد جامع یزد

همان‌طورکه پیش‌تر گفته شد، مسجد جامع یزد مناره‌های بلندی دارد که با راه‌پله‌ای می‌توان به بالای آن‌ها رسید. مناره‌های مسجد، در جهان زبان‌زد و کم‌نظیر است. اگرچه این مناره‌ها زمانی فروریخته بودند، اما در سال ۱۳۱۳ مرمت شدند و به شکل امروزی در آمدند. از جمله زیبایی مناره‌ها می‌توان به این مورد اشاره کرد که کتیبه‌هایی به خط کوفی روی آن‌ها کاشی‌کاری شده است. همچنین این مناره‌ها بدون به‌کارگرفتن آهن در ساختشان، با کاه‌گل و گچ و طاق ضربی، بالا رفته‌اند و از پایین به بالا، باریک‌تر شده‌اند. 

جلوخان مسجد جامع یزد

جلوخان مسجد جامع یزد با دو ستون سنگی، مقابل سردر اصلی آن جای دارد. حوضی هشت‌ضلعی در آن به چشم می‌خورد و روی ستون‌های مرمری آن دو بیت شعر نوشته شده که به مرور زمان خوانایی آن مخدوش شده است. این ستون‌ها با طرح و نقش گیاهان و جانوران، در گذشته نقش آب‌نمای مسجد را هم داشتنه‌اند.

سر‌در شرقی 

طاق‌نماهای سردرشرقی مسجد جامع یزد با عرض کم، در دو طرف مناره‌های آن به چشم می‌خورد. این سردر به بازار قدیمی یزد راه دارد. در طول تاریخ ایران پس از اسلام، هم‌جواری مسجد و بازار، پدیده‌ای معمول بوده است؛ چراکه بازاری‌ها به‌راحتی می‌توانستند اعمال دینی را به جا بیاورند و به حجره خود باز گردند. خوش‌رنگی این سردر هم از رنگ‌های آبی و سبز آن است که احساسی از خنکی به بیننده منتقل می‌کند؛ مثل بخش‌های دیگر مسجد که از رنگ‌های آرامش‌بخشی در آن‌ها استفاده شده است.

محراب مسجد 

مسجد جامع یزد محرابی دارد که با هنر گچ‌کاری و مقرنس‌کاری شکل گرفته است. کاشی‌های معرق با طرح‌هایی از گل و بوته و نوشته‌هایی قرآنی به زیبایی این محراب افزوده است. علاوه‌براین، طرح‌های کوچک دیگری هم بر دیواره محراب وجود دارد که شبیه به کره زمین است. جالب است بدانید باوری در میان مردم قدیم این شهر وجود داشته است که خاک کاشی محراب و دیگرمصالح مسجد، از کربلا به اینجا رسیده و گل آن هم از گلاب شکل یافته است. همچنین در این محراب، عبارت قرآنی «فسیکفیکهم الله و هو السمیع العلیم» در اندازه‌ای چشم‌گیر حک شده است. 

راهنمایی کوچک برای بازدید از این مسجد کهن

برای بازدید از این بنای بزرگ تاریخی باید به ضلع غربی خیابان امام خمینی، در محله قدیمی فهادان مراجعه کنید. درهای مسجد جامع یزد، از ساعت ۸ صبح تا ۷:۳۰ عصر به روی بازدیدکنندگان گشوده می‌ماند. برای بازدید از موزه هم، از ساعت ۹ تا ۱۴ در تابستان و از ۹ تا ۱۸ در زمستان می‌توان اقدام کرد. هزینه بازدید از مسجد برای اتباع ایرانی رایگان است، اما موزه را با هزینه‌ای اندک می‌توان دید. روزها که هوا روشن‌تر است، زیبایی‌های معماری مسجد بیشتر به چشم می‌آید اما شب‌ها، نورپردازی مسجد جلوه‌ دیگری از زیبایی مسجد ارائه می‌کند. 

جاذبه های دیدنی نزدیک مسجد جامع یزد

در اطراف این بنای تاریخی، با فواصل گوناگون، بناهای دیگری هم برای بازدید وجود دارد. اگر به یزد سفر کردید، زمانی را هم برای بازدید این مکان‌ها در نظر بگیرید. میدان ساعت، مقبره سیدرکن‌الدین، خانه لاری‌ها، مجموعه امیرچخماق، باغ دولت‌آباد و زندان اسکندر از جمله بناهایی هستند که به‌راحتی می‌توان پس از بازدید از مسجد جامع یزد، سری به آن‌ها زد. 

برج و میدان ساعت یزد

همین‌که چند قدمی از مسجد جامع یزد دور شوید، به میدان و برج ساعت یزد می‌رسید. این میدان حسابش از میدان ساعت مارکار، که مجاور دبیرستان مارکار یزد است، فرق دارد. البته میدان مارکار ویژگی جالبی هم دارد و آن این است که نقطه مرکزی ایران به حساب می‌آید. برج ساعت یزد، قدمتی طولانی در تاریخ ساعت‌های جهان دارد. معماری بنا به صورتی است که شهروندان می‌توانند از هر نقطه‌ای از شهر ساعت را ببینند و وقت را بدانند. در گذشته، برج‌های نگهبانی یا ساعت هر شهر، بزرگ‌ترین ساختمان‌های آن شهر بودند. این ساعت که حدود هزارسال از ساخت آن می‌گذرد، در زمان قاجار بازسازی شده است. ویژگی جالب سبک معماری قاجاری که در این بنا پیاده‌سازی شده، هم‌سانی چهار ساعت با رنگ سفید در چهار طرف برج است. نه تنها ساعت‌ها بلکه کاشی‌کاری‌های آن هم درست در چهار طرف عین هم‌اند؛ کاشی‌هایی که آیات قرآن بر آن‌ها نوشته شده است. 

مقبره سید رکن‌الدین

حدود ۱۷۰ متر که از مسجد جامع یزد فاصله بگیرید، به بنایی به‌جامانده از دوران آل مظفر می‌رسید. مقبره‌ای دیده می‌شود با ورق‌های زرین در تزئينات گچی و کاشی‌های لعابی آن، که شامل سه بخش میان‌سرا، ایوان و فضای زیرگنبد است. این بنا از سطح محیط اطرافش پایین‌تر بوده و معماری آن، شیوه نادری از معماری به حساب می‌آید. البته در عین زیبایی، احتمال آسیب‌دیدگی آن بالا است. گنبد این مقبره با کاشی‌های معرق‌کاری به رنگ‌های سفید و فیروزه‌ای و لاجوردی پوشانده شده است. همچنین می‌توانید هنرنمایی‌های دیگری از استادان معماری آن دوران را به صورت تزئينات گچ‌کاری‌شده با انواع برجسته و قالبی، نگاره‌ها و تزئينات خوش‌برق فلزی و نوشته‌هایی با خط ثلث و کوفی در این بنا ببینید. 

موزه آب یزد 

این موزه فاصله چندانی از مسجد جامع یزد ندارد و از سمت شمالی میدان امیرچخماق می‌توان به آن رسید. موزه آب در ۵ طبقه، واقع‌ در خانه‌ای تاریخی متعلق به کلاه‌دوزها، علاوه‌بر اینکه برشی از تاریخ ایران در سازه‌های آبی را نشان می‌دهد، نمادی است برای ارزشمندی آب. در طول تاریخ برای به‌دست‌آوردن آب، از سازه‌های تاریخی که اکنون عمری چندصدساله دارند، استفاده می‌شد. 

میدان امیر چخماق یزد؛ در نزدیکی مسجدجامع یزد

بخش دیگری از بافت تاریخی و از نمادهای معروف یزد که در نزدیکی مسجد جامع یزد بنا شده است، مجموعه‌ای است که هم در آن مسجد و کاروان‌سرا به چشم می‌خورد و هم در معماری آن تکیه، آب‌نما و حمام جای دارد. در اطراف این مجموعه که موسوم به میدان امیرچخماق است، حجره‌هایی برای کسب‌وکار بازاریان نیز وجود دارد. از ویژگی‌های این میدان، متقارن‌بودن بنای امیرچخماق است که هنگام شب، زیبایی‌اش در اثر نورپردازی ویژه دوچندان می‌شود. این مجموعه یکی از مکان‌های اصلی برای گشت‌وگذار و خرید مردم شهر و مسافران است. قدمت تاریخی مسجد دهوک در این میدان، به زمان تیموریان برمی‌گردد. همچنین در این میدان، برای برگزاری مراسم عزاداری محرم، حسینیه و تکیه‌ای هم تعبیه شده بود. 

خانه لاری‌‌ها

ایران پر از خانه‌های تاریخی است. خانه لاری‌ها گوشه دیگری از بافت تاریخی دیدنی شهر را در فاصله ۱ کیلومتری مسجد جامع یزد پر کرده است. این بنا در زمان قاجاریه و سال ۱۲۴۸ شمسی با مساحت ۱۷۰۰ مترمربع ساخته شد و در بین‌ خانه‌های دوره قاجار، هم از نظر زیربنا و هم از نظر زیبایی کم‌نظیر بود. سازنده این خانه، مردی مهاجر از لار بود که وجه تسمیه این خانه هم به او و شهرش برمی‌گردد. معماری خانه لاری‌ها از خشت است که بیشترین استفاده را در مناطق کویری دارد. این خانه برای ذخیره آب، سردابی دارد که با ۳۸ پله می‌توان به عمق آن رسید. علاوه‌براین، خانه لاری‌ها هم مجهز به بادگیر است. بادگیر، سازه‌ای برای خنک‌سازی هوا بود و فضای این خانه هم از این راه تهویه می‌شد. خانه لاری‌ها نیز یکی از جاذبه‌های اطراف مسجدجامع یزد است.

باغ دولت آباد؛ باغی زیبا در نزدیکی مسجد جامع یزد

پیش از آنکه باغ دولت آباد در فاصله ۷/۲ کیلومتری مسجد جامع یزد بنا شود، قنات قدمت‌دار دولت‌آباد از سازه‌هایی بود که آب بخشی از مردم شهر را فراهم می‌کرد. باغ دولت‌آباد، به مساحت حدود ۶/۴ هکتار با آب قنات مذکور ساخته شد. این باغ در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده و در کنار ۸ باغ دیگر ایرانی جای گرفته است. 

باغ دولت‌آباد در دوران زندیه که دوران ساخت آن بود، در مرکز شهر قرار نداشت؛ اما در قرن گذشته، در پی گسترش شهر یزد، مرکزیتی در شهر پیدا کرد. ساختمان موجود در این باغ، لقب بلندترین بادگیر را در جهان به خود اختصاص داده است. طول این کولر قدیمی، به ۳۳/۸ متر می‌رسد؛ بادگیری با هندسه هشت‌ضلعی که در پایینش حوضی هم جای دارد تا در اثر وزش باد، هوای خنک از زیر بادگیر بگذرد و در تابستان، فضای مطبوعی برای ساکنین ایجاد کند. 

زندان اسکندر یا مدرسه‌ ضیائیه

از دیگر همسایگان مسجد جامع یزد، مدرسه‌ای است که زمانی محل زندانی‌کردن تبعیدی‌های اسکندر مقدونی بوده است. سازنده آن، مردی به نام ضیاءالدین حسین رضی بود. او این ساختمان را بنا نهاد تا امروزه زندان اسکندر بین باستان‌شناسان جهان نام‌دار باشد. این مکان بعد از مدتی در حدود ۸ قرن پیش تغییر کاربری داد و محلی برای آموزش علوم شد. معماری این مدرسه-زندان اگرچه ساده است، اما هنری که برای ساخت آن خرج شده مثال‌زدنی است. سادگی این بنای ساخته‌شده از خشت خام، هنر پیاده‌شده در معماری آن را نفی نمی‌کند. ویژگی منحصربه‌فرد این بنا در بین بناهای موجود در بافت تاریخی یزد این است که در تمامی بخش‌های آن یعنی شبستان، گنبد، اتاق بادگیر و موزه سنگ‌لوحه‌های آن، از خشت خام استفاده شده است. 

هتل های نزدیک به مسجد جامع یزد

برای بازدید مفصل و سرحوصله از مسجد جامع یزد و مکان‌های اطراف آن در محله فهادان، نیاز به انتخاب مکانی مناسب برای اقامت دارید تا با خاطری آسوده، زمانی را بین بازدیدهای خود به استراحت و بازیابی انرژی اختصاص دهید. در ادامه با اقامتگاه‌هایی آشنا می‌شوید که فاصله اندکی با بافت تاریخی یزد دارند. فاصله این اقامتگاه‌ها تا فرودگاه شهید صدوقی بین ۱۰ تا ۱۲ کیلومتر، تا ترمینال غدیر بین ۱۰ تا ۱۲ کیلومتر و تا راه‌آهن تبریز بین ۵ تا ۷ کیلومتر است. این اقامتگاه‌ها، با معماری سنتی خود، فضایی دلپذیر برای تجدید قوا و آسودن در بافتی سنتی را فراهم کرده‌اند. با مشاهده جدول زیر می‌توانید اطلاعاتی درباره اقامتگاه‌های نزدیک به مسجد جامع یزد کسب کنید.

نام اقامتگاه	کافی‌شاپ/رستوران	اتاق‌ها	قیمت اتاق  در تاریخ ۱۷ بهمن ۱۴۰۲	توضیحات
اقامتگاه بوم گردی نقره یزد	کافی شاپ واقع در پشت بام	۸ باب اتاق	یک‌تخته۸۵۰ هزارتومان	–
اقامتگاه بوم گردی خشت آباد یزد	چایخانه سنتی واقع در محوطه	۱۲ باب اتاق۳ باب اتاق کاهگلی روی پشت‌بام	یک‌تخته۸۵۰ هزارتومان	–
اقامتگاه سنتی ترنج سبز یزد	–	اتاق‌های آن در طبقات همکف و اولفاقد پنجره و دارای نورگیر روی در	یک‌تخته۱ میلیون و ۵۰۰ هزارتومان	خانه‌ای تاریخی متعلق به دوره قاجار
هتل ملک التجار یزد	کافه-رستوران مسقف هتل واقع در محوطه	۲۳ باب اتاق	دوتخته۳ میلیون و ۷۰۰ هزارتومان	نخستین هتل خشتی جهان با فضایی باستانی
هتل فاضلی یزد	–	۱۶ اتاق سنتیاتاق‌ها با پنجره‌های بلند در پیرامون حیاط	دوتخته۲میلیون تومان	معماری به سبک سنتی
اقامتگاه سنتی علی بابا یزد	–	۱۰ باب اتاق۲ باب اتاق‌ روی پشت‌بام، بدون پنجره و با نورگیر	یک‌تخته۳ میلیون و ۲۰۰ هزارتومان	با قدمتی ۲۰۰ ساله
اقامتگاه بوم گردی طارونه یزد	–	۱۰ باب اتاق برخی از اتاق‌ها دارای یخچال، حمام و سرویس بهداشتی مشترک	دوتخته۹۰۰هزارتومان	خانه‌ای تاریخی با معماری دوران زندیهامکان بازدید از  سرداب، قنات، تنورخانه و هیزم‌دان، چاهخانه، بادگیر و آب انبار

رستوران‌های نزدیک مسجد جامع یزد

رستوران مارکوپولو: این رستوران که به هتل شرق یزد تعلق دارد، غذاهایش را در حوالی مسجد جامع یزد بر بالای پشت‌بام خانه‌ای قدیمی عرضه می‌کند. وقتی در محوطه آن پا می‌گذارید، با منظره زیبایی از شهر روبرو می‌شوید که هنگام صرف غذاهای خوش‌طعم یزدی ازجمله سوپ عدس یزدی،و دیگرغذاهای ایرانی همچون کباب و جوجه، علاوه‌بر لذت چشیدن، از لذت دیدن هم بهره‌مند شوید. برای تغذیه در این رستوران، می‌توانید از ساعت ۱۹ تا ۲۴ به آن مراجعه کنید یا با شماره ۰۳۵۳۶۲۶۷۷۸۳ تماس بگیرید.

کافه و رستوران ایرانی قدیمی: این رستوران، درست در میانه بافت تاریخی شهر به فعالیت می‌پردازد. غذاهای این رستوران توسط مجموعه‌ای از عوامل کاربلد ارائه می‌شود و حس‌وحال سنتی آن، می‌تواند برای شما خاطرات خوشی از سفر بسازد. برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید با شماره ۰۳۵۳۶۲۰۵۰۸۴ تماس بگیرید.

کافه رستوران بام یزد: در منوی این کافه‌-رستوران می‌توانید انواع نوشیدنی‌ها و دسرهای گرم و سرد را ببینید و انتخاب کنید. همچنین شب این رستوران، به لذت صرف غذاهای خوشمزه سنتی آن می‌افزاید. از ساعت ۱۱ تا ۲۴ می‌توانید به این مکان برای صرف غذا بروید یا با شماره ۰۳۵۳۶۲۱۶۴۴۶ تماس بگیرید. 

رستوران هتل جاده ابریشم: این رستوران، کباب‌های خوشمزه و نوشیدنی‌های متنوعش را در ساختمانی متعلق به دوران قاجاریه در صد متری مسجد جامع یزد عرضه می‌کند. همچنین حجره‌هایی در مجموعه هتل-رستوران برای اقامت مسافران وجود دارد. 

جمع‌بندی

در این مقاله با مرور تاریخچه مختصر مسجد جامع کبیر یزد، وارد معماری بخش‌های مختلف آن شدیم تا زیبایی‌ها و ویژگی‌های منحصربه‌فرد هریک را کنار هم بچینیم و دلالیل محکمی برای بازدید از این مجموعه تاریخی و اماکن دیدنی اطراف آن پیدا کنیم. همچنین با تعدادی از سوغاتی‌ها و خوراکی‌های یزد، و هتل‌ها و رستوران‌های اطراف مسجد آشنا شدیم تا برای بازدیدی منظم‌تر و مدیریت دقیق‌تر زمان در سفر، انتخابی بهتر برای استراحت و تجدید قوا داشته باشیم. امید است که وقتی به یزد پا می‌گذارید، از تمام لحظات حضور در این شهر، نهایت بهره را ببرید و بدون سردرگمی و تردید، به ملاقات بافت تاریخی آن بروید.

 خانه‌ هنر یزد که به خانه مهدی ملک‌زاده یا بام یزد نیز مشهور است، یکی از زیباترین خانه‌های سنتی شهر یزد است که معماری بسیار خاص و زیبایی دارد. این خانه دو طبقه است و قسمت‌های مختلفی مانند فروشگاه صنایع دستی، کافه و اقامتگاه دارد‌. در طبقه اول خانه هنر فروشگاه و طبقه دوم آن کافی‌شاپ واقع‌شده است. از پشت‌بام خانه هنر یزد به سادگی می‌توانید بافت تاریخی یزد را مشاهد کنید و لذت ببرید. دیوارهای کاهگلی و بافت سنتی این خانه هر بازدیدکننده‌ای را به خود مجذوب می‌کند. در این مقاله با ما همراه شوید تا به شما را با تاریخچه و امکانات خانه هنر یزد آشنا کنیم.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

قدمت خانه هنر

خانه هنر یزد یکی از خانه‌های سنتی شهر یزد است که در دوران قاجار ساخته‌شد و قدمتی  حدود ۱۵۰ تا ۱۶۰ سال دارد. این خانه متعلق به خاندان ملک‌زاده است و ۴ نسل از این‌خاندان در آن سکونت داشته‌اند. ‌خانه هنر در تاریخ ۲۸ دی سال ۱۳۷۹ با شماره ۲۹۵۰ به‌عنوان یک اثر ملی در فهرست آثار ملی ایران به‌ثبت رسید. این‌ مکان در سال  ۱۳۹۳ مورد مرمت و بازسازی قرار‌گرفت و پس از آن تبدیل به یک مجموعه فرهنگی گردشگری شد. اکنون این خانه توسط زوجی جوان و هنرمند مدیریت می‌شود.

خانه هنر یزد کجا است؟ 

خانه هنر یزد در محله قدیمی و زیبای فهادان در قسمت شمال شرقی شهر یزد قرار دارد. این‌ خانه بسیار نزدیک به مسجد جامع یزد و زندان اسکندر واقع‌شده است. با خودروی شخصی به راحتی می‌توانید به خانه هنر بروید. اگر هم می‌خواهید از وسایل نقیله عمومی استفاده کنید، می‌توانید با اتوبوس به ایستگاه ۱۴ معصوم یزد بروید و با کمی پیاده‌روی به خانه هنر یزد برسید.

آدرس: یزد، محله فهادان، جنب حمام تاریخی ابوالمعالی، خانه هنر یزد

شماره تماس: ۰۹۱۹۲۱۱۵۹۶۶

ساعت کار: ۱۰ الی ۲۳

روز بازدید: همه روزه

آدرس صفحه اینستاگرام: yazd.arthouse

بخش‌های مختلف خانه هنر یزد

کافه خانه هنر یزد

کافه خانه هنر یزد خاص‌ترین کافه شهر یزد محسوب می‌شود که در خانه هنر یزد و در فضایی سنتی و زیبا برروی پشت‌بام دارد. وقتی به طبقه دوم این خانه می‌روید، با فضای گرم کافه با دیوارهای کاهگلی، صندلی‌های چوبی و درهای قدیمی روبه‌رو می‌شوید. در کافه هنر یزد می‌توانید از غذا‌های سنتی خوش‌مزه، دمنوش‌های گیاهی، انواع چای سنتی ایرانی و نوشیدنی‌های سرد منوی خانه هنر یزد لذت ببرید. از بین غذاهای منوی کافه هنر یزد می‌توان به دال‌عدس‌‌، رول سبزیجات، کوکو سبزی و … اشاره‌ کرد. این کافه هر سه وعده غذایی را ارائه می‌دهد. همچنین شما می‌توانید مراسم‌های خاص خود را مانند تولد را در آنجا برگزارکنید. این کافه دارای فضای پارکینگ عمومی نیز است. رفتار خوب پرسنل و قرار گرفتن این کافه زیبا و سنتی در قلب شهر تاریخی یزد باعث جذب گردشگران ایرانی و خارجی زیادی شده‌است که لحظاتی را در این فضای زیبای دلنشین سپری می‌کنند.

اقامتگاه سنتی خانه هنر یزد 

اقامتگاه سنتی خانه هنر یزد از سال ۱۳۹۸ شروع به فعالیت کرد. این اقامتگاه در حیاط خانه هنر قرار دارد. اقامتگاه خانه هنر دارای امکانات سرویس خواب، پک بهداشتی، سرویس بهداشتی فرنگی و حمام است. از امکانات مشترک اقامتگاه نیز می‌توان به سرویس بهداشتی ایرانی، حیاط اقامتگاه، سالن اجتماعات، رستوران و کافی‌شاپ اشاره کرد. ورودی اقامتگاه خانه هنر نیز از کافه مجزا است. دکوراسیون همه اتاق‌های اقامتگاه سنتی و ساده است. این اقامتگاه ظرفیت محدودی دارد و اقامت در آن فقط با رزرو قبلی امکان‌پذیر است.

فروشگاه صنایع‌دستی خانه هنر

در طبقه اول خانه هنر یزد یک فروشگاه صنایع دستی قرار دارد. در این فروشگاه انواع لباس با طراحی‌های خاص و هنری، انواع ظروف، وسایل زینتی و زیورآلات وجود دارد. شما در فروشگاه خانه هنر می‌توانید بهترین سوغات هنری و سنتی را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید. در ابتدا طویله خانه هنر مورد مرمت و بازسازی قرارگرفت و تبدیل یک فروشگاه صنایع دستی شد و پس از آن حیاط و پشت‌بام این خانه نیز بازسازی شد.

جاذبه‌های گردشگری اطراف خانه هنر

پس از این‌که در اقامتگاه سنتی خانه هنر یزد استراحت کردید و از منوی خانه هنر یزد غذا و نوشیدنی عالی میل‌کردید، می‌توانید از جاذبه‌های اطراف آن نیز مانند خانه لاری‌ها، زندان اسکندر، مسجد چهل‌محراب، مسجد جامع یزد، بقعه دوازده امام و خانه حیوانات لیزاردلند بازدید کنید. از میان هتل‌های نزدیک به این خانه نیز می‌توان از هتل پارس یزد و هتل درویش نام برد. در ادامه به معرفی جاذبه‌های تاریخی اطراف خانه هنر یزد می‌پردازیم.

خانه لاری‌ها

خانه لاری‌ها یکی از آثار باستانی و تاریخی یزد است. این خانه ۱۷۰۰ متر مساحت، ۱۲۰۰ متر زیربنا، سه حیات و دو در خروجی فرعی و اصلی دارد. در خروجی اصلی خانه لاری‌ها در بخش غربی قراردارد و به‌وسیله یک دهلیز و هشتی به حیاط اندرونی می‌رسد، در خروجی فرعی آن نیز در ضلع شمالی قرار دارد و به حیاط بیرونی می‌رسد. در حیاط اصلی این خانه حوض بزرگ و زیبایی وجود دارد که داخل آن یک تخت چوبی قرارگرفته ‌است. خانه‌ لاری‌ها مناسب چهارفصل ساخته‌شده است. جنوب این ‌خانه با یک تالار و بادگیر برای تابستان و شمال آن مناسب زمستان، ضلع غربی آن نیز برای بهار و بخش شرقی هم با وجود اتاق ‌آینه، مطبخ، سرداب مناسب پاییز ساخته‌شده است. خانه لاری‌ها بسیار نزدیک به خانه هنر یزد در محله فهادان قرارگرفته است.

زندان اسکندر در نزدیکی خانه هنر یزد

زندان اسکندر که به مدرسه ضیائیه نیز معروف است، یکی دیگر از جاذبه‌های تاریخی یزد است. این بنای تاریخی  حدود ۸ قرن قدمت دارد و در محله فهادان شهر یزد در مجاورت بقعه دوازده امام و کافه خانه هنر یزد واقع‌شده ‌است. مدرسه ضیائیه تمدن شهر یزد را به بهترین نحو نشان می‌دهد. این مکان بی‌نظیر دارای یک حیاط بزرگ، سه ایوان، چاه، سرداب، بادگیر، گنبدخشتی و شبستان است که می‌توانید از آن دیدن کنید.

مسجد چهل محراب

مسجد چهل محراب یکی از قدیمی‌ترین مساجد یزد است که قدمتی بیش از ۸ قرن دارد. این مسجد در محله تاریخی فهادان در نزدیکی اقامتگاه سنتی خانه هنر یزد قرار دارد. مسجد چهل محراب، توسط خواجه شمس‌الدین محمد تازیکو در نزدیکی مدرسه ضیائیه ساخته شد و نامش را هم به علت وجود ۴۰ عدد کاشی لعاب‌دار فیروزه‌ای‌رنگ با طرح محراب و به ابعاد ۳۰ در ۴۵ سانتیمتر این‌گونه گذاشته‌اند. البته متأسفانه امروزه فقط ۳ عدد از کاشی‌های آن باقی‌مانده است، اما هنوز هم بازدیدکنندگان زیادی را به خود جذب می‌کند.

 مسجد جامع یزد 

مسجد جامع یزد یکی از قدیمی‌ترین مساجد ایران است که در زمان آل‌بویه با نام مسجد عتیق ساخته‌شد و سال‌ها بعد بخش‌های دیگری به آن اضافه شد. این مسجد دارای ۳ در اصلی است که به بخش‌های صفه مقصوره، بازار کلاه‌دوزان و مدرسه کمالیه متصل می‌شود. مسجد جامع یزد بخش‌های مختلفی مانند ایوان اصلی، چند شبستان، کریاس قنات، چاه، کتابخانه و گنبدخانه دارد. همچنین این مسجد به مناره‌های بلندش که ارتفاعی حدود ۵۲ متر دارد، مشهور است. پیشنهاد می‌کنیم پس از بازدید از خانه هنر یزد حتما از این مسجد زیبا و تاریخی بازدید کنید.

بقعه دوازده امام یزد

بقعه دوازده امام یکی از قدیمی‌ترین بناهای شهر یزد و دومین گنبد باستانی ایران است. این مکان به علت معماری بسیار خاص، ساختمان گنبد و کتیبه‌هایش شهرت بسیار زیادی دارد. معماری بسیار زیبای گنبد این بنای تاریخی هر بیننده‌ای را به خود مجذوب می‌کند. این بنای تاریخی در زمان سلجوقیان ساخته‌شد و در سال ۱۳۱۳به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسید. بقعه دوازده امام بسیار نزدیک به خانه لاری‌ها و کافه هنر یزد قرار دارد. 

خانه حیوانات لیزاردلند در نزدیکی کافه خانه هنر یزد

اگر به حیوانات علاقمندید، حتما از خانه حیوانات لیزاردلند در محله زیبای فهادان دیدن کنید. این خانه تاریخی بسیار به اقامتگاه سنتی خانه هنر یزد نزدیک است. در خانه حیوانات لیزاردلند می‌توانید از سوسمارهای زنده‌ و همچنین جانوران دیگری نیز مانند طوطی، گربه، لاک‌پشت، عقرب و انواع گوناگون و کمیاب مارها دیدن کنید. همچنین در آن‌جا شما به کمک یک راهنمای باتجربه می‌توانید این حیوانات زیبا را مشاهد و لمس کنید. شما در لیزاردلند علاوه برکسب اطلاعات در مورد حیوانات، سفری متفاوت نیز تجربه می‌کنید.

جمع‌بندی

یزد یکی از شهرهای باستانی جهان است که هر ایرانی حداقل یک بار باید از آن بازدید کند. خانه هنر یزد یکی از زیباترین مکان‌ها در این ‌شهر کویری است که هر بازدید کننده‌ای را به خود مجذوب می‌کند. در تورهای دیدنی یزد، بازدید از خانه هنر یزد نمای متفاوتی از این شهر را برای شما به‌نمایش می‌گذارد. اگر به‌دنبال یک مکان زیبای سنتی در ایران می‌گردید که علاوه بر جاذبه‌های تاریخی منحصربه‌فرد، فروشگاه هنری، کافی‌شاپ و اقامتگاه هم داشته باشد، خانه زیبای هنر یزد بهترین گزینه برای شما است. اگر از این مکان زیبا بازدید کرده‌اید، حتما تجربه‌ و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

بازار از همان روزگاران کهن نقشی بسیار مهم در زندگی روزمره انسان‌ها داشته‌است. این مکان به‌واسطه تجاری‌بودن و جایی برای رفع مایحتاج زندگی، افراد زیادی را از اقشار گوناگون جامعه و با فرهنگ‌های گوناگون در خود جای داده‌است. وقتی از بازاهای قدیمی سخن می‌گوییم، نخستین چیزی که به ذهن می‌رسد، مکان‌هایی دالان‌وار با سقف‌هایی هلالی و حجره‌های فراوان است که صنایع دستی و سنتی در آن به‌فروش می‌رسد.

احتمالا اکثر ما انسان‌ها به هر شهری که برای مسافرت می‌رویم، چیزی از آن شهر به‌عنوان سوغات برای خودمان و عزیزمان می‌آوریم. با این وجود شما در نظر بگیرید که برای خرید بهترین محصولات یزد به بازار تاریخی خان یزد بروید؛ در واقع هم فال است و هم تماشا. شما در عین حال که از این مکان تاریخیِ باشکوه بازدید می‌کنید، هم‌زمان صنایع دستی و سنتی آنجا را نیز خریداری می‌کنید؛ چه از این بهتر؟

امروزه بازار، چه از لحاظ سبک معماری و چه از لحاظ نحوه تعامل افراد، تفاوت چشمگیری با گذشته کرده‌است. بااین‌وجود خوشبختانه شهرهای زیادی در ایران وجود دارد که این بازارهای قدیمی را در دل خود جای داده‌است. یکی از این شهرها شهر تاریخی یزد است که بازارهای متعددی را ازجمله بازار خان یزد، بازار مسگری، بازار زرگری، بازار پنجه‌علی و… در برمی‌گیرد. آنچه که در این مقاله از آن سخن خواهیم‌گفت، بازار خان یزد است که از قدیمی‌ترین بازارها در ایران به‌شمار می‌رود. 

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

ویژگی‌های بازار خان در یزد

این بازار در محله لب خندق و در خیابان قیام قرارگرفته‌است. بازار تاریخی خان یزد 274متر طول دارد و ارتفاع آن بین 4 تا 6متر می‌رسد. این مکان شامل دو بخش شمالی−جنوبی و شرقی−غربی است. بخش شمالی−جنوبی 78متر طول دارد و دارای 53 باب مغازه است. بخش شرقی−غربی نیز، 180متر طول و 100 حجره دارد. بازار خان یزد در مقایسه با سایر بازارهای این شهر، طولانی‌ترین و اصیل‌ترین بازار به‌شمار می‌آید. خوشبختانه امروز بنای اصلی این بازار، آجرها و حجره‌هایش باقی مانده‌است. این مکان به‌دوره قاجار و زمان سلطنت ناصرالدین‌شاه بازمی‌گردد. موسس این بازار محمدتقی‌خان بافقی بود؛ البته بازار مورد نظر به‌صورت تدریجی شکل گرفت و پس از محمدتقی‌خان، نوادگانش به آن رونق بخشیدند. محمدتقی‌خان، حاکم وقت، بانی باغ دولت‌آباد، بازار قیصریه، میدان خان، باغ گلشن و مدرسه خان نیز بود. بازار خان به‌عنوان بخشی از مجموعه خان یزد در سال 1382 در آثار ملی ایران به‌‌ثبت رسیده‌است. 

این بازار از خشت، گل، گچ و آجر ساخته شده‌ و به همین خاطر زمستان‌ها هوای آنجا گرم و مطبوع است. صنف‌های اصیلِ آهنگری، زرگری و مسگریِ یزد در این بازار قراردارد. علت نام‌گذاری این مکان به بازار خان، این است که در آن زمان فقط اشراف‌زادگان و خان‌ها حق ورود به آنجا را داشتند. از آنجایی که بخشی از جاده ابریشم از یزد می‌گذشت، بازارهای یزد و به‌ویژه بازار خان در یزد از اهمیتی ویژه برخوردار است. 

بازار خان به‌دلیل داشتن کالاها و محصولات سنتی مختلف، در میان مردم یزد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. همچنین این بازار جدای از این‌که مکانی برای خرید است، فضای سنتی بسیار زیبایی دارد که با قدم‌زدن در میان آن آرامش بی‌نظیری می‌گیرید. ناگفته نماند که تیمچه‌های موجود در این مکان بسیار دیدنی است. (تیمچه، همان کاروان‌سراهای کوچک قدیم است.) هر قسمت بازار مربوط به یک حرفه است و معماری خاصی دارد. بازار خان یزد دو در چوبی و سقفی با تاق‌های منظم دارد که به‌صورت کرم حلزونی درآمده‌است. 

مکان‌های مجاور بازار خان 

همان‌طور که پیش‌تر گفتیم، بازار خان قسمتی از مجموعه خان یزد است؛ این بازار در کنار دیگر مکان‌های تاریخی، مجموعه‌ای بی‌نظیر به‌نام مجموعه خان یزد را شکل داده‌است. پس بهتر است بخش‌های دیگر این مجموعه را هم بشناسیم.

بازار قیصریه؛ یکی از مکان‌های نزدیک به بازار تاریخی خان یزد

شاید نام بازار قیصریه به گوش‌تان خورده باشد؛ چراکه در ایران، بازار قیصریه در پنج شهر اصفهان، یزد، شیراز، کرمان و قزوین وجود دارد. اما روی سخن ما در این مقاله بازار قیصریه یزد است که به‌دلیل داشتن معماری منحصربه‌فرد جزو پنج بازار سنتی معروف ایران به‌شمار می‌آید. قدمت این بازار به قرن 12برمی‌گردد. بازار قیصریه یزد در قدیم کالاهای اعلی و گران‌قیمت را به‌فروش می‌رساند و امروزه پارچه‌های رنگی نفیس در آن به‌فروش می‌رسد. اگر قصد خرید ترمه دارید، در این بازار می‌توانید بهترین و زیباترینِ آن را پیدا کنید. این مکان دارای دو در چوبی است که هنوز هم از آن‌ها برای ورود و خروج استفاده می‌شود. از نظر معماری بازار قیصریه نسبت به بقیه‌ بازارها شکیل‌تر و زیباتر است. تلالو نور از سقف دالان‌های این بازار بسیار دیدنی است. بهتر است بدانید بازار قیصریه نزدیک بازار خان شهر یزد و بین میدان خان و مدرسه خان قراردارد. این بازار در سال 1381 به ثبت ملی رسیده‌است. بهترین زمان بازدید از این مکان فصل بهار و پاییز است؛ چرا که در این دو فصل، یزد آب‌و هوای مطبوعی دارد. 

میدان خان یزد

این میدان زیرمجموعه خان یزد است و در کنار ضلع جنوبی خیابان قیام قراردارد. میدان خان یزد برخلاف اسمش که باید دایره باشد، مستطیل‌شکل است. این مکان میان حمام خان یزد، بازار خان یزد و مدرسه شفیعیه که قدمتش به دوره صفویه برمی‌گردد، قرار گرفته‌است. در چهار طرف این میدان مغازه‌های کوچک و بزرگ با سایه‌بان‌ و سردرهای قدیمی وجوددارد. باغچه‌های کوچکی که در این میدان وجوددارد، آن را شبیه به پارکی کرده که می‌توانید در آنجا استراحت کرده و بناهای تاریخی اطراف میدان را تماشا کنید. به‌علاوه، وجود حوض و درخت در این میدان، هوای خشک و کویری آنجا را مطبوع کرده‌است. یکی از راه‌های میدان، به بازار تاریخی خان یزد ختم می‌شود. دیواره‌های این میدان دارای قوس‌های پشتِ‌هم و یکنواخت است که اصالت ویژه‌ای به آن می‌دهد. این دیواره‌ها با اندازه‌های دقیق و یکسانی که دارد، هم قسمتی از آسمان را نشان می‌دهد و هم یک تصویری منحصربه‌فرد را در ذهن حک می‌کند. میدان خان اگرچه ساده به‌نظر می‌رسد ولی به‌دلیل داشتن قوس‌های ممتد و منظم، مهندسیِ پیچیده‌ای دارد که با توجه به زمان ساختش بسیار حائز اهمیت است.

مدرسه خان یزد

این مکان در سال 1186 در بازار بافت تاریخی و در مساحتی به متراژ 2910متر، توسط محمدتقی‌خان بافقی ساخته‌شد. مدرسه خان یزد سه حیاط دارد؛ دو حیاط به‌شکل قرینه است و یک حیاط مرکزی بزرگ در میان مدرسه قرار دارد و دارای دو طبقه است. سبک معماری این مدرسه به اواخر صفویه و اوایل قاجار برمی‌گردد. آنچه که در این مدرسه توجه را جلب می‌کند، وجود یک راه زیرزمینی است که مدرسه خان را به مدرسه مصلای یزد متصل می‌کند. این مسئله خود نشان می‌دهد که اساتید و طلاب این دو مدرسه از طریق راه زیرزمینی بایکدیگر درارتباط بودند. امروزه این مدرسه از نظر علمی بسیار پررونق است؛ چراکه 177 طلبه در سطوح مختلف تحصیلی در این مکان مشغول فعالیت هستند. در حال حاضر این مدرسه جزو میراث فرهنگی به‌شمار می‌رود و در روزهای تعطیل پذیرای گردشگران است. 

گفته‌می‌شود در آن زمان، حجره‌های مدرسه خان محل مشاعره شاعرانی مانند طراز و قضایی یزدی بوده‌است. یکی از دلایل شهرت این مدرسه آن است که در آن زمان ملاصدرا در آنجا به‌تدریس فلسفه و علوم اسلامی می‌پرداخت. ناگفته نماند که این مدرسه از نظر علمی و فرهنگی آن‌چنان پیشرو بود که یکی از شرایط تحصیل و تدریس در آن، تدریس علوم عقلی بود. همچنین کاشی‌کاری‌های سقفش شباهتی به مسجد شیخ‌لطف‌الله اصفهان دارد که در حاشیه سقف آن، آیات قرآنی حک شده‌است. بالای دالان مدرسه، تالار بسیاربزرگی قرارگرفته‌است که روزی ملاصدرا در آنجا تدریس می‌کرد. این مکان در نزدیکی بازار خان یزد واقع شده‌است. 

حمام خان یزد

حمام خان یزد، به گرمخانه نورحمامی نیز معروف است. این حمام در میدان خان و کنار مجموعه خان یزد قرار دارد. زیربنای آن 900متر است و در زمینی به مساحت 1170متر قرار دارد. حمام خان یزد قسمت‌های مختلفی دارد که شامل میان‌در(راهرویی پیچ‌وخم‌دار بین سربینه و گرمخانه بود که برای تنظیم دما و رطوبت ایجاد می‌شد) بینه، گرمخانه، گاوروف، طویله، فضای پشتیبانی، تون، قرینه، سربینه (در گنبد قرار داشت و وظیفه تأمین نور حمام را برعهده داشت) و ورودی می‌شود. همچنین این مکان فضاهای دیگری مثل رختکن، جاکفشی و نیمکت هم دارد. از همه این‌هامهم‌تر، استخری به‌مساحت 6 در 12 متر در این حمام قراردارد. بر دیوارهای بخش سربینه نقش بدن‌های برهنه را خواهیددید که امروزه اثر کمی از آن باقی مانده‌است. این حمام سقفی گنبدی‌شکل و ستون‌هایی دارد که نگهدارنده این گنبد است. به‌علاوه طاق‌های گنبدی‌اش طرح‌های اسلیمی بسیار زیبایی دارد.

بخش شاه‌نشین حمام دیوارهای پرنقش و طرحی از شخصیت‌های شاهنامه دارد. حمام خان به‌دلیل نوع معماری و نورگیرهای روی سقف یکی از زیباترین حمام‌های تاریخی ایران به‌شمار می‌آید و در سال 1378 درآثار ملی ایران، به‌ثبت رسیده‌است. جنس دیوار حمام از سنگ، گچ و آهک است. لازم به‌ذکر است که در سال 1373 این حمام به رستوران سنتی تغییر کاربری داد. در واقع شما با رفتن به مجموعه خان و به‌ویژه حمام خان، با یک تیر دو نشان می‌زنید؛ هم از بناهای تاریخی مسحورکننده مجموعه خان دیدن می‌کنید و هم برای استراحت به این رستوران می‌روید و با میل‌کردن غذاهای هوس‌برانگیزش لذت این بازدید را دوچندان می‌کنید. این رستوران با انواع غذاهای ایرانی و به‌ویژه یزدی، در هر سه وعده خدمت‌رسانی می‌کند. منوی غذاهای یزدی این رستوران شامل آش سنتی یزدی، شولی، دیزی یزدی و قیمه‌یزدی است. شما می‌توانید پس از بازدید از بازار تاریخی خان یزد، برای میل‌کردن غذا به این رستوران سنتی بروید.

 به‌دلیل اینکه این مکان تبدیل به رستوران شده‌است، امکان بازدید رایگان وجود ندارد. زمان بازدید، 

از ساعت 9:30 صبح تا 10:30 شب است. 

کافه‌عدسی پناهنده

این کافه یک مکان دنج در بافت تاریخی شهر یزد است. کافه‌عدسی در سال 1323 به‌عنوان کله‌پزی راه‌اندازی و در سال 1353 به کافه‌عدسیِ پناهنده تبدیل شده‌است. در حال حاضر این کافه، همیشه باز بوده و پاتوق دانشجویان و کسبه بازار است. کافه‌عدسی در قسمت بازار پنجه‌علیِ بازار خان یزد قرار گرفته‌است و در اطرافش صنایع دستی فراوانی وجوددارد.  همان‌طور که از نام کافه پیدا است، ین کافه به‌خاطر عدسی‌های بی‌نظیرش معروف است. 

آب‌انبار دروازه مهریز یزد؛ از مکان‌های مجاور بازار خان در یزد

این آب‌انبار به قرن 11هجری قمری برمی‌گردد و در سال 1382 به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به‌ ثبت رسیده‌است. آب‌انبار دروزاه مهریز به‌عنوان یکی از جاهای دیدنی بازار خان در یزد، هنوز به‌قوت خود باقی مانده‌است. این بنا یکی از شاهکارهای معماری تاریخ ایران به‌شمار می‌آید. آب‌انبار دروازه مهریز بخش‌های مختلفی دارد که نشان می‌دهد فقط مکانی برای برداشتن آب نبود، بلکه استراحت‌گاهی برای مسافران نیز بوده است. ساختمان این بنا از آجر است و در برخی از قسمت‌ها اسم‌های اسلامی به‌چشم می‌خورد. تا قبل از دهه 90 این بنا در معرض نابودی قرار داشت؛ اما  از سال 1390 به‌بعد در اختیار بخش خصوصی قرار گرفت تا با بازسازی به یک مجموعه توربیستی تبدیل شود. 

نزدیک‌ترین هتل‌ها به بازار خان 

اقامتگاه سنتی آرا

این اقامتگاه سال 1398 فعالیت خود را آغازکرد. شما می‌توانید پس از بازدید از بازار خان یزد، برای استراحت در این مکان اقامت کنید و از دیدن معماری منحصربه‌فرد آن لذت ببرید. اقامتگاه سنتی آرا علاوه‌بر نزدیکی به اماکن تاریخی، به مراکز خرید نیز نزدیک است. سبک معماری این بنا به زمان قاجار برمی‌گردد و یک حوض به صورت گودال وسط حیاط تعبیه شده‌است. همچنین در این حیاط شومینه هیزمی هم برای روزهای سرد سال وجود دارد تا به‌دلیل سردی هوا لذت ماندن در حیاط باصفایش را از دست ندهید. خانه‌های این اقامت‌گاه در اطراف حیاط و در دو طبقه قراردارد. مسافت این اقامتگاه تا بازار تاریخی خان یزد، 1کیلومتر و 198متر است.

هتل آواسا یزد؛ هتلی در نزدیکی بازار خان شهر یزد

این هتل در سال 1397 در نزدیکی بافت تاریخی و به‌مساحت 800متر ساخته‌شد. هتل آواسا نیز، به‌جز بازار خان یزد به اماکن تاریخی دیگر نزدیک است. این بنا با 3طبقه و 27اتاق، پذیرای میهمانان است. فاصله این هتل با بازار خان شهر یزد 1کیلومتر و 238متر است.

اقامت‌گاه بوم‌گردی خانه صفا

اگر برای اقامت به‌دنبال یک بوم‌گردی سنتی و باصفا می‌گردید، پیشنهاد ما به شما بوم‌گردی خانه صفا است. با اقامت در این مکان هم به مراکز خرید و هم به اماکن تاریخی متعدد دسترسی آسان پیدا خواهیدکرد. اقامت کودک زیر 4سال در این بوم‌گردی رایگان است. همچنین این اقامت‌گاه به خانم‌های مجرد به‌شرط داشتن مدارک شناسایی خدمت‌رسانی می‌کند.  مسافت این بوم‌گردی تا بازار خان یزد، 1کیلومتر و 511متر است.

اقامتگاه سنتی یزدان‌گرد یزد

این اقامتگاه قدمتی 100ساله دارد که در سل 1398 بازسازی شد. اقامتگاه سنتی یزدان‌گرد در دو حیاط دوطبقه قاجاری و نارنجستان قرارگرفته و دارای 12واحد اقامتی است. این بنا در مرکز بافت تاریخی شهر یزد واقع‌شده‌است و شما می‌توانید در پشت‌بام آن، تمام مناره‌ها، بادگیرها و بافت تاریخی شهر یزد را ببینید. این اقامت‌اه خانم‌های مجرد را همراه با مدارک شناسایی می‌پذیرد. مسافت این اقامتگاه تا بازار خان یزد 1کیلومتر و 419متر است.

هتل سنتی مهر یزد، یکی از هتل‌های نزدیک به بازار خان در یزد

ساختمان خشتی و تاریخی این هتل، معروف به خانه زرگر یزدی و مربوط به دوارن قاجاریه است. این هتل اولین هتل بزرگ سنتی یزد به‌شمار می‌آید. هتل سنتی مهر شامل دوحیاط اصلی و نارنجستان، بادگیرهای بلند، سرداب زیبا، تالاربزرگ، هشتی، شیشه‌های رنگین، درهای چوبی و پشت‌بامی با چشم‌اندازی زیبا است. همچنین این هتل به‌عنوان دومین هتل در ایران گواهینامه کیفیت از موسسه sgs را دارد. این هتل به کودکان زیر هفت سال، اقامت رایگان می‌دهد. همچنین خانم‌های مجردِ غیربومی با داشتن مدارک شناسایی در این هتل پذیرش می‌شوند. فاصله این هتل تا بازار خان در یزد 1کیلومتر و 76متر است.

جاذبه‌های گردشگری اطراف بازار خان یزد

به‌احتمال زیاد شما دوست دارید علاوه بر دیدن بازار خان یزد و کل مجموعه خان، از جاذبه‌های گردشگری و تاریخی دیگری هم بازدید کنید. به‌این ترتیب در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا مکان‌های دیدنی اطراف این بازار را به شما معرفی کنیم.‌

مسجدجامع یزد

اگرچه پایه‌های اصلی این بنا در زمان ساسانیان روی آتشکده بنا شده‌، ولی پس از اسلام در دوره ایلخانی و تیموری به‌شکل مسجد درآمده‌است. این مسجد از نظر معماری قدیمی‌ترین نوعِ خود در قرن 9هجری قمری به‌شمار می‌آید. شبستان این مسجد مستطیل‌شکل بوده و تاق‌هایی دارد که با کاشی‌های معرق پوشانده شده‌است. این بنا 140متر طول و 7در ورودی دارد. اگر برای بازدید به بازار تاریخی خان یزد رفته‌اید، حتما به این مکان تاریخی هم سری بزنید. مسافت مسجدجامع یزد تا بازار خان یزد تقریبا 100متر است.

میدان امیرچخماق؛ میدانی در مجاورت بازار خان یزد

این مکان نماد اصلی شهر یزد است که پس از میدان نقش‌جهان اصفهان دومین میدان معروف ایران محسوب می‌شود. میدان امیرچخماق هم مانند نقش‌جهان مجموعه‌ای از چند بنای تاریخی را شکل می‌دهد که در قرن نهم هجری قمری توسط امیرچخماق، حاکم وقت و همسرش ستی‌فاطمه، تاسیس شده‌است. این میدان مکان‌های متعددی مانند بازار حاجی‌قنبر، آب‌انبار، مسجد امیرچخماق، تکیه امیرچخماق، نخل امیرچخماق و بقعه ستی‌فاطمه را شامل می‌شود. پیشنهاد ما به شما عزیزان این است که پس از گشت‌وگذار در بازار خان شهر یزد، حتما از میدان امیرچخماق نیز بازدید کنید. 

فاصله میدان امیرچخماق تا بازار تاریخی خان یزد تقریبا 100متر است.

بادگیرها

این بادگیرها در کنار قنات‌های هزارساله قرار گرفته‌ و از نظر مهندسی دارای ساختی شگفت‌انگیز است. یزد حدود 700بادگیر دارد و قدیمی‌ترین آنها به قرن 14میلادی برمی‌گردد. فاصله بادگیرها تا بازار خان در یزد 700متر است.

زندان اسکندر؛ مکانی نسبتا نزدیک به بازار تاریخی خان یزد زندان اسکندر که به مدرسه ضیائیه نیز معروف است، به سده هفتم هجری قمری بازمی‌گردد و در بافت تاریخی محله فهادان واقع شده‌است. گفته‌می‌شود قدمت ساخت این بنا به زمان حمله اسکندر مقدونی به ایران برمی‌گردد که در آن زمان به‌عنوان زندان استفاده می‌شد. فاصله این مکان تا بازار خان شهر یزد تقریبا 1کیلومتر است.

آتشکده زردشتیان

این آتشکده در سال 1313 توسط زردشتیان ایرانی ساخته‌شد. جالب است بدانید بیش از 1500سال است که آتش درون این آتشکده روشن مانده‌است. این آتش در یک مجمر برنزی بزرگ قرار دارد و شخصی به‌نام هیربد مسئول نگهداری از آن است. فاصله این مکان تا بازار خان یزد 3 کیلومتر است.

سخن پایانی

هدف از نوشتن این مقاله معرفی بازار خان یزد به‌عنوان یکی از بهترین و تاریخی‌ترین اماکن گردشگری شهر یزد بود. با شناختن این مکان‌ها پیش از سفر به این شهر، قطعا برنامه‌ریزی بهتری برای رفتن به آنجا خواهیدداشت. این امر خود موجب می‌شود که شما از پیش، آشنایی مختصری نسبت‌به آن مکان‌ها داشته‌باشید و با اطمینان خاطر از آن اماکن بازدید کنید. به‌علاوه ما با معرفی این مکان‌ها به شما دوستان عزیز، سهم خود را در شناساندن تاریخ این مرز و بوم و ترویج پاس‌داری از فرهنگ چندهزارساله ایفا می‌کنیم؛ زیرا همان‌طور که بزرگان ما گفته‌اند، سفر درک و شناخت آدمی را به جهان عمیق و پرمعنا می‌کند. 

امیدواریم که شما دوستان عزی، از خواندن این مقاله لذت برده‌باشید. حال وقت آن رسیده‌است که از شما بپرسیم کدام‌یک از این مکان‌های نام‌برده شده را بیشتر می‌پسندید؟ با اشتراک نظر ارزشمندتان ما را نیز خوشحال کنید.   

در ایران تعداد افراد کمی پیرو آیین زرتشت هستند که به آن‌ها اقیلت دینی گفته‌می‌شود. اگرچه زرتشتیان در شهرهای تهران، شیراز، اصفهان، اهواز و خراسان هم حضور دارند، اما شهرهای یزد و کرمان در ایران بیشترین پیروان این دین را در خود جای داده‌است. افزون بر این، دین زرتشت در ایران به‌عنوان یک اقلیت دینی به‌رسمیت شناخته‌شده و در مجلس یک کرسی را به خود اختصاص داده‌است. در این مقاله قرار است یکی از مهم‌ترین آتشکده‌های ایران را که آتشکده‌ زرتشتیان یزد است، به شما معرفی کنیم. آتشکده زرتشتیان در یزد، از آنجایی که مهم‌ترین معبد زرتشتیان در ایران است، مردمان زیادی را از اقصی‌نقاط ایران و جهان به‌سوی خود جذب می‌کند. اما قبل از پرداختن به موضوع مقاله لازم است، توضیحی مختصر درباره زرتشت بدهیم.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

زرتشت که‌بود؟

زرتشت، رهبری ایرانی بود که ایرانیان او را پیامبر زمان می‌دانستند. زمان و مکان تولد او به‌درستی مشخص نیست؛ اما به‌طور قطع به هزارسال پیش‌از میلاد مسیح بازمی‌گردد. اساس اندیشه او تقابل میان خیر و شر بود و باورداشت انسان‌ها آزاد و دارای قدرت اختیار هستند. از این‌رو می‌کوشید راه درست را به‌مردم نشان دهد تا انسان‌ها نور و روشنایی را برگزینند. زرتشت در میان فلاسفه غرب نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده‌است؛ تاجایی‌که هگل به‌واسطه تعالیم زرتشت، مردم ایران را نخستین مردم تاریخ می‌نامد. بااین وجود نام زرتشت وقتی جهانی شد که فردریش‌نیچه کتاب جاویدان (چنین گفت زردشت) را نوشت و منتشرکرد. حال وقت آن رسیده‌است تا آتشکده زرتشتیان یزد را به شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید؛ چراکه قرار است اطلاعات جالبی را با شما به‌اشتراک بگذاریم. 

آتشکده چیست؟

آتشکده یک مکان مقدس برای پیروان دین زرتشتی است که در آن نیایش‌های دینی مثل خواندن اوستا و گات صورت‌می‌پذیرد. از آن‌جایی که مهم‌ترین عنصر عبادت در این مکان آتش است، به این مکان‌ها آتشکده می‌گویند. زرتشتیان برای مناجات و رازونیاز با خداوند گرد این آتش می‌نشینند و به نیروی قدسی وصل می‌شوند. شاید برایتان سوال باشد چرا بزرگ‌ترین آتشکده ایران در یزد قرار دارد؟ همان‌طور که در بالا ذکر شد، یزد جزو شهرهایی در ایران است که بیشترین پیروان زرتشتی را در دل خود جای داده‌است. علت، آن است که در یزد روستاهای زرتشتی‌نشین بسیاری باقی مانده‌است که هنوز به آیین و باورهای این دین پایبند هستند. از این‌رو، یزد شهر صلح‌ودوستی در ایران است؛ چراکه مردمانش فارغ از هر باور و عقیده‌ای با مهربانی درکنار هم زندگی می‌کنند. حال وقت آن است به‌سراغ آتشکده زرتشتیان یزد برویم.

بلیط هواپیما یزد فقط با سه کلیک

آتشکده‌ زرتشتیان در یزد؛ مهم‌ترین آتشکده این شهر

این مکان که به آتشکده بهرام یا ورهرام نیز معروف است، یکی از مهم‌ترین آتشکده‌های ایران به‌شمار می‎‌آید. جالب است بدانید، آتشی که در این آتشکده می‌سوزد، با قدمتی بیش از 1500سال هنوز روشن است. این آتش اعتبار و اهمیت بیش‌تری  از آتش دادگاه (که در خانه افروخته می‌شود) و آتش آدران (که مختص شهر و مناطق مهم است) دارد. آتش ورهرام، آتش اصلی یکی از آتشکده‌های دوره ساسانی است که در آتشکده کاریان شهر لارستان در استان فارس قرار داشت. زرتشتیان برای این‌که بتوانند این آتش مقدس را از دست دشمنان حفظ کنند، آن را در غاری نزدیک روستای عَقدا در یزد پنهان کردند. پس از آن چندبار دست‌به‌دست گشت و سرانجام به منزل موبد (تیرانداز آذرگشسب) منتقل شد. خوشبختانه در دوره پهلوی ساخت آتشکده مجاز شد و این آتش در سال 1313 به مکان فعلی منتقل شده‌است. 

سبک معماری آتشکده زرتشتیان شهر یزد برگرفته از معماری هخامنشیان و آتشکده پارسیان هند است. ساختمان اصلی این بنا دو متر بالاتر از سطح زمین و در حیاطی بزرگ، میان انبوهی از درختان سرو و کاج قرار گرفته‌است. در ورودی این آتشکده و درست روبه‌روی ساختمان، حوض گردِ بزرگی بنا شده‌است؛ چراکه قرار گرفتن آب در کنار آتش یک عنصر نمادین در میان تمام آتشکده‌ها محسوب می‌شود. جالب است بدانید سازنده سنگ‌های پای دیوار و سرستون‌های مقابل تالار اصلی، هنرمندان اصفهانی بودند. شرایط ورود به آتشکده این است که، عبادت‌کنندگان حتما باید خوش‌بو و پاک باشند، لباس سفیدرنگ بپوشند و بدون کفش وارد اتاق شوند. به‌تازگی نمایشگاهی در محوطه آتشکده برگزار شده‌است که می‌توانید از آنجا دیدن کنید و هرآنچه که مدنظرتان است، بخرید. این آتشکده در سال 1378 در آثار ملی ایران به‌ثبت رسیده‌است.

آتشکده زرتشتیان یزد جمعه‌ها تعطیل است. بهترین زمان برای بازدید از این بنا، فصل‌های زمستان و پاییز است. این آتشکده در خیابان آیت‌الله کاشانیِ یزد قراردارد. حال وقت آن رسیده‌است که بخش‌های مختلف آتشکده زرتشتیان در یزد را بشناسیم؛ پس با ما همراه باشید.

اتاقک آتش‌دان (مجمر)

آتش ورهرام در یک مجمر برنزی و در اتاقکی با محفظه شیشه‌ای نگهداری می‌شود. روحانیون زرتشتی اجازه دارند به پشت اتاقک آتش‌دان بروند و با اضافه‌کردن چوب به آتش، آن را روشن نگه دارند؛ اما بازدیدکنندگان فقط می‌توانند از پشت شیشه آن را ببینند. مجمر یکی از بخش‌های آتشکده زتشتیان یزد است.

آب‌انبار آتشکده زرتشتیان در یزد

این آب‌انبار مثل یک حوضِ سرپوشیده است و دارای بادگیر، پاشیر، سردر، پلکان و مخزن است. آب‌انبار آتشکده زرشتیان یزد، آب موردنیاز اهالی آتشکده را تأمین می‌کند. این آب‌انبار در زیرزمین آتشکده قراردارد. در این مکان عکس‌های بسیاری از جشن‌ها و آیین‌های زرتشتیان وجوددارد که شما می‌توانید به‌ آن‌جا رفته و از آن بازدید کنید. 

حیاط آتشکده

در حیاط آتشکده زرتشتیان یزد یک حوض بزرگ و گرد وجوددارد که گردشگران غیرزرتشتی می‌توانند از آن محل وارد آتشکده شوند؛ اما زرتشتیان برای جشن‌ها و مراسم خاص از پشت ساختمان وارد آتشکده می‌شوند و غیر از آن‌ها کسی حق ورود به آنجا را ندارد.

نگار فروهر آتشکده یزد

نماد فروهر یکی از مهم‌ترین نمادهای زرتشتیان محسوب می‌شود. این نماد که بر سردر آتشکده زرتشتیان یزد با کاشی حک شده‌، به‌معنای پیش‌برنده است. فروهر در خانه‌تکانی نوروز تاثیر بسیار زیادی دارد؛ چراکه خانه برای آمدن او آماده می‌شود.

تالار ورجاوند؛ بخشی مهم از آتشکده زرشتیان در یزد

انجمن (یانش وران مانتره) برنامه‌هایی را که مربوط به آداب‌ورسوم زرتشتیان است، در این تالار برگزار می‌کند. شما با رفتن به این تالار می‌توانید از لباس سفید زرتشتیان، تابلوها، سفره جشن‌ها، کتاب اوستا و چیزهای دیدنی دیگری بازدید کنید. 

دیگر آتشکده‌های معروف زرتشتیان در یزد

شهر یزد غیر از آتشکده بهرام که اصلی‌ترین آتشکده زرتشتیان یزد به‌شمار می‌آید، شامل آتشکده‌های دیگری نیز می‌شود. درواقع مجموع این آتشکده‌ها شهر یزد را به‌یکی از مهم‌ترین شهرهای زرتشتی‌نشین در ایران تبدیل کرده‌است. در ادامه به چندمورد از آن‌ها اشاره می‌کنیم. 

آتشکده چک‌چک

آتشکده چک‌چک در 43کیلومتری شرق شهر اردکان، و در کوه‌های بین اردکان و انجیر واقع شده‌است. آتشکده پیرسبز اردکان که به چَک‌چَک نیز معروف است، از آتشکده‌های معروف زرتشتیان در یزد است. زرتشتیان هر سال، در 24خرداد و به‌مدت 4روز در این مکان کنار یک‌دیگر جمع می‌شوند و اوستاخوانی می‌کنند. همچنین 16مهر هر سال در این منطقه جشن مهرگان برگزار می‌شود و زرتشتیان با پوشیدن لباس‌های ارغوانی‌رنگ به‌مدت 6روز به جشن و پایکوبی می‌پردازند. این آتشکده در پایین کوه قرار دارد و زرتشتیان معتقدند هنگام حمله دشمنان، زنان و دختران در این کوه پنهان می‌شدند. چک‌چک به این علت برای زرتشتیان مقدس است که معتقدند نیک‌بانو، دختر یزدگرد سوم در این کوه پنهان شده‌است. از دیواره و سقف این غار اسرارآمیز آب می‌چکد و بخش اصلی این زیارتگاه را تشکیل می‌دهد. این زیارتگاه ساختمانی 5طبقه است که شما با عبور از 360پله به‌آنجا خواهیدرسید. 

آتشکده پیر هریشت؛ یکی از آتشکده‌های معروف زرتشتیان در یزد

این آتشکده در 15کیلومتری شرق شهرستان اردکان و در جاده چوپانان قراردارد. آتشکده پیر هریشت در پایین کوه‌های شریف‌آباد قراردارد. به ‌باور زرتشتیان، مروراید، کنیز دختر یزدگرد سوم، در زمان حمله اعراب به این کوه پناهنده شد. در این آتشکده اتاقی قراردارد که محل روشن کردن آتش است. در پستوی این زیارتگاه اتاقکی قرار دارد که شمعی در آن روشن است؛ چراکه این مکان را مکان ناپدیدشدن مروارید می‌دانند. زرتشتیان پیش از غروب روز 25فروردین در این مکان که از آتشکده‌های معروف زرتشتیان در یزد است، جمع می‌شوند و جشن هیرمبا را برگزار می‌کنند. 

آتشکده پیرنارسون

این آتشکده در 20کیلومتری شمال‌شرقی یزد و در پشت کوه دربید قراردارد. نام‌های دیگر این زیارتگاه، پیرنارستانه، پیرنارسونه و پیرنورسته است. این بنا بر بالای کوه نارستانه قرار دارد و در سال 1378 در آثار ملی ایران ثبت شد. گفته‌می‌شود پس از حمله اعراب به ایران کتایون (همسر یزگرد) به‌همراه پسرش اردشیر در این کوه پنهان شد‌. زرتشتیان در تیرماه از روزِ سپندارمزدا تا روز آذر مصادف با دوم تا ششم تیرماه در این محل که آتشکده زرتشتیان در یزد است، دور هم جمع می‌شوند و به نیایش اهورامزدا و اوستاخوانی می‌پردازند. 

آتشکده پیر نارکی

این آتشکده زرتشتیان شهر یزد، در 20کیلومتری شما‌ل‌غربی شهر مهریز و در دامنه کوه غربی تیجنگ واقع‌شده‌است. در اطراف این آتشکده، اتاق‌های خشتی فراوانی با معماری سنتی ساخته‌شده‌است تا زائران در آنجا استراحت کنند. گفته‌می‌شود نازبانو، دختر یزدگرد سوم هنگام حمله اعراب خودش را به کوه گیگون رساند؛ اما چون در آن مکان پناه‌گاهی پیدا نکرد، به کوه تیجنگ رفت. از این‌رو این مکان تبدیل به زیارت‌گاهی برای زرتشتیان شد. آنها هرساله از 12تا16مردادماه در این مکان هم مراسم دینی انجام می‌دهند و هم جشن می‌گیرند.

آتشکده پارس‌بانو؛ یکی از آتشکده‌های معروف زرتشتیان در یزد

این بنا که یکی از اتشکده های زرتشتیان در یزد است،در شهرستان اردکان، 16کیلومتری جنوب عقدا و در روستای زرجوق واقع شده‌است. آتشکده پارس‌بانو در دره‌ای باریک و در میان درختان بادام و انجیرکوهی قرار دارد. پارس‌بانو نیز دختر یزدگرد سوم بود و در زمان فروپاشی این سلسله در این منطقه پنهان شد. روی در ورودی این زیارتگاه سنگ‌نوشته‌ای قرار دارد که به زمان صفویه بازمی‌گردد. این بنا گنبدی سفید به‌شکل سرو وکاشی‌کاری‌های سبزرنگ دارد که چشم هر ببینده‌ای را به‌ خود خیره می‌کند. زردشتیان هرساله از 13تا17تیرماه برای زیارت پارس‌بانو و اوستاخوانی در این مکان جمع می‌شوند.

روستاهایی که آتشکده زرتشتیان شهر یزد را در خود جای داده‌است

همانطور که پیش‌تر گفتیم، یزد به‌واسطه داشتن روستاهایی که پیروان آیین زرتشت را در خود جای داده‌، از شهرهایی است که بیشترین تعداد زرتشتی را دارد. ازاین‌رو آشنایی با این روستاهای توریستی خالی از لطف نیست. پس با ما همراه باشید.

روستای مبارکه؛ جایگاه یکی از آتشکده‌های معروف زرتشتیان در یزد

این روستا در شهر تفت و 12کیلومتری شهر یزد قراردارد. روستای مبارکه معروف‌ترین روستای زرتشتی‌نشین یزد بوده که به‌دلیل داشتن بافتی سنتی گردش‌گران زیادی را جذب می‌کند. بقایای آتشکده‌های کوچک در این روستا هنوز باقی مانده و یکی‌از آنها به‌ثبت ملی رسیده‌است. در این روستا سرو دوقلویی به‌قدمت 550سال وجوددارد. بنابه تقویم قدیم زرتشتیان در روستای مبارکه، آیین پنجی و مراسم گاهنبارخوانی که از آیین‎های قدیمی زرتشتی است، اجرا می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم برای دیدن این آتشکده زرتشتیان شهر یزد، حتما از این روستا دیدن کنید.

روستای مزرعه‌کلانتر 

این روستا در شهر میبد و در 36کیلومتری جنوب میبد قراردارد. در این روستا مکانی به‌عنوان آتشکده زرتشتیان یزد وجوددارد که مردم برای عبادت به‌ آن‌جا می‌روند. در روستای مزرعه‌کلانتر جشن‌های اصیل ایرانی برگزار می‌شود. برخی از بزرگ‌ترین جشن‌های دین زرتشتی که در این روستا برگزار می‌شود، شامل جشن مهرگان در پاییز، جشن سده در زمستان، جشن فروردینگان و جشن مذهبی (دیگان) است.

روستای چم؛ جایگاه آتشکده زرتشتیان یزد

این روستا در دهستان پیشکوه از شهرستان تفت قراردارد. روستای چم در کنار روستای تاریخی مبارکه و در دامنه شمالی ارتفاعات شیرکوه قرار گرفته‌است. دخمه یا برج خاموشانِ این روستا محل دفن زرتشتیان بوده و بسیار جای عجیب و دیدنی است. جالب است بدانید این دخمه در آثار ملی ایران به‌ثبت رسیده‌است. زرتشتیان اجساد خود را در این دخمه می‌گذاشتند تا خوراک پرندگان شود و زمین را آلوده نسازد. به‌این دلیل این دخمه‌ها را بسیار دورتر از محل زندگی خود می‌ساختند. یکی از دیدنی‌های منحصربه‌فرد این روستا وجود سروی 3هزارساله در حیاط آتشکده است. در شامگاه روز دهم بهمن‌ماه زرتشتیانِ این روستا جشن سده (پیدایش آتش) را برگزار می‌کنند و پیروان این دین از سراسر ایران برای دیدن جشن سده به روستای چم می‌آیند. آتشکده این روستا به‌عنوان آتشکده زرتشتیان شهر یزد در سال 1386 به‌ثبت رسیده‌است.

روستای نصرت‌آباد

 این روستا در شهرستان یزد و در شهرک شاهدیه واقع شده‌است. روستای نصرت‌آباد که بیش‌ترین تعداد خاندان زرتشتی نمیرانیان را در خود جای داده‌است، براساس سرو کهنسالِ موجود در آن 200 سال قدمت دارد. درحال حاضر این مکان مجتمعی دینی-فرهنگی برای زرتشتیان به‌شمار می‌آید. آتشکده این روستا 100سال قدمت دارد و توسط مرحوم اردشیر مهربان فرهی بنا شده‌است. آتشی که در این آتشکده می‌سوزد با عمر سرو این روستا برابر است. از دیگر جاذبه‌های دیدنی این روستا بوم‌گردی باباخداداد است که 90 سال قدمت دارد. این بوم‌گردی دیوارهای کاه‌گلی، سقف گنبدی، شاه‌نشین و حوض زیبایی دارد. بنابراین با رفتن به این روستا، ضمن بازدید از آتشکده زرتشتیان شهر یزد در نصرت‌آباد، می‌توانید در این بوم‌گردی تاریخی اقامت کنید.

قصه زرتشتیان مَثَل شد

در فرهنگ ایرانیان از دیرباز ضرب‌المثل‌ها نقشی مهم در بیان منظور و مفاهیم داشته‌اند. ضرب‌المثل‌ها تا جایی ریشه دوانده‌اند که امروزه در گفت‌وگوهای محاوره‌ای بسیار از آن‌ها استفاده می‌کنیم؛ چراکه در یک جمله یا عبارت می‌توانیم همه آنچه را که می‌خواهیم، بیان می‌کنیم. درواقع پشت هریک از این ضرب‌المثل‌ها داستان و ماجرایی است که سینه‌به‌سینه گشت تا امروز به دست ما رسید. داستان برخی از این ضرب‌المثل‌ها قدمت به‌درازای پیشینه چندهزارساله ایران دارد. یکی از این ضرب‌المثل‌ها که به‌احتمال زیاد به گوش همه ما خورده، این است: (فلانی اجاقش کور است.) داستانی که پشت این روایت است مربوط به چندهزار سال پیش است که شنیدنش حتما برای شما جالب خواهد. 

در دوران ایران باستان، مردم برای روشن کردن اجاق خانه از آتشی که در آتشکده‌ها نگهداری می‌شد، استفاده می‌کردند. چراکه ابزاری برای برپایی آتش وجود نداشت. همان‌طور که پیش‌تر گفتیم در آتشکده زرتشیتان یزد نیز، آتش در ظرفی برنزی نگهداری می‌شد. وظیفه آوردن آتش به خانه و روشن‌کردن اجاق، با فرزند نخست خانواده بود؛ به‌این ترتیب خانواده‌ای که فرزندی نداشت، اجاقش خاموش یا به‌عبارتی کور بود. امروزه ما از این ضرب‌المثل برای کسانی که فرزندی ندارند استفاده می‌کنیم. 

مقایسه آتشکده با مسجد

اگر بخواهیم آتشکده و مسجد را از نظر معماری مقایسه کنیم، باید بگوییم هرکدام از اجزا و قسمت‌های مختلف این بناها نماد چیزی هستند. نماد، زبانی تصویری است که مفاهیم را بی‌واسطه و با تصویر بازگو می‌کند. باید گفت نمادهای تصویری که در فرهنگ ایرانی وجود داشته‌است به دوران اسلام نیز منتقل شده؛ به‌طوری که این نمادها در هنر اسلامی نیز نمایان شده‌است. در دین زرتشت، آتشکده نمادی از زندگی و آتش نمادی از پاکی به‌شمار می‌آید. در واقع آتش در دین زرتشت، نماد اهورامزدا و وجود آب در کنار آتشکده، نمادی از دو عنصر آب‌وآتش است. به‌این‌ترتیب نوع معماری آتشکده طوری است که هر گوشه آن نماد مفاهیمی معنوی است و حقایقی معنوی را با زبان تصویری بازگو می‌کند. 

نمادها در معماری آتشکده: آتشکده، یزشن‌گاه (اتاقی برای نیایش پنهانی)، درمانگاه، کتابخانه، مناره، حیاط، محراب و ایوان.

پس از روی‌کارآمدن اسلام، در معماری مساجد نیز کاربرد این نمادها به‌چشم می‌خورد. در ابتدا مساجد به تقلید از گنبدهای ساسانی ساخته‌شد. معماری ساسانی در ساخت بناهای اسلامی تا آنجا نفوذ کرد که، اصول معماری اسلامی بر اساس آن پایه‌گذاری شده‌است. وجود مسجد نیز در بین مردم به‌صورت نماد درآمده‌بود. درواقع مسجد جایی برای هدایت معنوی مردم و وحدت آنان با یک‌دیگر شد.

نمادها در معماری مساجد: محراب، گنبد، مناره، شبستان، ایوان، صحن، رواق و کتیبه.

یکی دیگر از نمادها در بین زرتشتیان آب بود. همان‌طور که پیش‌تر گفتیم، در محوطه آتشکده زرتشتیان یزد، حوض بزرگ آب تعبیه شده‌است. آب از دیرباز نماد پاکی بود و مهرپرستان ایرانی قبل از ورود به زیارت‌گاه دستان خود را با آب می‌شستند. همچنین آب در دین اسلام نیز نماد پاکی است و مسلمانان برای عبادت باید خودشان را با آب تطهیر کنند.

به‌این ترتیب، معماری مساجد شکل تکامل‌یافته آتشکده‌ها است. این نمادپردازی در ادیان قبل و بعد از اسلام یک هدف داشته و آن ترویج یکتاپرستی بوده‌است.

جمع‌بندی

در این مقاله تلاش شد تا مهم‌ترین آتشکده‌‌ زرتشتیان یزد را به شما بشناسانیم. از آنجایی که این آتشکده‌ها با فرهنگ و باورهای ایرانیان قبل از اسلام گره‌خورده‌است، بر ایرانی واجب است تا با شناختن آن‌ها درک درستی از باور پیشینیان به‌دست آورد. این مهم حاصل نمی‌شود مگر با کندوکاو میان بناهای به‌جامانده از پدرانمان. به‌علاوه در این مقاله از آتشکده‌های دیگری هم نام برده‌شد، تا پیش از سفر به یزد، اطلاعات کافی از مکان این آتشکده‌ها داشته‌باشید. حال شما دوست عزیزی که تا آخر این مقاله همراه ما بودید، دوست دارید نخست به‌سراغ کدام یک از این آتشکده‌ها بروید؟ لطفا نظر ارزشمندتان را با ما نیز به‌اشتراک بگذارید.

شانگهای قرن‌ها است که زادگاه غذاهای چینی محسوب می‌شود و یکی از مقاصد پیشرو در آشپزی این کشور است. شانگهای یکی از پر جنب‌وجوش‌ترین و بین‌المللی‌ترین شهرهای چین است که به‌خاطر زندگی شبانه خیره‌کننده‌اش معروف است. اما شاید یکی از بهترین نکات قابل‌توجه شانگهای، غذای آن باشد؛ چراکه یطیف باورنکردنی از غذاهای چینی را از تمام گوشه‌وکنار کشور ارائه می‌دهد. پس همراه ما باشید تا در این مقاله از سایت سه کلیک، بهترین رستوران های شانگهای را به شما معرفی کنیم.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

شانگهای شهری است که دارای صحنه‌های آشپزی غنی و متنوع است و رستوران‎های چینی فراوانی در دل خود دارد. بازدیدکنندگان این کلان‌شهر شلوغ اغلب به دنبال غوطه‌و شدن در فرهنگ محلی با استفاده از غذاهای اصیل چینی و کاوش در فرهنگ غذایی پر جنب‌وجوش شهر هستند.

بسیاری از بهترین رستوران های چینی شانگهای، مجموعه‌ای از غذاهای منطقه‌ای را ارائه می‌دهد که هرکدام طعم و سبک خاص خود را دارد. از طعم‌های جسورانه غذاهای سیچوان گرفته تا غذاهای لطیف و تصفیه‌شده جیانگ سو، برای هر ذائقه‌ای چیزی وجود دارد.

با این حال، پیشنهادات آشپزی شانگهای تنها به غذاهای چینی محدود نمی‌شود. این شهر مجموعه‌ای چشمگیر از رستوران‌های بین‌المللی را در خود جای داده‌است که هر کدام یک برداشت منحصربه‌فرد از غذاهای جهانی ارائه می‌دهند. بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای کلاسیک فرانسوی گرفته تا غذاهای معاصر ژاپنی و غذاهای عجیب‌وغریب خاورمیانه را در این رستوران‌ها امتحان کنند. در ادامه همراه ما باشید تا شما را با بهترین رستوران های شانگهای آشنا کنیم.

1. رستوران Da Dong (Jingan)

وقتی صحبت از غذاهای اصیل چینی به میان می‌آید، اردک پکن غذایی است که در بین غذاهای دیگر متمایز است. اگر به‌دنبال جایی برای امتحان کردن این غذا هستید، رستوران Da Dong باید در صدر لیست شما باشد؛ چراکه یکی از بهترین رستوران های شانگهای است.

این رستوران با طبخی نوآورانه از غذاهای کلاسیک، به یکی از محبوب‌ترین رستوران‌ها در چین تبدیل شده‌است که به‌دلیل مواد اولیه باکیفیت و تکنیک‌های آشپزی مدرن شهرت دارد.

رستوران Da Dong که در منطقه جینگان شانگهای واقع شده‌است، به‌خاطر اردک پکنی که کاملاً برشته شده، شهرت گسترده‌ای به دست آورده‌است. این اردک در اجاق هیزمی پخته می‌شود و پوست ترد و گوشت لطیفی پیدا می‌کند. سپس با مخلفات سنتی مانند پنکیک، پیازچه، خیار و سس خوشمزه سرو می‌شود. اما این همه ماجرا نیست؛ این رستوران همچنین طیف وسیعی از غذاهای برجسته دیگر، از جمله قارچ سرخ‌شده و گوشت خوک سرخ‌شده را نیز ارائه می‌دهد.

تعهد این رستوران به استفاده از تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین مواد اولیه در هر غذا مشهود است. چه طرفدار غذاهای دریایی باشید و چه از طرفداران دیم سام، طیف وسیعی از گزینه‌های خوشمزه را در منوی رستوران پیدا خواهیدکرد. اگر در غذا خوردن به دنبال چیزی منحصربه‌فرد می‌گردید، نگران نباشید؛ چراکه این رستوران به دلیل رویکرد نوآورانه‌اش در غذاهای چینی نیز شناخته شده‌است.

موسس DaDong، ژنشیانگ دونگ یک سرآشپز مشهور در چین است و به‌طور گسترده به‌عنوان یک مبتکر در غذاهای چینی شناخته می‌شود. او تعداد زیادی رستوران در سراسر چین افتتاح کرده‌ و اخیراً رستوران‌هایش به نیویورک نیز گسترش یافته‌است. این رستوران که یکی از بهترین رستوران های شانگهای است، به دلیل تخصص فنی و فلسفه آشپزی خود شهرت یافته. غذای خاص این رستوران یعنی اردک پکن، گواهی بر رویکرد نوآورانه سرآشپزش دارد.

این رستوران دارای فضای داخلی مدرن، شیک، صندلی راحت و محیطی دلپذیر است. با این حال، رستوران اغلب به‌طور کامل رزرو می‌شود، بنابراین قبل از رفتن به آنجا برای خود میز رزرو کنید.

در پایان باید بگوییم که اگر به‌دنبال یک غذای چینی اصیل هستید، باید از رستوران دا دونگ بازدید کنید. دا دونگ با اردک پکن کاملا برشته‌شده و طیف وسیعی از غذاهای لذیذ دیگر که از تاز‌ه‌ترین مواد تشکیل شده است، یک گوهر واقعی در غذاهای چینی است.

2. رستوران Fu He Hui؛ از بهترین رستوران های شانگهای

برای کسانی که به‌دنبال یک تجربه غذاخوری منحصربه‌فرد و همه‌جانبه هستند، Fu He Hui که یکی از بهترین رستوران های شانگهای است، گزینه خوبی است. این رستوران گیاهی با ستاره‌های میشلین که در خیابان یویوان شانگهای واقع شده‌است، مسافران را به سفری همراه با سبزیجات متنوع و قارچ‌های چینی می‌برد که برخی از آنها بسیار عجیب‌وغریب است.

Fu He Hui که با معنای ثروت و هوش ترجمه می‌شود، بخشی از گروه رستوران‌های Fu  و متعلق به فانگ یوان و آشپز رستوران، تونی لو است. سرآشپز تونی، هنرمند آشپزی متولد شانگهای، در سال 2005 به‌عنوان مشاور به گروه رستوران Fu پیوست و چند سال بعد سرآشپز اجرایی شد.

فلسفه رستوران بر این ایده متمرکز است که وگانیسم فقط غذا نیست؛ بلکه یک روش زندگی است. اتاق ناهارخوری این رستوران آرامشی را به مهمانان القا می‌کند. در این رستوران تمرکز بر روی تفاوت‌های ظریف و بافت‌های جذاب غذا به جای طعم‌های تند است. غذاهای این رستوران با استفاده از روش‌ها و تکنیک‌های آشپزی چینی و غربی تهیه می‌شود. جالب است بدانید که برخی از دستور العمل‌های غذایی رستوران، بازآفرینی‌شده از دستورالعمل‌های گذشته است.

یک وعده غذایی در Fu He Hui یک تجربه منحصربه‌فرد از طعم‌های خاص است. در این رستوران فقط منوهای تنظیمی سرو می‌شود و در هر فصل برای استفاده از بهترین مواد محلی تغییر می‌کند. هر ظرف غذا تصفیه شده‌است؛ یعنی روغن ندارد و به میزان خیلی کمی نمک دارد. 

علاوه بر غذاهای استثنایی، این رستوران منوی چای گسترده‌ای ارائه می‌دهد که مکمل غذاها است. 

Fu He Hui یک رستوران گیاهی و از بهترین رستوران های شانگهای است که غذاهای گیاهی با کیفیتی سرو می‌کند که بسیاری از مرزها را در هم می‌شکند. رویکرد خلاقانه این رستوران، به آشپزی گیاهی، ارائه هنرمندانه و محیط زیبایش است که آنجا را به انتخابی اید‌ آل برای مناسبت های خاص تبدیل کرده‌است. می‌توان آن را معبد ذن غذاهای گیاهی تند در نظر گرفت.

3. رستوران Ultraviolet by Paul Pairet

رستوران Ultraviolet by Paul Pairet، یک رستوران سه‌ستاره میشلن در شانگهای است که یک تجربه ناهارخوری منحصربه‌فرد و فراموش‌نشدنی به مهمانان ارائه می‌دهد. این رستوران که زاییده افکار سرآشپز مشهور فرانسوی Paul Pairet است، اولین رستوران آزمایشی در نوع خود است که غذای خوب را به سطح جدیدی ارتقا می‌دهد.

Ultraviolet که در سال 2012 افتتاح شد، تنها یک میز پذیرایی دارد که ده مهمان را در خود جای می‌دهد و یک غذایی 20 وعده‌ای را در یک اتاق غذاخوری خصوصی سرو می‌کند. موقعیت مکانی رستوران یک راز کاملاً محفوظ است و فقط پس از رزرو برای مهمانان فاش می‌شود!

این انحصار به جذابیت این رستوران می‌افزاید و آن را به مقصدی ضروری برای افرادی که از شانگهای بازدید می‌کنند، تبدیل می‌کند. منوی Ultraviolet مجموعه‌ای است که به دقت انتخاب شده و از بالاترین کیفیت مواد تشکیل شد‌ است؛ به‌طوری که بتواند یک تجربه آشپزی نوآورانه و به‌یادماندنی ارائه دهد و آن را در لیست بهترین رستوران های شانگهای قرار دهد.

اتاق غذاخوری منحصربه‌فرد رستوران، به جذابیت غذا اضافه می‌کند؛ چراکه در این اتاق، نور، پروژکتور و جلوه‌های صوتی مختلف با هم ترکیب می‌شود. این رویکرد باعث می‌شود که تمام حواس تحریک شود و مهمانان به سفری فراتر از رویاهایشان بروند.

تجربه چندحسی در این رستوران، آدرنالین را بالا می‌برد و مهمانان را با ترکیب خلاقانه سلیقه‌ها، ارائه‌های نامتعارف و خدمات مشتاقانه که همگی با تخیل ساخته شده‌است، خیره می‌کند.

جای تعجب نیست که رستوران Ultraviolet بسیار گران باشد، اما ارزش هر پنی را دارد؛ زیرا تجربه غذاخوری منحصربه‌فردی رائه می‌دهد که مهمانان تا همیشه آن را به یاد خواهند آورد.

خلاقیت و توجه Paul Pairet به جزئیات در هر غذا و جنبه‌ای از رستوران مشهود است و آنجا را به یکی از خلاقانه‌ترین و هیجان‌انگیزترین تجربه‌های آشپزی جهان تبدیل می‌کند. در نتیجه رستوران  Ultraviolet  اثر  Paul Pairet فقط یک رستوران نیست؛ بلکه یک ماجراجویی ناهارخوری فراموش نشدنی است که تمام حواس را تحریک می‌کند. مفهوم منحصربه فرد رستوران مورد تحسین منتقدان قرار گرفته‌است. این رستوران که یکی از بهترین رستوران های شانگهای است، مقصدی است که تجربه‌اش متفاوت خواهدبود. مطمئناً تأثیرش بر روی هر کسی که به اندازه کافی برای رزرو آن خوش‌شانس باشد، ماندگار خواهدبود.

رستوران Lost Heaven

Lost Heaven  رستورانی است که یک تجربه غذاخوری منحصربه‌فرد و معتبر را برای کسانی که به‌دنبال کشف طعم‌های متنوع غذاهای یوننان هستند، ارائه می‌دهد.

این رستوران در ساختمانی به سبک استعماری قرار دارد که جذابیت و پیچیدگی را به نمایش می‌گذارد. غذاهای یوننان به دلیل ترکیب منحصربه‌فرد طعم‌ها و مواد تشکیل‌دهنده‌اش، که تأثیرات استان جنوب غربی چین را با تأثیرات فرهنگی مناطق مجاور مانند لائوس، برمه و تایلند ترکیب می‌کند، شناخته شده‌است. درLost Heaven، مهمانان می‌توانند منتظر یک منوی گسترده باشند که بهترین‌های این ترکیب آشپزی را به نمایش می‌گذارد.

غذاهای برجسته این رستوران که یکی از بهترین رستوران های شانگهای به‌شمار می‌رود، عبارت‌است از مرغ تند با علف لیمو که با طعمی سرشار از طعم و مزه موردرضایت قرار گرفته‌ و قارچ‌های وحشی سرخ‌شده که با ترکیبی ظریف از ادویه‌ها طبخ می‌شود.

گوشت گاو کبابی با فلفل قرمز و نعناع که ترکیبی لذیذ از گوشت لطیف، طعم‌های تند و سبزی‌های تازه است، برای دوست‌داران گوشت گزینه مناسبی است. علاوه بر غذاهای لذیذ،Lost Heaven همچنین دارای یک اتاق ناهارخوری با طراحی زیبا با الهام از هنر سنتی است.

رنگ‌های غنی، الگوهای پیچیده و منسوجات با دقت انتخاب‌شده، فضایی گرم و دلپذیر را برای لذت بردن از یک وعده غذایی با دوستان یا خانواده در این رستوران ایجاد می‌کند.

به‌دلیل محبوبیت، این رستوران گسترش یافته و شامل دو شعبه در شانگهای و پکن است. هر شعبه، همان غذاهای باکیفیت و محیط جذاب را ارائه می‌دهد که باعث می‌شود رستوران اصلی موردعلاقه مردم محلی و بازدیدکنندگان قرار بگیرد.

به‌طور کلی، رستوران بهشت گمشده برای هر کسی که علاقه‌مند به کاوش در دنیای ویژه و خوش‌طعم غذاهای یوننان است، یک مقصد ضروری است. چه اهل غذا خوردن باشید و چه بخواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، این رستوران که یکی از بهترین رستوران های شانگهای است، تأثیری ماندگار روی شما به جای خواهد گذاشت.

رستوران Taian Table

Taian Table  یک جواهر آشپزی در صحنه ناهارخوری شانگهای است که به‌خاطر فضای صمیمی و غذاهای بسیار تحسین‌شده‌اش شناخته شد‌ه‌است. این رستوران که در سال 2016 توسط سرآشپز آلمانی، استفان استیلر تأسیس شد، دو ستاره میشلن دریافت کرده‌است و به محلی برای غذاهای محلی تبدیل شده.

Taian Table  که در یک منطقه مسکونی آرام واقع شده‌است، تجربه‌ای همه‌جانبه را به مهمانان خود ارائه می‌‌هد. منوی این رستوران که یکی از بهترین رستوران های شانگهای است، مزه فصلی است که هر هشت هفته یک‌بار تغییر می‌کند. این رستوران بهترین مواد فصلی را به نمایش می‌گذارد که عمدتا اروپایی با لمس ظریف آسیایی است.

استیلر و تیمش همچنان مرزهای مهارت و خلاقیت را پیش می‌برند و روحیه و انرژی منحصربه‌فرد هر فصل را در غذاهای خود به تصویر می‌کشند. فضای داخلی رستوران دارای صندلی‌هایی است که دور آشپزخانه اوپن چیده شده‌است و به تجربه‌ای فراگیر و تعاملی در فضای رستوران می‌افزاید.

در پایان باید بگوییم کهTaian Table  یک مقصد ضروری برای کسانی است که به‌دنبال یک تجربه غذاخوری خاص و به‌یاد‌ماندنی در صحنه غذاخوری شانگهای هستند. از آنجایی که این رستوران مکانی محبوب است، قبل از رفتن به آنجا حتما میزتان را رزرو کنید.

جمع‌بندی

صحنه غذایی شانگهای هرگز هیجان‌انگیزتر از این نبوده‌است؛ چراکه غذاهای متنوعی را برای ارضای هر اشتهایی به مهمانان ارائه می‌دهد. از غذاهای سنتی به سبک شانگهای گرفته تا دستور‌العمل‌های کلاسیک، این شهر دارای طیف باورنکردنی از غذاهای چینی است.

میراث غنی آشپزی شهر و تأثیرات بین المللی، صحنه غذاخوری محلی را شکل می‌دهد. خواه اردک پکنی،xiao long bao  یا غذاهای خاص به سبک یوننان، در این شهر پر جنب‌وجوش چیزی برای همه وجود دارد.

صحنه غذایی شانگهای گواهی بر خلاقیت و نبوغ سرآشپزها و علاقه‌مندان به غذا دارد که فراتر از آزمایش طعم‌ها و تکنیک‌های جدید است. از فروشندگان غذاهای خیابانی گرفته تا رستوران‌های ستاره‌دار میشلین، این شهر میزبان برخی از هیجان‌انگیزترین تجربه‌های آشپزی در جهان است.

پایداری نیز در حال تبدیل شدن به یک ملاحظه عمومی مهم در صنایع غذایی است و صحنه غذاخوری شانگهای نیز از این قاعده مستثنی نیست. بسیاری از رستوران‌ها اکنون در تلاش هستند تا از نظر زیست‌محیطی و اجتماعی مسئولیت‌پذیرتر شوند و از مواد اولیه محلی استفاده کنند و ضایعات مواد غذایی را کاهش دهند.

به طور کلی، بهترین رستوران های شانگهای مقصدی است که باید دوست‌داران غذا از آن بازدید کنند. صحنه غذاشناسی این شهر پرجنب‌وجوش، متنوع و دائما در حال تغییر است و شانگهای را به مکانی واقعا خاص و هیجان‌انگیز برای کشف طعم‌ها و غذاهای جدید تبدیل می‌کند. فرقی نمی‌کند اهل غذا خوردن باشید یا نه، لذت‌های آشپزی شانگهای را نباید از دست بدهید. اگر درمورد این مقاله یا تجربه خوردن غذا در یکی از بهترین رستوران های شانگهای را دارید، خوشحال می‌شویم که با ما درمیان بگذارید.

غذاهای معروف آفریقای جنوبی به‌اندازه فرهنگ آن متنوع، پر از شگفتی و رنگ است؛ به‌گونه‌ای که امتحان کردن آن‌ها برای یک‌بار هم شده، برای هرکسی واجب است. این کشور محل زندگی قوم‌ها و ملیت‌های مختلفی است، به‌همین دلیل به ملت رنگین‌کمان معروف شده‌است و تنوع فرهنگی دارد. افراد خارجی که به این کشور آمدند، همراه با خود غذاهای محلی‌شان را نیز آورده‌اند. نکته جالب این است که این روش‌های طبخ غذا که روشی اصلی و محلی بوده، در آفریقای جنوبی دچار تغییراتی شده اما بااین‌حال هنوز اصل آن حفظ شده‌است. بیشتر مردم جهان قومیت را در رنگ سیاه یا سفید پوست می‌بینند، درحالی که جمعیت آفریقای جنوبی ترکیبی از اکثر ملت‌ها و اقوام است؛ برای مثال قفقازی‌های اروپا، هلندی‌ها، آلمانی‌ها، فرانسوی‌ها، انگلیسی‌ها و… . جمعیت این کشور، ریشه‌های قبیله‌ای مختلفی داند که هرکدام غذاهای سنتی و محلی خود را دارند. این مسئله باعث ایجاد طعم‌ها و مزه‌های بی‌نظیر در غذاهای معروف و اصیل آفریقای جنوبی شده‌است. ما در این مقاله تعدادی از بهترین غذاها را معرفی می‌کنیم؛ غذاهایی که دستور اصلی خود را حفظ کرده و برای ادامه راه از فرهنگ آفریقای جنوبی تاثیر گرفته‌است. با سه‌کلیک همراه شده تا با این غذاها آشنا شوید.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

بوبوتی یا Bobtie ، یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی

هنگامی که به آفریقای جنوبی سفر می‌کنید، برای غذاخوردن آن هم در اولین‌بار، بوبوتی را انتخاب کنید. این غذا یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی محسوب شده که شامل گوشت چرخ‌کرده‌ای است که با فلفل تند، زردچوبه، سیر، پوست لیمو، پیاز، سبزی و نمک، طعم‌دار و پخته می‌شود. بسیاری از مردم دوست دارند کشمش را نیز به این ترکیب اضافه کنند. زمانی که این غذا کاملا پخته شد، مخلوطی از تخم‌مرغ و شیر درست کرده و روی آن می‌ریزیم و دوباره غذا را در فر قرار می‌دهیم تا رویه آن ببندد و کاملا آماده شود. به لایه بیرونی این غذا که یکی از غذاهای معروف و اصیل آفریقای جنوبی است، کاستارد می‌گویند. کاستارد نوعی دسر است که پایه اصلی آن همان مخلوط تخم‌مرغ و شیر همراه با آردگندم یا نشاسته است. بعد از پخت کامل بوبوتی، آن را به‌صورت مربع برش‌داده و روی برنج سفید دانه‌بلند که با زردچوبه و کشمش پخته شده، سرو می‌کنند. چاشنی طعم زردآلو در آب نیز می‌تواند با بوبوتی بسیار خوشمزه‌تر باشد. دستور پخت بوبوتی که به‌عنوان یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی به‌شمار می‌رود، به دوران رومیان برمی‌گردد. یک نویسنده رومی به‌نام آپیکیوس، غذایی که شبیه به بوبوتی بوده‌است را با همان لایه‌های گوشتی ادویه‌دار چشیده و طعم آن را توصیف کرده. بااین‌وجود عده‌ای هم می‌‌گویند دستور پخت این غذا را هلندی‌ها در سال 1609، به آفریقای جنوبی آوردند، سپس جامعه کیپ مالایی با اندکی تغییرات مثل ادویه‌دار کردن غذا، بوبوتی را به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی کشورشان معرفی کردند.

Droewors and Biltong

Droewors  و Biltong، گوشت‌های پخته‌شده‌ای است که به‌عنوان میان‌وعده‌های خوشمزه مصرف می‌شود و یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی به‌شمار می‌آید. این غذای لذیذ محلی یا سوسیس خشک، از گوشت بره،گاو و حتی گوشت‌های شکار مانند شترمرغ، کودو و… همراه با ادویه‌های متنوعی تهیه می‌شود. هنگام تماشای راگبی فوتبال، ورزش کریکت و یا رفتن به سفرهای طولانی، انتخاب بیشتر مردم برای رفع گرسنگی، سوسیس یا گوشت خشک است. Biltong یا بیلتونگ، برش‌های گوشتی است که در آب‌نمک خیسانده‌ شده و برای درمان آویزان می‌شود که این روش یک روش دریایی_باستانی برای نگهداری گوشت است. بااینکه غذاهای پرچرب سالم نیست، اما مردم محلی، بیلتونگ که یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است را با لایه‌های چربی زیاد دوست دارند. Droewors یا سوسیس خشک نیز به همان روش بیلتونگ، آماده می‌شود البته با این تفاوت که گوشت را چرخ می‌کنند. گوشت چرخ‌کرده را با چربی گوشت گوسفند و ادویه‌جاتی مانند تخم گشنیز و… مخلوط می‌کنند تا یک سوسیس خشک نازک تهیه شود. این سوسیس درمقایسه با بیلتونگ، زودتر خشک شده و دیرتر کپک می‌زند.

پوتجیکو؛ یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی

پوتجیکو یکی از غذاهای معروف و اصیل آفریقای جنوبی است که تاریخچه پرفرازونشیبی داشته و جزو فرهنگ آفریقایی محسوب می‌شود. پوتجیکو به‌معنای یک غذای پخته‌شده در یک قابلمه است. روش سنتی طبخ این غذا اینگونه است که سبزیجات تازه را با کمی سس روی گوشت قرار داده، درون قابلمه چدنی می‌ریزند و ر‌وی حرارت ملایم آتش می‌پزند. پخت این غذا روی آتش و کنترل کردن دمای آتش، مهارت زیادی می‌خواهد که اکثر بومیان آفریقا از سنین پایین این مهارت را یادگرفته‌اند. آشپزهای باتجربه در پخت پوتجیکو، تا حد امکان از برداشتن در قابلمه برای چک‌کردن غذا خودداری می‌کنند تا گرما و رطوبت از آن خارج نشود. این غذا که یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است، امروزه به روش‌های مدرن نیز پخته می‌شود. هرچقدر این غذا پرگوشت‌تر باشد، زمان پخت آن طولانی‌تر می‌شود. وقتی غذا آماده شد، آن را هم نمی‌زنند بلکه با قاشق از ته قابلمه می‌خورند. بافت تکه‌های گوشت مانند ژله نرم شده و بسیار خوش‌طعم است. هنگام سفر به آفریقای جنوبی حتما این غذا را بخورید.

بریانی؛  یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی

در کشور آفریقای جنوبی، جمعیت زیادی از هندی‌ها زندگی می‌کنند. بیشتر آن‌ها در شهر دوربان و اطراف آن ساکن هستند و این شهر را به یکی از بزر‌گ‌ترین شهرهای هندی‌نشین خارج از هند، تبدیل کرده‌اند. بااین توضیح جای تعجب نیست اگر بسیاری از غذاهای سنتی هندی را در میان غذاهای معروف آفریقای جنوبی پیدا کنید. یکی از این غذاهای هندی، بریانی است که ترکیباتی شامل ادویه هندی، برنج و گوشت مرغ، بز، میگو، خوک، بره و یا ماهی دارد و معمولا گوشت را در این غذا چرخ می‌کنند. کلمه بریان در فارسی به‌معنی سرخ شدن، قبل از پختن است. روش پخت بریانی به این صورت است که برنج و گوشت را جداگانه می‌پزند و بعد با ادویه‌های تقریبا تندی مخلوط می‌کنند تا مزه‌دار شود. برخی از مردم آفریقای جنوبی علاقه دارند که سبزیجات و عدس را نیز به این غذا اضافه کنند. حواستان باشد که بریانی(Biryani) که یکی از غذاهای معروف و اصیل آفریقای جنوبی است را با بریان اصفهان اشتباه نگیرید.

بوئروروس (Boerewors)؛ یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی

بوئروروس یک سوسیس معمولی در آفریقای جنوبی است که عمدتا به‌شکل مارپیچ بسته‌بندی می‌شود. نام این سوسیس از یک کلمه هلندی گرفته شده و به‌معنای سوسیس دهقانان است. این سوسیس که یکی از غذاهای معروف و اصیل آفریقای جنوبی محسوب می‌شود، با گوشت گاو یا خوک که خردشده و بسیار باریک است، تهیه می‌شود. لازم است در این مورد بیشتر توضیح دهیم؛ سوسیس باید حداقل 90 درصد گوشت گاو، خوک، بره یا بز را داشته‌ باشد. درصد زیادی از گوشت باید گوشت چرخ‌کرده گاو باش؛د زیرا گوشت بره یا خوک را می‌توان برای طعم و قوام غذا استفاده کرد. چیزی که بوئروروس را بسیار ویژه می‌کند، استفاده از ترکیب طعم‌ها و ادویه‌هایی مانند گشنیز، فلفل سیاه و میخک است. این سوسیس یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است که محلی‌های آفریقا به‌طور سنتی و با مهارتی که دارند، آن را روی آتش می‌پزند. سوسیس دهقانان در جشنواره‌ها و رویدادهای ورزشی، به‌عنوان یک غذای محبوب سرو می‌شود. این نوع سوسیس در کشورهای نامیبیا، بوتسوانا و زیمبابوه یک غذای اصلی به‌شمار می‌رود.

Mealie Pap

یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی کنجاله ذرت درشت، پاپ یا همان فرنی سفت آرد ذرت است. این فرنی که یک غذای اصلی در اکثر خانواده‌ها محسوب می‌شود، ارزان است، نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و برای مدت طولانی تازه می‌ماند. پاپ همچنین برای غلیظ کردن سس‌ها و خورش‌ها بسیار مناسب است. این غذا به‌خاطر بافت غلیظی که دارد برای صبحانه مناسب نیست، اما اگر به‌صورت آبدار تهیه شود با شیر، شکر و کره برای صبحانه سرو می‌شود.

وت کوک (Vetkoek)؛ یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی

وت کوک نوعی نان سرخ‌شده یا نان همبرگر ناسالم اما خوشمزه است. این گلوله‌های خمیر سرخ‌شده، شبیه نوعی دونات هلندی به نام اولیبول یا کیکهای جامائیکایی است؛ زیرا ظاهری ترد و طلایی دارد و بافت داخلش کرکی است. این نان وقتی با گوشت چرخ‌کرده یا مخلوط مرغ و سس مایونز پر شود، یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی محسوب می‌شود. این غذا به عنوان یک میان‌وعده یا غذای فست‌فودی، بسیار محبوب است و توسط فروشندگان خیابانی یا رستوران‌های کوچک محلی فروخته می‌شود.

سوساتیز(Sosaties)

یکی دیگر از غذاهای معروف آفریقای جنوبی، سوساتیز نام دارد که متعلق به مالایی ها است. سوساتیز در سایر نقاط جهان به‌عنوان کباب شناخته می‌شود. برای پخت این غذا از گوشت بره، مرغ، گاو یا خوک استفاده می‌کنند و سپس گوشت سیخ شده و سبزیجات را در یک سس تند می‌خوابانند. مردم محلی این غذا را روی باربیکیو می‌پزند تا طعم دودی بگیرد و خوشمزه‌تر شود.

کوک سیسترز(Koeksisters)

کوک سیسترز نام یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است که با سرخ کردن خمیر مخصوصی آماده می‌شود و به‌خاطر طعم شیرینش، آن را با چایی سرو می‌کنند. این خوراکی ظاهری پیچ‌خورده و بافته‌شده دارد و گاهی اوقات برای اینکه طعم شیرینش دو برابر شود، در شربت شکر یا عسل ریخته شده و سپس سرخ می شود. کوک سیسترز ظاهری ترد و طلایی دارد و بافت داخل آن مانند دونات نرم و چسبناک است. جالب است بدانید که در شهر اورانیا برای تجلیل از زنانی که خوراکی‌ها و غذاهای متنوعی را برای فروش می‌پزند تا درآمدی داشته باشند، مجسمه کوک سیسترز ساخته شده‌است.

Milk Tart

تارت شیر که در بین آفریقایی‌ها با نام Melektart شناخته می‌شود، ورژن آفریقایی تارت کاستارد سنتی است. دستور پختی که هلندی‌ها آن را به این کشور آوردند و امروزه به یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی و بخش جدایی‌ناپذیر سنت‌های غذایی این کشور تبدیل شده‌است. تا جایی که 27 فوریه هر سال، به‌عنوان روز رسمی تارت شیر در آفریقای جنوبی جشن گرفته می‌شود. این دسر شیرین و خوش‌طعم مانند چیز کیک، بسیار سبک است و ترکیباتی شامل آرد، تخم‌مرغ، شکر، شیر و پودر دارچین دارد. برای کسانی که ممکن است به شیر آلرژی داشته باشند، از شیرهای بدون لاکتوز در تهیه این دسر استفاده می‌شود.

پودینگ ملوا (Malva Pudding)

در کنار تارت شیر، پودینگ ملوا یکی از دسرهای محبوب در آفریقا است که متعلق به هلندی‌ها است. این پودینگ تقریبا در همه‌جا سرو می‌شود. یک کیک نرم و فنری‌شکل با طعم مربای زردآلو، کارامل و سس خامه‌ای شیرین که روی آن ریخته می‌شود و با کاستارد نازک و بستنی سرو می‌شود. این دسر خوشمزه یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی محسوب می‌شود. اگر به کشورهای آفریقایی سفر کردید حتما طعم آن را بچشید.

پخت سیب‌زمینی کلاسیک

کیک سیب‌زمینی پنیری و خامه‌ای یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است که با ترکیبات ساده‌ای پخته می‌شود. ابتدا سیب زمینی‌ها را خیلی نازک برش می‌دهند تا به‌طور یکنواخت و همزمان بپزد. این غذا را با ترکیباتی مانند قارچ، بیکن و یا بیلتونگ که نوعی گوشت خشک است، سرو می‌کنند.

Geelrys

Geelrys یا برنج زرد یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است که به برنج زرد ترجمه شده‌است. یک برنج خوشمزه و شیرین که به‌خاطر مخلوط شدن با زردچوبه به رنگ زرد درآمده‌است و ترکیباتی ازجمله پوست لیمو، کشمش و دارچین برای خوش‌طعم شدن، به این غذا اضافه می‌شود. این غذای برنجی شیرین و خوشمزه در بین مردم محلی بسیار محبوب است. اگر به کشورهای آفریقایی سفر کردید، حتما طعم این غذا را بچشید.

Hertzoggies

Hertzoggies یا Hertzogkoekie در زبان آفریکانس، تارت‌های خوشمزه‌ای است که با مربای زردآلو و نارگیل پر شده و یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی محسوب می‌شود. دستور پخت این غذا زمانی اختراع شد که ژنرال جی بی ام هرتزوگ، برای نخست‌وزیر شدن مبارزه می‌کرد. او قول داد به زنان حق رای بدهد و به مردم مالایی کمک کند تا از حقوق برابر با سفیدپوستان برخوردار شوند. وقتی ژنرال پیروز شد، به قول اولش عمل کرد ولی متاسفانه قول دومش را عملی نکرد. این غذای خوشمزه و سبک که یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است، دارای یک تاریخچه سیاسی است و به‌خاطر طعم خوبش با چایی میل می‌شود.

Melkkos

فرنی شیر یک غذای سنتی و خوشمزه است که با مواد ساده و ارزان تهیه می‌شود. بسیاری از مادربزرگ‌ها این غذا را به‌طور مرتب تهیه می‌کنند. Melkkos یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی است و به این صورت طبخ می‌شود؛ شیر و آرد را روی حرارت ملایم می‌پزند و با دارچین و شکر طعم‌دارش می‌کنند، گاهی اوقات کره و پوست پرتقال رنده شده را نیز به آن اضافه می‌کنند. خوردن این غذای سنتی یک راه عالی برای گرم کردن خود در روزهای سرد است.

سامبال

سامبال‌ نوعی از سس‌ها یا چاشنی‌های تندی است که به‌طور معمول از مخلوط کردن انواع فلفل تند با مواد فرعی مانند سس میگو، سیر، هالاپینو، زنجبیل، شالت، پیازچه،گشنیز، شکر پالم و آبلیمو تهیه می‌شود. این سس، توسط مهاجران مالایی و اندونزیایی به آفریقای جنوبی آورده شده‌ که امروزه در سراسر آفریقا محبوب است و یکی از بخش‌های جدایی‌ناپذیر غذاهای معروف آفریقای جنوبی محسوب می‌شود.

جمع‌بندی

در این مقاله به‌معرفی تعدادی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی پرداختیم؛ غذاهای رنگارنگی که با مزه‌های متفاوت و خوشمزه توسط مردم محلی طبخ می‌شود و یا غذاهایی که توسط دیگر ساکنان آفریقا به این کشور آورده شده‌است. از طعم بی‌نظیر بوبوتی یا لایه‌هایی گوشت ادویه‌دار و چاشنی برگ زردآلو و پوتجیکو که غذای بومی آفریقا است، گفتیم تا به بیلتونگ یا گوشت خشک‌شده که برای تماشای ورزش‌ها و رفتن به سفر خوراکی محبوبی بود، رسیدیم. بریانی و بوئروروس یا سوسیس دهقانان، وت کوک‌های خوشمزه اما ناسالم، فرنی ذرت با بافت غلیظش، کوک سیسیترزهای شیرین و پیچ‌خورده و… مواردی بود که جزو غذاهای معروف و اصیل آفریقای جنوبی محسوب می‌شد. خالی از لطف است اگر از طعم شیرین تارت‌های پرشده با مربای زردآلو و نارگیل، فرنی مامان‌بزرگ‌پز، تارت شیر و پودینگ ملوا حرفی نزنیم. در کل غذاهای آفریقایی چه بومی آفریقا باشد و چه توسط مهاجران به این کشور آورده شده‌باشد، به‌خاطر عطر و طعم‌های بی‌نظیرش هوش از سر آدم می‌پراند. آیا غذای موردعلاقه شما در لیست بود؟ کدام یک از غذاها، شما را برای سفر به آفریقای جنوبی ترغیب کرد؟ اگر طعم هرکدام از این غذاها را چشیده‌اید، تجربه خوشمزه خود را با ما به‌اشتراک بگذارید.

غذاهای سنتی سنگاپور یک دیگ پر از طعم‌های قومیت‌های مختلف و بازتابی از چند فرهنگی بودن سنگاپوری‌ها است. مهم نیست در کجای شهر باشید، وقتی صحبت از غذا به میان می‌آید، انتخاب‌های زیادی پیش رویتان وجود دارد؛ از غذاهای سنتی دستفروشی تا رستوران‌ها که غذاهای اصیل و لذیذ سنگاپور را سرو می‌کنند.

در این مقاله شما را همراه با خود به یک سفر آشپزی در دنیای غذاهای سنتی سنگاپور می‌بریم. برای کسانی که نمی‌دانند در سنگاپور چه بخورند، در اینجا برخی از بهترین غذاهای سنگاپور و بهترین مکان‌ها برای خوردن غذا را برایتان آورده‌ایم.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

بهترین غذاهای سنتی سنگاپور

سنگاپور به‌دلیل موقعیت جغرافیایی خود در چهارراه فرهنگی آسیا قرار دارد. جمعیت سنگاپور عمدتاً از نژادهای چینی، مالایی و هندی تشکیل شد‌ است. در دهه 1800 افرادی از کشورهای همسایه مانند چین، مالزی و هند آمدند و فرهنگ‌های آشپزی خود را به سنگاپور آوردند. در نتیجه، غذاهای سنتی سنگاپور ترکیبی زیبا از تأثیرات غذاهای مالایی، چینی و هندی است. برخی از غذاها نیز با یکدیگر ادغام شده‌است؛ مانند غذای Peranakan/Nyonya که از ازدواج غذاهای چینی و مالایی به دست آمده‌است!

سنگاپور شباهت‌های زیادی با مالزی دارد؛ بنابراین غذاهایش مشابه مالزی است. مالزی و سنگاپور همیشه دعوا داشتند که کدام غذاها منحصراً مال کدام یک است، اما بحث کردن بی‌فایده است. چیزی که اهمیت دارد، خوردن غذاهای خوشمزه در این شهر است.

غذای سنتی سنگاپور را در کجا بخوریم؟

بهترین مکان‌ها برای غذا خوردن در سنگاپور، فودکورت‌های فضای باز است؛ آن‌ها غذاهای سنتی خیابانی سنگاپور را سرو می‌کنند و هر غرفه در یک غذا تخصص دارد.

مراکز هاوکر، جایی است که ارزان‌ترین و بهترین غذا را در سنگاپور ارائه می‌دهد. اگر به آنجا بروید می‌توانید طعم لذیذ غذاهای سنتی سنگاپور را بچشید. قیمت‌هایشان نیز مقرون‌به‌صرفه است؛ یک بشقاب رشته فرنگی حدود 3 دلار سنگاپور (یا 2 دلار آمریکا) قیمت دارد و یک وعده غذای دریایی کامل به ازای هر نفر، کم‌تر از 30 دلار سنگاپور (21 دلار آمریکا) می‌شود.

البته این مراکز دستفروشی را می‌توانید در هر محله و منطقه مسکونی پیدا کنید. آن‌ها تمیز و منظم هستند؛ چراکه فروشندگانشان باید طبق قانون به برخی از سطوح بهداشتی پایبند باشند. اگر با بچه به سنگاپور سفر می‌کنید، نگران بهداشت مواد غذایی نباشید. 

بهترین غذاهای سنتی سنگاپور

1. نان تست کایا و تخم‌مرغ آب‌پز

سنتی‌ترین غذای صبحانه سنگاپوری، نان تست کایا و تخم‌مرغ آب‌پز است که با قهوه یا چای سرو می‌شود. تقریباً در هر مرکز فروش و فود کورت (معمولاً در دکه‌های نوشیدنی) آن را خواهیدیافت. این یک غذای سنتی در سنگاپور است؛ به‌خصوص اگر اهل صبحانه باشید بهتان می‌چسبد.

اساساً این نان سفید را کمی برشته می‌کنند و رویش کرمی به نام کایا که کرم خامه‌ای شیرین و تهیه‌شده از شیر نارگیل است می‌مالند. این نان تست را با تخم‌مرغ آب‌پز سرو می‌کنند. بیشتر دستفرو‌‌ش‌ها از تخم‌مرغ‌های بزرگ استفاده می‌کنند و آن را با سس سویا و فلفل سرو می‌کنند.

2. چوی کوئی

چوی کوئی یکی از غذاهای سنتی سنگاپور است که برای صبحانه سرو می‌شود. این غذای سنتی از کیک برنجی بخارپز شده با آرد سفید تشکیل شد‌ه‌است که روی آن ترشی سرخ‌شده قرار می‌گیرد. این خوراکی همراه با فلفل قرمز سامبال سرو می‌شود. البته برای بسیاری چوی کوئی برای یک وعده صبحانه خیلی چرب به نظر می‌رسد. 

3. روتی چانای؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

روتی پانای از بیرون ترد و داخلش نرم است و  یکی از بهترین غذاهای سنتی سنگاپور برای صبحانه و شام به‌شمار می‌رود. روتی به معنای «نان» و چانای در هندی به معنای «تخت» است. روتی چانای یک نان مسطح هندی جنوبی است که از سرخ کردن خمیر با روغن (کره شفاف هندی) تهیه می‌شود. معمولاً هم با کاری ماهی یا گوشت گوسفند سرو می‌شود. درحالی که نسخه‌های کلاسیک آن با کاری سرو می‌شود، تنوع‌های مدرن زیادی به آن اضافه شده که با پنیر، شکلات و بستنی سرو می‌شود.

4. کیک هویج سرخ‌شده

نسخه سنگاپوری کیک هویج هیچ شباهتی به همتایان انگلیسی یا آمریکایی‌اش ندارد. کیک هویج سنگاپور که به نام چای‌تو‌کوی نیز شناخته می‌شود، یک غذای سرخ‌شده نمکی است که از کیک تربچه بخارپز تهیه می‌شود. آن را تا حد کمال به‌صورت ترد سرخ می‌کنند و بعد رویش پیاز می‌پاشند.

دو نسخه برای این غذای سنتی سنگاپور وجود دارد؛ کیک هویج سیاه و سفید. کیک هویج سیاه، شیرین‌تر است و با سس شیرین سیاه درست می‌شود، درحالی که نوع سفید آن ترد و روغنی است. این غذای اصیل سنگاپور به‌قدری محبوب شده‌است که نه‌تنها برای صبحانه، بلکه در طول روز نیز مصرف می‌شود.

غذاهای سنتی نودلی سنگاپور

5. Bak Chor Mee

منشأ این غذا را می‌توان در مهاجرانی از استان Teochew در چین جست‌وجو کرد. Bak chor mee  با این که از چین آمده، اما از غذاهای سنتی سنگاپوری منحصربه‌فرد است.

در هاکین، Bak chor mee به معنای رشته‌فرنگی چرخ‌کرده است. این یک غذای ساده از آب گوشت خوک چرخ‌شده‌است که با می‌‌وک (نودل تخم‌مرغ پهن) یا می‌کیا (نودل تخم مرغ نازک) سرو می‌شود. نسخه خشک این غذا این روزها محبوب‌تر است. نودل‌های پخته شده را در سرکه، گوشت خوک و فلفل ریخته، سپس با گوشت چرخ‌کرده، قارچ چینی و کوفته مخلوط می‌کنند.

6. لاکسا؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

لاکسا که در سراسر آسیای جنوب شرقی مشهور است، یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی سنگاپور به‌شمار می‌رود. این غذا یک سوپ نودل تند با آبگوشت کاری و شیر نارگیل است. این غذای راحت، مناسب برای روزهای بارانی است. هم شکم شما را پر می‌کند و هم ذائقه شما را قلقلک می‌دهد.

انواع مختلفی از لاکسا در سنگاپور وجود دارد، اما هیچ کدام به اندازه لاکسا کاتونگ خانگی مشهور نیست. این غذای سنتی سنگاپور از اهالی پراناکایی که در منطقه کاتونگ زندگی می‌کنند، الهام گرفته شده‌است.

Katong laksa یک سوپ تند به رنگ غروب آفتابی شعله‌ور است که با شیر نارگیل و میگوی خشک، مزه‌دار شده و روی آن صدف، میگو و کیک ماهی قرار می‌دهند. ویژگی بارز آن رشته‌فرنگی است؛ ورمیشلی ضخیم که به قطعات کوتاه بریده شده‌است و می‌توان به‌راحتی با قاشق آن را در هم ریخت.

7. Fried Kway Teow

این غذای نودلی که در سنگاپور به‌عنوان char kway teow شناخته می‌شود، برای دهه‌ها یکی از غذاهای اصلی دستفروشان سنگاپوری بوده‌است.

این غذای سنتی سنگاپور در اصل نودل برنج پهن است که با تخم مرغ، صدف، لپ چئونگ (سوسیس چینی)، جوانه لوبیا و پیازچه چینی سرخ شد‌ است. گناه‌آلودترین قسمت این غذا پختن آن در گوشت خوک است که به آن عطر و بافت می‌دهد. در اواخر دهه 1950، این غذا به جای اجاق گاز روی هیزم تهیه می‌شد.

8. هاکین می

هاکین‌ می که اصالتاً از استان فوجیان چین است، در طول سال‌ها به آرامی تکامل یافته و تبدیل به یک بشقاب غذایی  منحصر‌به‌فرد در سنگاپور شده‌است.

هاکین ‌می درحال حاضر یکی از بهترین غذاهای دستفروشی در سنگاپور است و تقریباً در همه مراکز غذایی یافت می‌شود. این غذا اساساً مخلوطی از رشته‌فرنگی برنج و نودل تخم‌مرغ زرد است که در غذاهای دریایی و تکه‌هایی از گوشت خوک سرخ شده‌است.

اگر قصد سفر به مالزی را دارید، متوجه خواهید شد که Hokkien Mee در مالزی با این غذای سنتی سنگاپور بسیار متفاوت است. هاکین می مالزیایی در یک سس سیاه شیرین طبخ می‌شود و نودل‌هایش چرب و غلیظ است.

9. ونتون می؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

نودل ونتون که در اصل اهل کانتون (گوانگژو) در چین است، یک غذای نودل کانتونی است که در بسیاری از مناطق آسیا رایج است. رشته‌فرنگی ونتون در اصل نودل‌های تخم‌مرغی فنری‌شکل است که در یک سس مرزه سیاه آغشته شده و با چاشنی سیو (گوشت کباب خوک)، سبزیجات برگ‌دار و واتون (کوفته چینی) سرو می‌شود.

انواع مختلفی از نودل ونتون وجود دارد؛ از سبک پونتیایی مالزیایی تا نسخه هنگ‌کنگ و سبک تایلندی. سنگاپور با افزودن فلفل سبز (و گاهی اوقات سس فلفل قرمز روشن) برای تهیه این غذای سنتی سنگاپور، تغییر را در آن ایجاد کرده‌است.

10. رشته میگو

رشته فرنگی میگوی ساده که در هوکین به نام “hae mee” نیز شناخته می‌شود، یک غذای نودلی خوش‌طعم و یکی از غذاهای سنتی سنگاپور است. میگوهای غول‌پیکر با رشته‌فرنگی برنجی در آب‌گوشت خوش‌طعم سرو می‌شود.

سوپ آب‌گوشت باید ساعت‌ها با ترکیبی از استخوان خوک، سر میگو و هزاران چاشنی پخته شود. یک آب‌گوشت خوب باید مملو از غذاهای دریایی و کمی شیرین باشد.

11. یونگ تاو فو

غذای یونگ تاو، غذایی است که راحت طبخ می‌شود. غذای یونگ تاو در واقع بیش‌تر یک غذای توفو است تا یک غذای نودل. ماده اصلی توفو، مخلوط گوشت چرخ‌کرده یا خمیر ماهی است. تنوع این غذا شامل سبزیجات و قارچ‌های پرشده با گوشت چرخ‌کرده یا سوریمی است. با این حال در سنگاپور، یونگ تاو فو را می‌توان با نودل برنج، سوپ یا با سس شیرین قرمز سفارش داد.

12. Beef Hor Fun؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

این غذای لذیذ که یکی از غذاهای سنتی سنگاپور است، رشته‌فرنگی برنجی است که با تکه‌های گوشت گاو نرم پخته‌ شده‌ و در یک سس سیاه غلیظ و خوش‌طعم آغشته می‌شود. سس این غذا از لوبیای سیاه، سس صدف، فلفل قرمز و گیاهان چینی درست می‌شود. بعد از خوردن غذا به‌راحتی متوجه می‌شوید که موادش بعد از ساعت‌ها پختن با استفاده از بهترین قسمت‌های گاو تهیه شده‌است.

غذاهای سنتی برنجی سنگاپور

13. برنج مرغ

برنج مرغ یکی از غذاهای سنتی سنگاپور است که در مراکز دست‌فروشی سراسر کشور منظره‌ای رایج است. برنج مرغ یک غذای ساده از مرغ آب‌پزشده‌است که روی بستری از برنج معطر پخته شده و سرو می‌شود. این غذا را با رب زنجبیل و فلفل مخصوص می‌خورند.

این غذای سنتی از جزیره هاینان در سواحل جنوبی چین سرچشمه گرفته است. امروزه هنوز هم به روش هاینانی پخته می‌شود، با بلانچ کردن مرغ در آب جوش تا زمانی که کاملا پخته شود. در یک چرخش محلی، مرغ را نیز می‌توان برای داشتن طعمی متفاوت در سس سویا تفت داد یا سرخ کرد. 

14. برنج اردک سرخ‌شده

این غذا یکی دیگر از غذاهای سنتی سنگاپور است که محبوبیت بیشتری در بین مردم محلی دارد تا خارجی‌ها. همان‌طور که از نامش پیدا است، این غذا از گوشت اردک نازک برش‌ داده‌شده روی یک بستر برنج قهوه‌ای و آغشته به سس غلیظ گیاهی سرو می‌شود.

چیزی که این غذا را خاص می‌کند، طعم منحصر‌به‌فرد سنگاپوری انیسون ستاره‌ای، گالنگال و سس سویا است که اردک در آن پخته می‌شود. در نتیجه، سس پخته‌شده طعم گیاهی لطیفی پیدا می‌کند. این غذا را با مقداری بادام‌زمینی بخارپز، توفو و تخم‌مرغ آب‌پز (به اضافه یک سس فلفلی خانگی ایکان بیلیس) ترکیب کنید و از نتیجه لذت ببرید.

15. ناسی لمک؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

ناسی لمک یک غذای مالایی است که حاوی عطرهای غنی از شیر نارگیل و برگ پاندان است. معمولا با ایکان بیلیس (آنچوی)، اوتا (رب ماهی کبابی)، بادام‌زمینی بوداده، تخم‌مرغ سرخ‌شده و برش‌های خیار همراه است.

سنگاپوری ها با افزودن مخلفات بیشتر به ناسی لمک، رنگ محلی به آن بخشیده‌اند. شما می‌توانید هر چیزی از طبل مرغ سرخ‌شده ترد گرفته تا گوشت و مجموعه‌ای از سبزیجات را با ناسی لمک خود ترکیب کنید. فقط مواد تشکیل‌دهنده نیست که یک ناسی لمک خوب می‌سازد، بلکه برگ‌های پاندان و شیر نارگیل نیز نقش مهمی در تقویت عطر و غنای برنج ایفا می‌کند. درنهایت نیز این غذای سنتی سنگاپوری با سس تند سامبال چیلی تکمیل می‌شود که نمی‌توانید از دستش دهید!

16. ناسی بریانی

ناسی بریانی که در سنگاپور بسیار محبوب است، یک غذای برنجی سنتی مسلمان-هندی است که با گوشت، سبزیجات و سس یا کاری طبخ می‌شود. برنج دانه‌بلند باسماتی را با سیر، ماست، ادویه‌های معطر، پیاز و گاهی با قیمه یا کره می‌پزند.

کلمه بریانی از کلمه فارسی بریان گرفته شده‌است که به معنی سرخ کردن قبل از پختن است. برای امتحان کردن بهترین ناسی بریانی که یکی از غذاهای سنتی سنگاپور است، به هند کوچک سنگاپور بروید.

غذاهای دریایی سنگاپور

17. خرچنگ فلفلی

یکی دیگر از غذاهای سنتی سنگاپور، خرچنگ فلفلی است که بسیار تند است. رستوران‌های غذاهای دریایی معمولاً از خرچنگ‌های سریلانکایی تازه برای این غذا استفاده می‌کنند. خرچنگ‌ها را به رنگ قرمز روشن می‌پزند و سپس رویش از فلفل دلمه‌ای تند استفاده می‌کنند. معمولاً با man tou (نان‌های سرخ‌شده) سرو می‌شود.

خرچنگ فلفلی یکی از غذاهای معروف سنگاپور است. البته ارزان نیست، اما چیزی است که سنگاپوری‌ها در جشن‌ها یا مناسبت‌های خاص مانند سال نو چینی می‌خورند. اگر طرفدار غذاهای تند نیستید، گزینه‌های دیگری مانند خرچنگ در خامه تخم‌مرغ نمکی یا سوپ ورمیشل خرچنگ را می‌توانید امتحان کنید.

18. سامبال Stingray؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

ماهی سامبال که معمولاً در بیشتر مراکز فروشگاهی سنگاپور یافت می‌شود، غذای محبوبی است که در غرفه‌های tze char سرو می‌شود. Tze charنوعی غرفه غذا است که طیف گسترده‌ای از غذاهای چینی از مرغ کونگپائو تا کاری سر ماهی را ارائه می‌دهد.

این غذا همیشه با چینچالوک (سس صورتی تیره با میگوهای تخمیر شده، پیاز و آب لیموترش سرو می‌شود. برخی از شما ممکن است ایده خوردن ماهی خاردار را وحشتناک بدانید. اما باید بدانید که این حیوان دریایی در سایر نقاط جهان، کمیاب است، اما در سنگاپور در مزارع پرورش داده می‎شود و در فهرست غذاهای سنتی سنگاپور قرار می‌گیرد.

19. Sambal Lala

Sambal Lala (صدف‌ها) که معمولاً در مراکز دستفروشی یافت می‌شود، یک غذای تند است که با فلفل، ادویه‌جات، ترشی‌جات و خمیر تند میگو پخته می‌شود. این غذا را در غرفه‌‌ای از غذاهای دریایی پیدا می‌کنید که خرچنگ فلفلی را نیز می‌فروشد. چاشنی محبوب این غذا که یکی از غذاهای سنتی سنگاپور و مالزی به‌شمار می‌رود، سامبال بلاکان است که از خمیر میگو برشته‌شده، فلفل، شکر و آهک کالامانسی تهیه می‌شود.

20. املت صدف

یکی دیگر از غذاهای سنتی که باید در سنگاپور امتحان کنید، املت صدف است که در بین سنگاپوری ها به‎عنوان orh jian شناخته می‌شود؛ تکه‌های ترد املت همراه با صدف‌های تازه کره‌ای چیزی است که موردپسند مردم قرار گرفته‌است.

چیزی که Oyster Omelette را بسیار خاص می‌کند، خمیری است که در آن استفاده می‌شود. نشاسته در حین هم زدن املت با خمیر تخم‌مرغ مخلوط می‌شود؛ بنابراین قوام غلیظی به آن می‌دهد. برای خوشمزه‌تر شدن می‌توانید آن را در سس سرکه فلفل ترش فرو کنید!

غذاهای سنتی گوشتی سنگاپور

21. باک کوت ته؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

باک کوت ته یکی از غذاهای سنتی گوشتی سنگاپور است. اعتقاد بر این است که این غذا در قرن نوزدهم توسط کارگران چینی به آسیای جنوب شرقی وارد شد. به‌طور سنتی برای صبحانه سرو می‌شد، اما اکنون به یک وعده غذایی اصلی تبدیل شده‌است.

این غذا شاید کمی طعم دارو بدهد؛ چراکه گوشت در آن با گیاهان چینی و ادویه‌جاتی مانند دارچین و بادیان ستاره‌ای دم گذاشته می‌شود. دنده‌های گوشت خوکی که برای پختن سوپ استفاده می‌شود، ستاره نمایش است، اما سوپ با قارچ شیتاکه خشک، پفک‌های توفو و سیر نیز پر می‌شود.

22. کباب گوشت

هر مرکز دستفروشی در سنگاپور یک یا دو غرفه برای فروش کباب گوشت کانتونی دارد. حتی با وجود اینکه ریشه کباب گوشت به منطقه کانتون چین برم‌ گردد، اما اکنون به نسخه‌ای از غذاهای سنتی سنگاپور تبدیل شده‌است. سیب‌زمینی در این غذا باید کاملا کبابی شود. کباب گوشت همیشه با سس سرخ‌شده و برنج سفید و یک کاسه کوچک آب گوشت در کنارش سرو می‌شود.

23. ساتای

از بین تمام غذاهای سنتی سنگاپور، ساتای احتمالاً محبوب‌ترین غذای این شهر در بین تمام قومیت‌ها است. ساتای که در اصل از اندونزی آمده، در واقع از کباب هندی که توسط بازرگانان مسلمان به این کشور آورده شده بود، تولید شد. سیخ‌های گوشت کبابی و ذغالی‌شده در سس کاری بادام‌زمینی شیرین آغشته می‌شود و با کیک برنج بخارپزشده که در برگ‌های پاندان پیچیده شده، خورده می‌شود.

چیزی که ساتای سنگاپور را از همتایان خود در مالزی و اندونزی متمایز می‌کند این است که بسیار پرملات‌تر است. ساتای سنگاپور همچنین دارای تکه‌های کوچک‌تر گوشت روی سیخ است؛ بنابراین تقریبا همیشه آبدار و لطیف است. از آنجایی که ساتای روی زغال کباب می‌شود، معمولاً در مراکز غذایی در فضای باز و بازارهای خیابانی (مانند لاو پت سات) یافت می‌شود.

اسنک و پیش‌غذا در سنگاپور

24. روجاک

روجاک در زبان مالایی محاوره‌ای به معنای مخلوط است. این غذا مطمئناً مطابق با معنی‌اش است. روجاک که از غذاهای سنتی سنگاپور است، در اصل سالادی از سبزیجات، میوه‌ و خمیر سرخ‌کرده‌ مخلوط است که در یک سس سیاه چسبناک پوشانده شده‌است. سپس با بادام‌زمینی خردشده و گل‌های زنجبیل معطر ریز بریده‌شده تزئین می‌شود تا طعمی تند داشته‌باشد.

مشخصه یک روجاک خوب، سس آن است که از خمیر میگوی تخمیر شده، شکر، آهک و خمیر فلفل تشکیل شده‌است. این غذا باید ترکیبی اشته آور از طعم‌های شیرین، ترش و تند باشد.

25. متباق

اگر قصد دارید از خیابان عرب (محله مسلمانان سنگاپور) دیدن کنید، باید متباق را امتحان کنید. متباق که در اصل یک غذای عربی است، به یک غذای خیابانی محبوب در سنگاپور تبدیل شده‌است.

این غذا از پر کردن ورقه‌های نازک خمیر با گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ و سبزیجات درست می‌شود. سپس خمیر را می‌پیچند و در روغن سرخ می‌‌کنند تا ترد شود. گوشت بره اغلب در ادویه‌های بی‌شمار، مرینیت می‌شود و طعم و مزه‌ای به متباق می‌بخشد.

26. پوتو پیرینگ؛ از غذاهای سنتی سنگاپور

با اینکه پوتو پیرینگ در فهرست یکی از غذاهای سنتی سنگاپور قرار می‌گیرد، اما بسیاری از سنگاپوری‌ها استدلال کردند که پوتو پیرینگ به هیچ‌وجه بازتابی از غذای سنگاپور نیست. 

پوتو پیرینگ که برخی ممکن است آن را به‌عنوان kueh tutu  نیز بشناسند، یک کیک برنج بخارپز است که با شکر خرما ذوب‌شده پر شده و رویش نارگیل خردشده می‌ریزند. درست کردن آن با دست کار سختی است، بنابراین این روزها غرفه‌های زیادی برای فروش پوتو پیرینگ دست‌ساز وجود ندارد.

جمع‌بندی

در این مقاله به معرفی غذاهای سنتی سنگاپور پرداختیم و آن‌ها را به دسته‌ غذای سنتی نودلی، دریایی، گوشتی، برنجی، اسنک و پیش‌غذا تقسیم کردیم. احتمالا این غذاها برایتان عجیب‌وغریب به‌نظر برسد؛ چراکه تاحالا امتحانش نکرده‌اید. اما اگر روزی به سنگاپور سفر کردید و این غذاها را میل کردید، حتما تجربیاتتان را در قسمت نظرات این مقاله با ما درمیان بگذارید.

آفریقای جنوبی به‌طور گسترده به‌عنوان یک مقصد ساحلی برای آفتاب‌گرفتن شناخته نمی‌شود، با این حال این کشور آفریقایی مدت‌ها است که خانه‌ بسیاری از مکان‌های موج‌سواری با شهرهای ساحلی سردسیر بوده‌است. از مناطق ساحلی عجیب‌وغریب مملو از مغازه‌ و رستوران‌های ساحلی خنک گرفته تا بخش‌های عظیم سواحل شنی شهر، کشور رنگین‌کمان و سواحل آن چیزهای زیادی برای ارائه به گردشگران دارد. بنابراین، بیایید شیرجه بزنیم و بهترین سواحل آفریقای جنوبی را کشف کنیم تا بتوانید برای ماجراجویی ساحلی بعدی خود آماده شوید.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

10. ساحل پاترنوستر

ساحل  Paternoster طولی از ماسه‌های سفید زیبا است که با صخره‌های ناهموار و خانه‌های عجیب‌وغریب و سفید پوشیده شده‌است. این شهر که به‌عنوان یکی از اولین دهکده‌های ماهیگیری در امتداد ساحل غربی آفریقای جنوبی شناخته می‌شود، در طول سال‌ها توسعه یافته و به یک مقصد جذاب برای تعطیلات تبدیل شده‌است.

چشم‌انداز جذاب ساحل، آن را به مکانی ایده‌آل برای پیاده‌روی‌های طولانی در امتداد شن‌های نرم تبدیل می‌کند؛ جایی که اگر در فصل مناسب از آن بازدید کنید، می‌توانید نگاهی اجمالی به نهنگ‌ها و دلفین‌های باورنکردنی که از کنارش عبور می‌کنند و گاهی پنگوئن‌ها بیندازید.

در اوایل صبح در آنجا ماهیگیران محلی را می‌بینید که با قایق‌های رنگارنگ خود برای صید خرچنگ به بیرون می‌روند. می‌توانید خرچنگ‌های تازه را از کلبه‌های کنار ساحل خریداری کنید. این ساحل که یکی از بهترین سواحل آفریقای جنوبی است، با آب‌و‌هوای مشابه کشورهای مدیترانه‌ای و بادهای فراساحلی شدید، شرایط خوبی را برای ورزش‌های آبی مانند کایاک‌سواری و کایت‌سواری ایجاد می‌کند. ساحل پاترنوستر مکانی دلپذیر است که گل‌های وحشی زیبا که ساحل غربی به آن مشهور است، در آنجا شکوفا می‌شود.

9. ساحل هرمانوس؛ از سواحل زیبای آفریقای جنوبی

این ساحل چشمگیر بین بازدیدکنندگانی بسیار محبوب است. با مناظر دیدنی از کوه‌هایی که در کنار ساحل قرار گرفته و طبیعت وحشی توسط شن‌های پودری، یکی از سواحل جذاب آفریقای جنوبی به‌شمار می‌رود.

این ساحل 18کیلومتر امتداد دارد. نجات‌غریق‌ها از مناطق محبوب ساحل در فصل پربازدید مراقبت می‌کنند. ساحل هرمانوس همچنین یک مکان عالی برای کوهنوردان و دوندگان مشتاق، هنگام تابستان است. خانواده‌ها و کسانی که سگ دارند، به این ساحل می‌آیند تا  در آنجا کمپ بزنند و از تعطیلات کنار دریا لذت ببرند.

این ساحل برخی از بهترین مناظر تماشای نهنگ در جهان را ارائه می‌دهد و مکانی پر جنب‌وجوش است که پر از بازار و کافه‌های تراس است. با غروب خورشید در کافه ساحلی از نوشیدنی در کنار منظره‌ای رویایی لذت ببرید.

8. بالیتو؛ ساحل دلفین

ساحل بالیتو در 40 کیلومتری شمال دوربان در امتداد ساحل دلفین، یکی از سواحل آفریقای جنوبی است. این ساحل که از  دلفین‌های بینی بطری زیادی که در آب مشاهده می‌شوند نامگذاری شده،‌ برای مشاهده دلفین‌هایی که در اقیانوس هند مشغول بازی هستند، عالی است.

بالیتو در سال 1954 تأسیس شد. ساحل بالیتو که در ابتدا به‌عنوان یک شهر تعطیلات یاد می‌شد، هنوز هم خانواده‌هایی را به خود جذب می ‌ند که از تعطیلات در آنجا لذت می‌برند.

این ساحل دارای دو استخر جزومدی است که در هنگام جزومد پر می‌شود و مکانی عالی برای آب‌بازی کودکان است. دریای بالیتو برای موج‌سواری درجه یک است و میزبان مسابقه بزرگ موج‌سواری است که هر ماه جولای برگزار می‌شود.

7. ساحل مویزنبرگ؛ از سواحل آفریقای جنوبی

این ساحل که در سواحل جنوبی کیپ تاون واقع شده و یکی از سواحل آفریقای جنوبی است، توسط مردم محلی به عنوان “Muizies”شناخته می‌شود. این شهر ساحلی محبوب حتی در ماه‌های زمستان نیز شلوغ است؛ زمانی که آب پر از موج‌سوارانی می‌شود که لباس‌های مخصوص پوشیده‌اند تا درمقابل سرما محافظت شوند. آب‌های گرم اقیانوس هند در تابستان این نقطه را برای شنا و موج‌سواری، سرگرم‌کننده می‌کند. گروه‌هایی از موج‌سواران و خانواده‌ها دوست دارند تابستان‌ها را در این شهر بگذرانند، موج‌سواری را یاد بگیرند و از فضای دلپذیرش لذت ببرند.

این شهر مملو از کتابفروشی‌ها، رستوران‌ها، و کافه‌هایی است که حال‌وهوای زنده‌ای به آن می‌بخشد. عصرها امواجی آرام در ساحل ایجاد می‌شود و قدم زدن در لبه آب طیفی از رنگ‌ها را نشان می‌دهد که با غروب خورشید در سراسر امواج منعکس می‌شود.

6. ساحل سانتوس؛ یکی از بهترین سواحل آفریقای جنوبی

ساحل سانتوس در خلیج موسل مکانی عالی برای گذراندن زمان است. این ساحل که به‌ تازگی به‌عنوان ساحلی با پرچم آبی شناخته شده‌است، دارای شن و ماسه‌هایی کم‌شیب و امواجی کوچک است که برای خانواده‌هایی که کودک خردسال دارند، عالی است. در ماه‌های تابستان، خانواده‌ها روی شن‌ها می‌نشینند و از پیک‌نیک و کباب لذت می‌برند.

این ساحل که یکی از بهترین سواحل آفریقای جنوبی است، نوعی مکان زیبا برای ثبت خاطرات شاد با مغازه‌های کوچک بستنی‌فروشی نوشیدنی‌های سرد است. خود شهر خلیج موسل نیز چندین رستوران و کافه و باشگاه گلف عالی دارد. یکی از بهترین فعالیت‌هایی که در این شهر باید امتحان کنید، سفر به جزیره سیل برای دیدن فوک‌هایی است که در آنجا زندگی می‌کنند. همچنین می‌توانید در امتداد مسیرهای ساحلی زیبا و خیره‌کننده پیاده‌روی کنید.

5. ساحل اوملانگا

درست در شمال دوربان، حدود بیست دقیقه با ماشین، این منطقه مسکونی مرفه که بزرگ‌ترین مرکز خرید در نیمکره جنوبی است، قرار دارد. به دور از توسعه تجاری و شهری، این ساحل طولانی و شنی که یکی از سواحل آفریقای جنوبی است، مکان ایده‌آلی برای گذراندن چند روز استراحت است. دور از استرس زندگی شهری، شهر اوملانگا فضایی برای لذت بردن از گرمای اقیانوس هند است. دما ی آب در این ساحل به‌طور متوسط در ماه‌های تابستان 25 درجه است. مردم از پیاده‌روی روی شن‌ها در امتداد صخره‌های علفزار لذت می‌برند. اگر خوش‌شانس باشید، ممکن است یک یا دو دلفین را در آنجا ببینید.

4. ساحل دلفین، خلیج جفریس؛ یکی از سواحل زیبای آفریقای جنوبی

ساحل دلفین خلیج جفریس، مملو از اوقات خوش و مفرح، یک مقصد موج‌سواری درجه‌یک با امواج فوق‌العاده و فضایی خنک است. در امتداد کیپ شرقی، شهری آرام قرار دارد که علاقه‌مندان به ورزش‌های آبی را از سراسر جهان به خود جذب می‌کند.

این ساحل همچنین گردشگرانی را مجذوب خود می‌کند که در تعطیلات خانوادگی از ساحل دیدن می‌کنند. این ساحل که یکی از سواحل زیبای آفریقای جنوبی است، در ماه‌های تابستان، زمانی که نهنگ ها را م‌ توان در حال بازی روی امواج دید، شلوغ می‌شود؛ البته دلفین‌ها را می‌توان در تمام طول سال در این ساحل مشاهده کرد.

ساحل دلفین همچنین محل برگزاری مسابقات موج‌سواری حرفه‌ای و همچنین مکان موردعلاقه برای کایت ‌رد و شنا است. خود شهر نیز با غذاخوری‌ها و مغازه‌ها و همچنین بسیاری دیگر از مراکز تفریحی، شلوغ است.

3. ساحل هوبی، پورت الیزابت

ساحل هوبی مکانی معروف برای شنا، آفتاب گرفتن و بازی‌های ساحلی است. ساحل هوبی که در بندر الیزابت قرار دارد، در امتداد خط ساحلی‌ای که لبه غربی ساحل آفتاب را در بر می‌گیرد، پناهگاهی آرام برای کارگران شهری است که در اوقات فراغت خود به آنجا می‌آیند.

خود ساحل، محل اسکله‌ای صخره‌ای است که از اقیانوس بیرون می‌آید. هوبی یک نوار خارق‌العاده شنی را برای آفتاب‌دوستان ایجاد می‌‌کند تا روزهای تعطیل خود را در آنجا سپری کنند. آفتاب گرفتن و بازی والیبال ساحلی از فعالیت‌های این ساحل، یکی از سواحل زیبای آفریقای جنوبی است.

برخی از استخرهای صخره‌ای در ساحل هوبی وجود دارد که مکان جالبی برای کودکان برای یادگیری زندگی دریایی است؛ از جمله ستاره‌های دریایی و اختاپوس که در هنگام جزرومد در استخرها یافت می‌شوند. کافه‌ها و امکانات رفاهی زیادی برای سرگرم‌کردن کودکان خردسال وجود دارد و ناجیان غریق در فصول بالا مشغول خدمت هستند.

2. دورباین گلدن مایل؛ از بهترین سواحل آفریقای جنوبی

شهر ساحلی دوربان گلدن مایل طول معروفی از شن‌های درخشان را دارد که گردشگران زیادی را به سوی خود جذب می‌کند. این ساحل که یک مقصد ساحلی شیک است، در ماه‌های تابستان با هزاران گردشگر داخلی شلوغ می‌شود.

ساحل عریض و تفرجگاه مجاور آن که توسط اسکله‌ها تقسیم شده‌است، توسط بلوک‌های آپارتمانی و خوابگاه‌ها، رستوران‌ها و کلوپ‌های شبانه که شور و نشاطی را در این منطقه ایجاد می‌کند، احاطه شده‌. ساحل جنوبی به بهشت موج‌سواران معروف شده است و بین جوانانی که در حال معاشرت و یادگیری موج‌سواری هستند، محبوب است. درحالی که مرداب آبی در دهانه رودخانه Umgeni مکانی فوق‌العاده برای پیک‌نیک و ماهیگیری است.

تمام سواحلی که در امتداد این مایل طلایی درخشان قرار دارد، توسط تورهای کوسه محافظت می‌شود؛ بنابراین شنا کردن در گرمای اقیانوس هند در طول سال در این ساحل که یکی از بهترین سواحل آفریقای جنوبی به‌شمار می‌رود، امن و سرگرم‌کننده است.

1. ساحل کمپس‌بی، کیپ تاون

این ساحل که یکی از بهترین سواحل آفریقای جنوبی است، تنها ده دقیقه با ماشین از مرکز کیپ تاون فاصله دارد. این منطقه مدروز، منطقه‌ای پویا است که یک جامعه ساحلی پر رونق با فروشگاه‌ها، رستوران‌ها و کلوپ‌های شبانه را در خود جای داده.

خود ساحل از ماسه‌های سفید ریز تشکیل شده‌است که در پس‌زمینه‌ای از تپه‌های منحنی‌شکل قرار گرفته‌است. آنجا یک پاتوق عالی برای موج‌سواران مشتاقی است که عاشق امواج بزرگ هستند. همچنین پیاده‌روهایی دارد که دارای مناظری چشم‌گیر برای قدم زدن و لذت بردن است. شنا در این ساحل فقط برای افراد سختکوش است. دمای آب این ساحل معمولا سرد است.

این منطقه جذاب و شن‌های سفید آن مکان ایده‌آلی برای لذت بردن و فرار از زندگی شهری است. عصرها، مردم برای صرف شام در کنار ساحل در رستوران‌های ساحلی جمع می شوند؛ جایی که نوشیدنی محلی می‌نوشند، از ماهی تازه صیدشده لذت می‌برند و رنگ‌های خیره‌کننده غروب خورشید را تماشا می‌کنند.

کلام پایانی

در این مقاله به معرفی سواحل آفریقای جنوبی پرداختیم. همانطور که خواندیم، هرکدام از آن‌ها دارای مناظری زیبا و چشمگیر و همچنین امکانات تفریحی و رفاهی فراوانی است که خاطره سفری رویایی و خاطره‌انگیز برای گردشگران می‌سازد. شما کدام ساحل را بیش‌تر دوست داشتید؟ در قسمت نظرات مقاله با ما درمیان بگذارید.

برای انتخاب مقصدی برای سفر بین فرانسه یا اسپانیا تردید دارید؟ کدام کشور را انتخاب می‌کنید؟ واقعا انتخاب سختی است، اینطور نیست؟ زیرا هر دو کشور ازنظر فرهنگ، تاریخ و جاذبه‌های مختلف، غنی است و هرکدام جذابیت‌های منحصربه‌فردی دارد؛ برای مثال فرانسه مناظر رمانتیکی دارد یا در کشور اسپانیا زندگی پرجنب‌وجوشی جریان دارد. در این مقاله شگفتی‌های هردو کشور را کشف خواهیدکرد و با مناظر و نقاط زیبای فرانسه و سواحل خیره‌کننده اسپانیا آشنا می‌شوید. اگر هنوز بین کشور فرانسه یا کشور اسپانیا تردید دارید، با سه‌کلیک همراه شوید تا با فاش‌کردن رازهای این دو کشور اروپایی، بتوانیم در انتخاب مقصد سفرتان کمی به شما کمک کنیم.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

تاریخ و فرهنگ در فرانسه یا اسپانیا

سفر شما با غواصی در ریشه‌های عمیق فرانسه و اسپانیا آغاز می‌شود. از اینکه چگونه تاریخ و فرهنگ هرکشور باعث منحصربه‌فرد بودن آن کشور می‌شود، قطعا شگفت‌زده خواهیدشد. پس کاوش می‌کنیم تا بااطمینان بگویید فرانسه یا اسپانیا. تاریخ فرانسه شامل سلسله‌های سلطنتی، جنبش‌های هنری و آرمان‌های انقلابی است. وقتی درمورد ظهور و سقوط پادشاهان و تولد دموکراسی تحقیق کنید و اطلاعاتی به‌دست آورید، از هیجان و شگفتی‌های تاریخ این کشور بسیار متعجب شده و اگر اغراق نباشد قلبتان به‌تپش می‌افتد.

فرهنگ این کشور هم بسیار پربار است؛ از مد روز گرفته تا غذاهای لذیذ و… . در مقابل، کشور اسپانیا دارای تاریخ غنی و باارزشی است که متاثر از تمدن‌های مختلف است. هنگام تحقیق درمورد تاریخ این کشور، مجذوب داستان‌های سلاطین مور، پادشاهان مسیحی و… می‌شوید و از اینکه این کشور با چه تمدن‌های بزرگی روبه‌رو شده و چه تاریخ پیچیده‌ای را پشت سرگذاشته، قطعا به‌فکر فرومی‌روید. فرهنگ اسپانیا متشکل از موسیقی فلامنکو که یک بخش حیاتی محسوب می‌شود، سبک زندگی آرام و سیستا یا خواب عصرانه و… است. باوجود بیان این موارد می‌توانید جواب دهید فرانسه یا اسپانیا؟

میراث هنری

میراث هنری در هر دو کشور بسیار غنی و باارزش است. فرانسه زادگاه سبک امپرسیونیسم است. سبکی که توسط گروه بزرگی از نگارگران آزاداندیش و نوآور فرانسه، در نیمه دوم قرن 19 میلادی ظهور کرد و خیلی زود جهانی شد. درحالی که اسپانیا، ارائه‌دهنده سبک سوررئالیسم است. سالوادور دالی اسطوره هنر اسپانیا و سبک سوررئالیسم است که او را به‌خاطر نقاشی تداوم حافظه‌اش می‌شناسند؛ نقاشی‌ای که در آن ساعت‌های درحال ذوب به‌تصویر کشیده شده‌اند.

فرانسه یا اسپانیا از نظر میراث هنری، فرقی نمی‌کند؛ زیرا هرکدام در این عرصه درخشانند. با این‌حال، این دو کشور در شیوه پذیرش مدرنیته متفاوت عمل می‌کنند؛ به این صورت که کشور فرانسه سنت را با عناصر امروزی ترکیب می‌کند، اما اسپانیا درعین مدرن‌بودن، وابستگی قوی‌تری به سنت‌های قدیمی دارد. به‌طور خلاصه اگر بخواهید بین فرانسه یا اسپانیا آن هم ازنظر میراث هنری یک کشور را انتخاب کنید، بی‌شک انتخاب شما به آنچه در وجودتان طنین‌انداز است، بستگی دارد. اگر به آوانگارد یا پیشرو در هنرهای نوآورانه و ظریف علاقه دارید، به فرانسه بروید تا روح و احساستان تسخیرشود. چنان‌چه به سنت‌های پرشور و تنوع تاریخی و فرهنگی علاقه‌مندید، به اسپانیا سفر کنید.

جاذبه‌ها و فعالیت‌ها در فرانسه یا اسپانیا

هم در اسپانیا و هم در فرانسه، جاذبه‌ها و فعالیت‌های هیجان‌انگیز زیادی وجود دارد که هرکدام با دیگری متفاوت است. جاذبه‌های فرانسه ترکیبی از نشانه‌های نمادین و مناظر خیره‌کننده است. هنگام قدم‌زدن در خیابان‌های زیبای پاریس یا پیاده‌روی در دره سرسبز لوآر که به آن دره لویر هم گفته‌ می‌شود، احساس می‌کنید که در رویاهایتان قدم می‌زنید. پس اگر بسیار احساساتی هستید، بین فرانسه یا اسپانیا قطعا فرانسه انتخاب شما است.

لازم است که توضیح مختصری هم درمورد دره لوآر بدهیم؛ این دره بزرگ‌ترین منطقه فرانسه است که در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار گرفته و قلعه شامبورد، بزرگترین قلعه آن است که شما از دیدنش مسحور خواهیدشد. در فرانسه تمامی فعالیت‌ها، حول‌محور فرهنگ این کشور می‌چرخد؛ برای مثال شرکت در یک کلاس آشپزی فرانسوی یا بازدید از یک تاکستان چندصدساله، دوچرخه‌سواری در تپه‌های پروانس و… . کشور اسپانیا، جاذبه‌هایی را ارائه می‌دهد که تلفیقی از شگفتی‌های تاریخی و طبیعی است.

فرانسه یا اسپانیا کدام یک انتخاب شما است؟ برای انتخابی درست، به معرفی جاذبه‌های اسپانیا نیز می‌پردازیم. کاخ الحمرا در گرانادا که از دیدنش شگفت‌زده می‌شوید، پیاده‌روی در منظره کوه‌های پیرنه در هوئسکا و… تعدادی از جاذبه‌های این کشور است. ازجمله فعالیت‌های جاری در اسپانیا می‌توان به زندگی پرجنب‌وجوش و شرکت در مهمانی‌ها، چرت به‌هنگام بعدازظهر، پیاده‌روی در پارک‌های ملی و… اشاره کرد. پس چنانچه علاقه‌مندید که به‌غیر از زندگی مدرنیته، به کشف رموز سنت‌های قدیمی نیز مشغول باشید، بین کشور فرانسه یا کشور اسپانیا، انتخاب شما اسپانیا خواهد بود.

سواحل

هنگام کاوش در سواحل فرانسه و اسپانیا، آماده شوید تا شن و ماسه را بین انگشتان پاهایتان احساس کنید، پس بیایید در آن شیرجه بزنیم. سواحل فرانسه ترکیبی از نقاط پرزرق‌وبرق و مخفیگاه‌های آرام است. فرنچ ریویرا یا کوت دازو در جنوب‌شرقی فرانسه، برکناره دریای مدیترانه است که قطعا از دیدن این جاذبه طبیعی شگفت‌زده خواهیدشد. همچنین ساحل پامپلون که برروی تپه‌ای طولانی از ماسه سفید ریز واقع شده‌ و با رنگ دریای آبی بسیار متضاد است.

این پهنه خیره‌کننده را ترجیح می‌دهید یا سواحل زیبا و آرام نرماندی؟ فرانسه یا اسپانیا کدام یک انتخاب شما است؟ بگذارید برای انتخابی بهتر، شما را با سواحل زیبای اسپانیا هم آشنا کنیم. این کشور به‌خاطر خطوط ساحلی غرق در آفتاب، بسیار معروف است. کاستا دل سول یک بهشت ساحلی در جنوبی‌ترین منطقه اسپانیا و یکی از سواحل معروفش است. شهر ماربیا که نامش به‌معنای دریای زیبا است نیز سواحل شنی درخشان و چشمگیری دارد، همچنین سواحل جزایرقناری با ماسه‌های سیاه نیز انتخاب خوبی است. حالا بین فرانسه یا اسپانیا، کدام کشور را برای رفتن به سواحلش انتخاب می‌کنید؟

هر دو کشور سواحل زیبایی دارد که سواحل فرانسه برای گذراندن یک تعطیلات دونفره و لوکس، انتخاب بهتری است. درعین‌حال سواحل پرجنب‌وجوش اسپانیا با تفریحات آبی، برای تعطیلات خانوادگی مناسب‌تر است.

غذاخوردن در فرانسه یا اسپانیا

جست‌وجو در غذاها و آشپزی فرانسه یا اسپانیا، کدام جالب‌تر است؟ بیایید از غذاهای مختص به هر دو کشور حرف بزنیم تا اشتهایتان باز شود. وقتی صحبت از غذا می‌شود، فرانسه به‌عنوان مظهر ظرافت در آشپزی یاد می‌شود؛ آن هم با وجود شیرینی‌های لطیف و خامه‌زده‌شده یا غذاهای معروف و خوشمزه‌. تمامی غذاهای فرانسوی را به‌جای چشیدن باید درک کرد؛ زیرا عطر و طعم‌های بی‌نظیر و نابی دارد. یکی از این غذاها، کوک اوین است. این غذا در ساده‌ترین حالت، یک مرغ پخته در نوشیدنی انگور با هویج، قارچ، پیاز، سیر و دیگر سبزیجات است که امروزه سیب‌زمینی سرخ‌شده نیز در کنار آن سرو می‌شود. افسانه این غذا به این شکل است که پختش به زمانی برمی‌گردد که ژولیوس سزار، فرانسه امروزی را فتح کرد. 

شکم‌گردی در فرانسه یا اسپانیا؟ صحنه آشپزی در اسپانیا یک جشن انفجار از تمامی طعم‌ها است. خوردن تاپاس که یک میان‌وعده خوشمزه است، باید اولین قدم برای شما باشد. پائلا یا پائیا نیز غذای سنتی این کشور محسوب می‌شود؛ یک غذای برنجی با زعفران زیاد که با گوشت یا غذاهای دریایی طبخ می‌شود. ته‌دیگ برشته‌شده این غذا که شبیه به ته‌دیگ‌های ایرانی است، واقعا خوردن دارد. غذاخوردن در فرانسه یا اسپانیا؟ بستگی به سلیقه شما در انتخاب غذا دارد. اگر به‌دنبال غذاخوردن در رستوران‌های شیک و صحنه‌های شبانه هستید، به فرانسه بروید و برای غذاخوردن در مکانی پرجنب‌وجوش، به اسپانیا بروید و با حجم زیادی از طعم‌ها روبه‌رو شوید.

خرید کردن

در فرانسه بوتیک‌های شیک و خاصی وجود دارد که برای علاقه‌مندان به خرید و مد روز، بسیار مناسب است. پاریس پایتخت فرانسه که به‌عنوان پایتخت مد شناخته‌ می‌شود، خانه برندهای لوکسی مانند شنل و دیور است. به شهر سینت کوین فرانسه و بازار Marche aux puces که یکی از بازارهای دست‌دوم فروشی است، بروید و با گنجینه‌های منحصربه‌فردش روبه‌رو شوید.

فرانسه یا اسپانیا؟ انتخاب سختی است، با ما همراه باشید تا در تصمیم‌گیری به شما کمک کنیم. کشور اسپانیا ترکیبی از مد خیابانی و محصولات سنتی است. در گران ویای مادرید که به‌خاطر شلوغی و تردد زیاد به آن خط بزرگ می‌گویند، فروشگاه‌های زیادی برای عاشقان خرید وجود دارد که ارائه‌دهنده برندهای بین‌المللی و محلی است. همچنین می‌توانید به بازارهای محلی مانند ال راسترو که یکی از محبوب‌ترین بازارهای واقع‌شده در شهر مادرید است، سری بزنید. در این بازار فروشندگان همه‌چیز برای فروش دارند؛ از لباس گرفته تا عتیقه.

در هر دو کشور فرانسه یا اسپانیا، امکان خریدی راحت و لوکس وجود دارد. فرانسه با داشتن فروشگاه‌های مد، عطاری‌ها و رستوران‌های لوکس، عطرفروشی‌های شهر Grasse ، شیرینی‌پزی‌ها با ماکارون‌های خوشمزه و… برای عاشقان مد و لذت‌های آشپزی مناسب است. از سویی دیگر اسپانیا بهشتی است برای دوستداران هنر و صنایع دستی؛ مانند لباس فلامنکو، کیف‌های چرمی، گیتار راک افسانه‌ای و… . 

محل اقامت در فرانسه یا اسپانیا

حالا به‌سراغ گزینش اقامت در این دو کشور می‌رویم، فرانسه یا اسپانیا؟ کدام یک اقامتگاه‌های بهتری دارد؟ فرانسه اقامتگاه‌های زیادی دارد؛ از هتل‌های لوکس گرفته تا قلعه‌های جذابی که برای اقامت مناسب است. برای اقامت می‌توانید به لوکس‌ترین هتل‌ها مانند هتل ریتز مراجعه کنید یا برای داشتن یک تجربه منحصربه‌فرد و عجیب می‌توانید در حومه فرانسه یک کلبه اجاره کنید.

اکثر هتل‌های فرانسه تجملاتی و بسیار لوکس است؛ پس اگر این ویژگی‌ها برای شما اهمیت دارد بین فرانسه یا اسپانیا، کشور فرانسه را انتخاب کنید. حالا به سراغ اسپانیا می‌رویم. این کشور اقامتگاه‌های متنوعی دارد؛ از هتل‌های مدرن در شهر بارسلون گرفته تا هتل فینکا کورستین که یکی از مجلل‌ترین و زیباترین هتل‌های اسپانیا است. همچنین می‌توانید به املاک روستایی برای اجاره اقامتگاه مراجعه کنید. بنابراین اگر به‌دنبال هتل‌های لوکس و جذاب برای اقامت هستید، فرانسه مقصد ایده‌آلی است ولی اگر به‌دنبال یک اقامت راحت و زندگی محلی هستید، اسپانیا بهترین انتخاب است.

برنامه رزرو هتل سفرتان را میتوانید با سه کلیک انجام دهید.

خانواده دوستی و فعالیت‌های کودکان

اگر قصد دارید خانوادگی سفر کنید و نمی‌توانید بین فرانسه یا اسپانیا یکی را انتخاب کنید، با ما همراه باشید تا به آنچه که هر کشور برای خانواده‌ها و کودکان دارد، بپردازیم. فرانسه مملو از جاذبه‌های خانوادگی است. به دیزنی‌لند پاریس، شهر علم و فناوری یا Cite des Sciences et de l lndustrie که درحال‌حاضر بزر‌گ‌ترین موزه علم و صنعت اروپا است بروید تا شرایط تفریح برای بچه‌ها فراهم باشد. اسپانیا نیز شرایط سرگرمی و تفریح برای بچه‌ها را دارد؛ مکان‌هایی مانند پارک پورت آونتورا درنزدیکی شهر بارسلون، آکواریوم و باغ‌وحش واقع در شهر مادرید و…   مکان‌های خوبی برای تفریحات خانوادگی محسوب می‌شود. درکل باید برای انتخاب بین فرانسه یا اسپانیا، آن هم ازنظر تفریحات خانوادگی بیشتر توضیح دهیم.

کشور فرانسه فعالیت‌های منحصربه‌فردی برای کودکان دارد؛ ازجمله رفتن به پارک دو لاویلت و تماشای نمایش عروسکی، سوارشدن بر چرخ‌وفلک‌های قدیمی که در بسیاری از شهرهای فرانسه وجود دارد و… . در اسپانیا فعالیت‌هایی مانند ساختن قلعه‌های شنی در سواحل کوستا دل سول، آشنایی با زندگی دریایی در آکواریوم اوشن گرافیک یا L Oceanografic در شهر والنسیا و… برای تفریح بچه‌ها وجود دارد. فرانسه یا اسپانیا کدام یک انتخاب شما است؟

دسترسی به فرانسه یا اسپانیا

دسترسی به فرانسه یا اسپانیا و اکتشاف این مسیرها چقدر آسان است؟ از ایالات متحده پروازها به هر دو کشور به‌خصوص به شهر پاریس در فرانسه و شهر مادرید در اسپانیا نسبتا ساده است. میانگین زمان پرواز به پاریس حدود 8 ساعت و تا مادرید حدود 7.5 ساعت طول می‌کشد. هنگامی که به کشور فرانسه رسیدید، برای تردد راحت و سریع از قطار تندرو TVG استفاده کنید تا شما را در کمترین زمان از پاریس به مارسی قدیمی‌ترین شهر فرانسه برساند.

در کشور اسپانیا نیز می‌توانید سوار قطار سریع‌السیر AVE شوید و حدودا در 2.5 ساعت، از مادرید به بارسلون بروید. اتوبوس و مترو نیز برای حمل‌ونقل در اسپانیا قابل اعتماد است. پس بین کشور فرانسه یا کشور اسپانیا، کدام‌یک ازنظر حمل‌ونقل شرایط بهتری دارد؟ به‌طور خلاصه هم فرانسه و هم اسپانیا، شبکه‌های حمل‌ونقل خوبی دارد که سفرهای داخلی در این کشورها را بسیار راحت کرده‌است. پس چه خیابان‌های رمانتیک فرانسه و چه مناظر پرجنب‌وجوش اسپانیا را انتخاب کنید، رفت‌وآمد در هر دو کشور راحت و آسان است.

آب‌وهوا

هنگام سفر به فرانسه یا اسپانیا، درنظرگرفتن آب‌وهوا بسیار مهم است. کشور فرانسه آب‌وهوای متنوعی دارد. دمای هوا در این کشور در اوج تابستان می‌تواند به 77 درجه فارنهایت یا 25 درجه سانتیگراد برسد، درحالیکه زمستان‌ها اغلب دما به‌حدود 38 درجه فارنهایت یا 3 درجه سانتیگراد می‌رسد. در جنوب فرانسه نزدیک به شهر مارسی، آب‌وهوا گرم‌تر و آفتابی‌تر است و دما برای بازدید از ساحل بسیار ایده‌آل است.

با این حال، در کشور اسپانیا آب‌وهوا متفاوت است. تابستان دمای شهر مادرید به 95 درجه فارنهایت یا 35 درجه سانتیگراد می‌رسد و بسیار گرم است. درحالیکه در زمستان، دما تا 41 درجه فارنهایت یا 5 درجه سانتیگراد می‌رسد و آب‌وهوا خنک است. در مناطق ساحلی مانند شهر بارسلونا، دما ملایم‌تر و ثابت‌تر است. از نظر دما و آب‌وهوا، فرانسه یا اسپانیا کدام یک انتخاب شما است؟

به‌طور خلاصه، هر دو کشور دارای آب‌وهوای متنوعی است اما درکل اسپانیا گرم‌تر و آفتابی‌تر است. اگر به هوای گرم و آفتابی علاقه دارید به اسپانیا بروید، اما اگر آب‌وهوای معتدل‌تری را ترجیح می‌دهید، فرانسه مقصد بهتری است.

امنیت سفر در فرانسه یا اسپانیا

هنگام انتخاب مقصد برای مسافرت، امنیت داشتن در سفر یک جنبه ضروری و مهم است. به‌همین دلیل دو کشور فرانسه و اسپانیا را این جهت بررسی می‌کنیم. به‌طورکلی هر دو کشور برای بازدید امن است و شما می‌توانید با خیال راحت سفر کنید. اما جرائم کوچک مانند جیب‌بری در مناطق توریستی و شلوغ پاریس و بارسلون، بسیار رایج است، پس مراقب وسایل خود باشید. بین فرانسه یا اسپانیا، از این نظر تفاوتی نیست.

در اسپانیا اگر در شهرهای کوچک اقامت دارید، باید از زمان استراحت و تعطیلی آگاه باشید؛ زیرا بسیاری از مغازه‌ها بعدازظهر تعطیل می‌شود. اگر از این موضوع خبر نداشته باشید، ممکن است برای شما تعجب‌آور باشد. به‌طور خلاصه، فرانسه یا اسپانیا تفاوتی ندارد و فضای هر دو کشور برای مسافرت امن است. اما شما باید از جرائم کوچک و آداب‌ورسوم محلی آگاه باشید و با کمی آمادگی و آگاهی تعطیلات بدون استرسی را بگذرانید و از آن لذت ببرید.

یک سفر فوق العاده با رزرو تور سه کلیک

هزینه‌های سفر

هنگام برنامه‌ریزی برای سفر، بررسی هزینه‌های آن بسیار اهمیت دارد. در فرانسه ممکن است حدود 80 یورو یا حدودا 90 دلار در روز برای وعده‌های غذایی، حمل‌ونقل و بازدید از جاذبه‌های این کشور هزینه کنید. برای اقامت در یک هتل با سطح متوسط، ممکن است 100 یورو یا حدودا 112 دلار دیگر نیز به هزینه‌هایتان اضافه شود. بین فرانسه یا اسپانیا، هزینه‌های سفر به اسپانیا مقرون‌به‌صرفه‌تر است. هزینه‌های روزانه ممکن است حدود 60 یورو یا 67 دلار باشد و اقامت در یک هتل در سطح متوسط، حدود 70 یورو یا 78 دلار، به هزینه‌ها اضافه می‌کند.

بیان این نکته دارای اهمیت است که در شهرهای شلوغ یا پایتخت هر کشور، بی‌شک هزینه‌ها بیشتر است؛ برای مثال هزینه‌ها در شهرهایی مانند پاریس و مادرید بیشتر از شهرهای کوچکتر و مناطق روستایی است. بین فرانسه یا اسپانیا کدام یک انتخاب شما است؟ به‌طور خلاصه نتیجه می‌گیریم که هزینه‌ها در کشور اسپانیا در مقایسه با فرانسه، ارزان‌تر است، اما با داشتن یک برنامه دقیق، هر دو کشور می‌تواند گزینه‌های خوب و مقرون‌به‌صرفه‌ای برای گذراندن تعطیلات باشد.

حرف آخر

انتخاب بین فرانسه یا اسپانیا برای گذراندن یک سفر لذت‌بخش، انتخاب سختی است؛ زیرا هر دو کشور، تاریخ غنی، جاذبه‌های متنوع، سواحل خیره‌کننده، زندگی شبانه پرجنب‌وجوش، غذاهای خوشمزه و… دارد. اگر اهل تاریخ و یا عاشق فرهنگ هستید به فرانسه بروید تا در کنار فضای رمانتیک آن، از آب‌وهوای معتدلش نیز لذت ببرید. از طرفی دیگر اگر آب‌وهوای گرم و آفتابی دوست دارید، به سبک زندگی آرام و درعین‌حال پرجنب‌وجوش علاقه‌مندید و درعین‌حال هزینه‌های مقرون‌به‌صرفه برایتان مهم است، کشور اسپانیا مقصد ایده‌آلی محسوب می‌شود. بین فرانسه یا اسپانیا برای گذراندن تعطیلات خانوادگی تفاوتی نبود؛ زیرا هر دو کشور فعالیت‌های زیادی برای ارائه دارد.

این موضوع به علایق خانواده و کودکانتان بستگی دارد که به کاوش در کاخ‌های بزرگ فرانسه علاقه دارند یا شرکت در جشن‌های سنتی اسپانیایی. وقتی بحث رفت‌وآمد درمیان باشد، سیستم‌های حمل‌ونقل عمومی هر دو کشور بسیار کارآمد است. ازنظر امن بودن نیز هر دو کشور دارای یک فضای امن و راحت است، البته به‌شرط آگاه بودن و احتیاط کردن. در نهایت انتخاب بین کشور فرانسه یا کشور اسپانیا به علایق، ترجیحات، هدف شما از سفر و بودجه‌تان بستگی دارد زیرا سفر به هر کدام از این کشورها قطعا یک تجربه به‌یادماندنی برای شما می‌شود. چنانچه به فرانسه یا اسپانیا سفر کردید، تجربه سفر خود را با ما به‌اشتراک بگذارید تا دیگران علاوه‌بر درنظر گرفتن نکات گفته‌شده، با خواندن تجربیات شما بهترین تصمیم را بگیرند.  

سوالات متداول

کیپ‌تاون به‌دلیل برخی از خیره‌کننده‌ترین شگفتی‌های طبیعی جهان و سواحل عالی و زیبایش مشهور است. همچنین این شهر به‌خاطر تاریخ، تنوع فرهنگی و گذشته‌اش نیز به خوبی شناخته شده‌است. ترکیب زیبایی‌های طبیعی و میراث غنی کیپ تاون، پایتخت آفریقای جنوبی، حتی سخت‌گیرترین گردشگران را نیز به سوی خود جذب می‌کند. پس کیپ تاون به چی معروفه؟ بیایید تا در این مقاله در کنار هم بررسی کنیم که چه چیزی باعث می‌شود شهر مادر به مقصدی بی‌سابقه تبدیل شود که مانند هیچ جای دیگر نیست.

رزرو بلیط هواپیما با سه کلیک خوبه!

1. کیپ تاون به چی معروفه؟ به کوه تیبل

کوه تیبل یکی از مهم‌ترین پاسخ‌های سوال کیپ تاون به چی معروفه است. تیبل کوهی است با یک فلات مسطح 3 کیلومتری که از بالای آن تقریباً هر نقطه از شهر منظره‌ای چشمگیر ایجاد می‌کند. شکل منحصربه‌فرد این کوه نتیجه وزش بادهای تند و جاری شدن سیلاب‌ها است که فرسایش ایجاد کرده و کوه را این‌گونه تراش داده‌است. 

اگر در زمان وزش باد جنوب شرقی در کیپ‌تاون هستید، ممکن است به اندازه کافی خوش‌شانس باشید که یک پدیده هواشناسی منحصربه‌فرد در آنجا تماشا کنید. در این پدیده، لایه‌های نازک ابر در کنار کوه پدیدار می‌شود، درحالی که بقیه قسمت‌های آسمان صاف است!

2. ساحل بولدرز

از هر کسی، جوان یا پیر بپرسید که بیشتر دوست دارد در کیپ‌تاون چه کاری انجام دهد، احتمالاً  پاسخ یکسانی خواهید گرفت و این پاسخ چیزی نیست جز یکی از دلایل کیپ تاون به چی معروفه، یعنی ساحل بولدرز. در این ساحل می‌توانید پنگوئن‌ها را تماشا کنید. کیپ‌تاون به‌خاطر کلونی پنگوئن‌های آفریقایی‌اش که در ساحل بولدرز زندگی می‌کند، معروف است. 

پنگوئن ها در اوایل دهه 1980 راه خود را به آنجا پیدا کردند و به دلیل فراوانی غذای موجود تصمیم گرفتند در ساحل بمانند. متأسفانه آب‌وهوا به‌طور قابل توجهی از آن زمان تغییر کرده است؛ به این معنی که تهیه مواد غذایی توسط آن‌ها درحال حاضر بسیار محدودتر شده‌است. درحالی که اکنون حدود 2000 پنگوئن در ساحل بولدرز وجود دارد، اما در آستانه انقراض هستند. یک راه عالی برای گذراندن روز در کیپ‌تاون این است که در پیاده‌روی چوبی این ساحل قدم بزنید و از تماشای شادی و زندگی پنگوئن‌ها در آنجا لذت ببرید.

3. کیپ تاون به چی معروفه؟ به محله بوکاپ

Bo-Kaap، که به زبان آفریکانس به معنای «بالای کیپ» است، محله‌ای است که در دامنه تپه سیگنال، بالاتر از بقیه شهر قرار دارد.  Bo-Kaapبه‌خاطر خانه‌های رنگارنگ نمادینی که در خیابان‌هایش قرار گرفته‌، معروف است. مشهورترین این ساختمان‌ها احتمالاً مسجد سبز آوال است که اولین مسجدی بود که در آفریقای جنوبی تأسیس شد. این بنا توسط یک برده مسلمان سیاه‌پوست آزادشده ساخته شده‌ و نشان‌دهنده مبارزه مسلمانان کیپ برای آزادی عبادتشان است. امروزه عمدتاً کیپ‌مالایی‌ها  در این منطقه سکونت دارند. برای خوردن کاری می‌توانید به این منطقه بروید. 

4. کوه Lion’s Head

 Lion’s Head در ارتفاع 669 متری از سطح دریا، قله‌ای صخره‌ای است که از کوه تیبل دور نیست. این کوه محبوب‌ترین مقصد پیاده‌روی در کیپ‌تاون و بهترین مکان برای دیدن منظره پانوراما از شهر است. بخشی از محبوبیت Lion’s Head بدون شک به‌دلیل اندازه آن است. این کوه کوچک‌تر از کوه تیبل است و بنابراین صعود به آن زمان کمتری می‌برد. اما اجازه ندهید که ارتفاع آن شما را از بازدی باز دارد. در سراشیبی کوه، طبیعت با درختان نقره‌ای و خوش‌بوته‌زارها به شما پاداش خواهدداد. این کوه یکی از دلایل کیپ تاون به چی معروفه به‌شمار می‌رود.

5. جزیره روبن

کیپ تاون به چی معروفه؟ این شهر به‌خاطر جزیره روبن، که مسلما یکی از مهم‌ترین مقاصد تاریخی در آفریقا است، شناخته شده. جزیره روبن در 6 مایلی ساحل شهر، جزیره‌ای است که در طول تاریخ به‌عنوان زندان و پایگاه نظامی مورداستفاده قرار می‌گرفته‌است.

این جزیره در دوران آپارتاید، بازداشتگاه فعالان سیاسی بود. مهم‌تر از همه، نلسون ماندلا به مدت 18 سال در آنجا نگه داشته شد. جزیره روبن به‌دلیل شرایط سخت و رفتار وحشیانه با زندانیان بدنام بود.

امروزه این مکان در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد که به‌عنوان نمادی از پیروزی روح انسان بر ناملایمات عمل می‌کند. این یک یادآوری است که علیرغم گذشته پردردسر و دردناک این کشور، نشان می‌دهد که آفریقای جنوبی می‌تواند پایداری کند و به‌عنوان یک ملت متحد زندگی کند.

6. کیپ تاون به چی معروفه؟ به باغ گیاه‌شناسی ملی  Kirstenbosch

یکی از بزرگ‌ترین جاذبه‌های کیپ تاون و از دلایل کیپ تاون به چی معروفه، Kirstenbosch  است. بیش از 28هکتار در دامنه کوه تیبل پراکنده شده و بیش از 7000گونه گیاهی را در خود جای داده است. همه این‌ها در انواع مختلف باغ‌های موضوعی Kirstenbosch، که شامل باغ‌های معطر و دارویی است، پخش شده‌.

با این حال، ستاره نمایش در Kirstenbosch احتمالا Boomslang است؛ یک پیاده‌روی 130متری صدساله. از آنجا می‌توانید تمام این شگفتی طبیعی که بخشی از منطقه کیپ‌فلوریستیک و یک سایت میراث جهانی یونسکو است را ببینید. اگر در تابستان، یعنی نوامبر تا مارس به کیپ تاون می‌روید، حتماً برنامه کنسرت کرستنبوش را بررسی کنید. آمفی‌تئاتر آن یکی از تماشایی‌ترین مکان‌های موسیقی زنده در جهان است!

7. کیپ تاون به چی معروفه؟ به V & A Waterfront

V & A Waterfront یک منطقه خرده‌فروشی، غذاخوری، و سرگرمی درست در کنار بندر کاری کیپ‌تاون است. این منطقه با بیش از ۸۰ غذاخوری، از رستوران‌های مجلل گرفته تا کافه‌های مدروز و اغذیه‌فروشی‌ها، همیشه شلوغ است و مور علاقه بازدیدکنندگان خارجی و مردم محلی است. گزینه‌های زیادی برای انجام کارهای سرگرم کننده در V & A وجود دارد.

این منطقه نه‌تنها دارای مرکز خرید عظیم ویکتوریا ورف است، بلکه دارای آکواریوم، پارک اسکیت، آمفی‌تئاتر برای اجرای زنده، موزه هنر مدرن و کیپ ویل نمادین است. این چرخ‌وفلک غول‌پیکر در مرکز ساحل واقع شده‌است و به دلیل داشتن 360 منظره از شهر، مورد علاقه گردشگران است. حالا متوجه شدید چرا این منطقه در فهرست دلایل کیپ تاون به چی معروفه وجود دارد؟

8. منطقه اعیانی کمپس بی

کمپس بی، منطقه لوکس کیپ‌تاون است که به‌خاطر زرق‌وبرقش معروف است. خلیج کمپس که در پای رشته‌کوه دوازده حواری قرار دارد، جایی است که هم کوه تیبل و هم کوه Lion’s Head به آن مشرف است. بلوار اصلی حومه شهر، یعنی جاده ویکتوریا، مملو از درختان نخل بلند است. با قدم زدن در امتداد آن در سمت چپ خود، ساحل نمادین کمپس با ماسه‌های سفید و در سمت راستتان، مجموعه‌ای از رستوران‌ها و کافه‌بارهای مجلل که افراد مشهور و خرج‌کننده‌های بزرگ به آنجا رفت‌و‎آمد می‌کنند را مشاهده می‌کنید. این منطقه، ارزان نیست اما یکی از دلایل کیپ تاون به چی معروفه به‌شمار می‌رود.

9. کیپ تاون به چی معروفه؟ به خلیج False

یکی دیگر از خلیج‌های معروف کیپ‌تاون، خلیج فالس است. اگرچه حال‌وهوای آن از کمپس بی متفاوت نیست، اما شایستگی‌های خاص خود را دارد و یکی از دلایل کیپ تاون به چی معروفه را برای ما توجیه می‌کند.

خلیج False نام خود را از این واقعیت گرفته است که کشف آن اساساً یک اشتباه بوده‌است. کاوشگران آن را با خلیج تیبل اشتباه گرفتند؛ خلیجی که امروزه بندر شهر را تشکیل می‌دهد. اشتباهی که به راحتی انجام شد، اما اکنون بزرگ‌ترین خلیج آفریقای جنوبی است!

امروزه خط ساحلی خلیج فالس از مجموعه‌ای از دهکده‌های ماهیگیری عجیب، سواحل موج‌سواری شگفت‌انگیز و مکان‌های تماشایی برای تماشای نهنگ‌ها تشکیل شده‌است. به‌نظر می‌رسد که حال‌وهوای شهرک‌های کوچک و سنگی منطقه ساحلی همیشه بازدیدکنندگان را مجذوب خود می‌کند.

10. مویزنبرگ

مویزنبرگ یکی از ستاره‌های خلیج فالس و از علل کیپ تاون به چی معروفه است. این شهر ساحلی به‌عنوان بهترین مکان برای یادگیری موج‌سواری در کیپ تاون شهرت دارد. تازه! یکی از قدیمی‌ترین مدارس موج سواری در کشور، مدرسه موج سواری گری نیز در آنجا یافت می‌شود.

اگر برای موج‌سواری به آنجا می‌روید، باید از هشدارهای کوسه آگاه باشید. زمانی که کوسه‌ای دیده می‌شود، آن‌ها اعلام می‌کنند تا مردم را از آب دور نگه دارند. خوشبختانه فعالیت‌های خارج از آب نیز در آنجا وجود دارد. مویزنبرگ دارای نقاط دیدنی عالی مانند موزه‌های Het Posthuys و Rhodes Cottage است.

11. کیپ تاون به چی معروفه؟ به آسیاب بیسکویت قدیمی

کارخانه بیسکویت قدیمی همان‌طور که از نامش پیدا است، یک آسیاب قدیمی است که به‌عنوان بازار تغییر کاربری داده. اگر در روزهای هفته به این محیط صنعتی خنک در منطقه وودستاک کیپ‌تاون بروید، بوتیک‌های زیبا و فروشگاه‌های صنایع دستی هنری را خواهیددید. با این حال، روزهای شنبه، کارخانه بیسکویت قدیمی، بازار Neighbourgoods را در خود جای می‌دهد. این یکی از جذاب‌ترین رویدادهای شهر است. با غرفه‌هایی که غذاها و نوشیدنی‌‌هایی از سرتاسر جهان می‌فروشند، می‌توانید ساعت‌ها در آنجا سپری کنید و در میزهای مشترک بازار از غذاهای خوشمزه لذت ببرید. فقط به یاد داشته باشید که با شکم خالی به آنجا بروید! آسیاب بیسکوئیت قدیمی نیز یکی از دلایل کیپ تاون به چی معروفه است.

12. موزه هنر Zeitz MOCAA

Zeitz MOCAA موزه هنر معاصر آفریقا مدت زیادی است که در کیپ‌تاون موردتوجه قرار نگرفته‌است. این موزه در سال 2017 افتتاح شد. با این حال، از آن زمان توانسته‌است به یکی از برترین نقاط برای بازدید در شهر و دلایل کیپ تاون به چی معروفه تبدیل شود.

Zeitz  اولین موزه در آفریقا است که به هنر معاصر آفریقا و دیاسپورای آن اختصاص دارد. علاوه بر داشتن یک مجموعه دائمی، همچنین میزبان نمایشگاه‌های متنوعی از جمله اینستالیشن، مجسمه‌سازی، عکاسی و نقاشی است. حتی اگر طرفدار هنر نیستید، Zeitz به‌تنهایی ارزش دیدن دارد. این مکان در یک مرکز ذخیره غلات، تغییر کاربری داده شده‌ و فضای داخلی آن به‌طرز هنرمندانه‌ای با نیازهای موزه تطبیق داده‌شده و دیدنی است.

13. کیپ تاون به چی معروفه؟ به لانگ استریت

همان‌طور که احتمالاً از نامش می‌توانید حدس بزنید، لانگ‌استریت، خیابانی بسیار طولانی در کیپ‌تاون است. این خیابان به دلایل مختلف به‌عنوان قلب شهر در نظر گرفته می‌شود. اولا، موقعیت آن در بخش سیتی بول کیپ تاون بسیار مرکزی است. ثانیاً همانطور که از بسیاری از ساختمان‌های ویکتوریایی آن مشخص است، یکی از قدیمی‌ترین خیابان‌های شهر است. ثالثاً جای شلوغی است که اتفاقات زیادی در آن جریان دارد. هنگام روز، این خیابان جایی است که می‌توانید در آن به کتابفروشی‌های جالب، کافه‌های امروزی و خرید کردن بروید. همه این‌ها خیلی خوب است، اما دقیقا  هنگام شب است که این مکان واقعاً زنده می‌شود. لانگ استریت، مرکز تفریحات شبانه شهر و یک خیابان مهمانی مطلق است. پس به این نتیجه می‌رسیم که لانگ‌استریت نیز یکی از دلایل جذاب کیپ تاون به چی معروفه به‌شمار می‌رود.

14. کیپ تاون به چی معروفه؟ به دره Constantia

کیپ تاون به چی معروفه؟ به دره Constantia که قدمتش به سال 1685 باز می‌گردد. حتی جین آستن و چارلز دیکنز در موردش نوشته‌اند. بازدیدکنندگان این دره می‌توانند از تورهای پیاده‌روی در امتداد خیابان‌های پوشیده از درختان بلوط و ساختمان‌های تاریخی بزرگ که به خوبی حفظ شده‌است، لذت ببرند و همه چیز را در مورد میراث غنی آن بدانند. یک ایده عالی برای گذراندن روز در کنستانتیا این است که پیک نیک خود را بیاورید، روی چمن بنشینید و از فضای باشکوه دره لذت ببرید. فقط حواستان به بابون‌ها باشد که به دزدیدن غذای بدون مراقبت معروف هستند!

15. دماغه امید نیک

دماغه امید نیک یک دماغه صخره‌ای است که بیش‌تر به‌دلیل قرارگرفتن در جنوبی‌ترن قسمت نوک شبه‌جزیره کیپ آفریقای جنوبی شناخته شده‌است. این دماغه در سال 1488 توسط پرتغالی‌ها کشف شد و در ابتدا به‌عنوان یک مرکز تجاری و نقطه توقف برای سفر اروپایی‌ها به خاور دور مورداستفاده قرار گرفت. بعدها،پس از استعمار آفریقای جنوبی توسط بریتانیا، به مرکز تجارت برده تبدیل شد.

علی‌رغم این تاریخچه شطرنجی، دماغه امید نیک امروزه بیشتر به‌خاطر قبرستان کشتی‌ها به یاد می‌آید. بیش از 1000 کشتی غرق‌شده در اطراف دماغه امید نیک وجود دارد؛ چراکه دریاهای بسیار مواج و آب‌وهوایش طوفانی است. امروزه به‌دلیل زیبایی طبیعی ناهموارش، مکان محبوبی برای غواصی و کاوش در کشتی‌های غرق‌شده و همچنین پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری و سایر فعالیت‌های فضای باز است و در فهرست دلایل کیپ تاون به چی معروفه قرار می‌گیرد.

16. کیپ تاون به چی معروفه؟ به رصدخانه

رصدخانه ممکن است اولین چیزی نباشد که هنگام بحث در مورد سوال کیپ تاون به چی معروفه به ذهن خطور ‌می‌کند، اما باید در این لیست گنجانده شود. این رصدخانه که مردم محلی به آن Obs  می‌گویند، یکی از بهترین بخش‌های کیپ تاون است. آنجا یک بهشت هنری و غیرعادی است که برخی از بهترین تئاترها، گالری‌ها و کافه‌های کیپ تاون را دارد.

کلام پایانی

کیپ‌تاون یکی از دیدنی‌ترین شهرهای جهان است و بهترین بخش در مورد آن این است که با وجود اینکه چیزهای زیادی درشهر وجود دارد، اما باز هم به روش‌های مثبتی در حال توسعه است تا به مقصدی حتی بهتر از آنچه که هست تبدیل شود. حالا که در این مقاله به دلایل کیپ تاون به چی معروفه اشاره کردیم، شما کدام یک را پسندیدید و برای بازدید انتخاب می‌کنید؟ در قسمت نظرات مقاله با ما درمیان بگذارید.